Samsa กับไก่

Samsa เป็นอาหารตะวันออก บางสิ่งบางอย่างจากระยะไกลจะแจ้งเตือนเค้กของเราก็ยังเติมแป้ง เฉพาะแป้งที่ขุย การบรรจุตามกฎประกอบด้วยเนื้อสัตว์ แต่บางครั้งซามูทำจากมันฝรั่งหรือเนื้อผสมกับมันฝรั่ง แต่สิ่งสำคัญที่ควรจะอยู่ในไส้เป็นจำนวนมากของหัวหอม พระองค์เป็นผู้ที่ให้ความชุ่มชื่น ตามกฎของอบ samsa ใน tandoor - เตาอบดินพิเศษ แต่ในกรณีที่ไม่มีเช่นนั้นสามารถเตรียมในเตาอบแบบเดิม เราจะบอกวิธีทำอาหาร Samsa กับไก่

Laysa Samsa กับไก่

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• แป้ง - 4 แก้ว;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำอุ่น - 1 แก้ว;
• เนย - 100 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• ไก่ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• หอมใหญ่ 500 กรัม;
• เกลือ, zira, พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ไข่จะถูกเพิ่มลงในน้ำอุ่นคนให้เข้ากันใส่เกลือเนยอ่อน คนให้เข้ากันดีและเริ่มที่จะนำแป้งร่อน ย่างแป้งก็ควรจะเปิดออกจะค่อนข้างหนาแน่น แบ่งออกเป็น 3 ส่วนปิดและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ในขณะที่เรากำลังเตรียมการบรรจุ สำหรับเรื่องนี้เราจะเอาเนื้อออกจากกระดูก ไม่สามารถดำเนินการเนื้อสำเร็จรูปได้การบรรจุจะแห้งดังนั้นเราจึงนำเนื้อจากขาไปกับไขมัน หอมถูกล้างและสับละเอียดผสมกับเนื้อหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ใส่เกลือพริกไทยดำและซาร์ - มันจะทำให้น้ำพริกมีกลิ่นเฉพาะตัว

ตอนนี้เรากลับไปทดสอบ: เราใช้เวลาส่วนหนึ่งม้วนลงในชั้นบางและเบาหล่อลื่นด้วยเนยละลาย ปล่อยให้ชั้นนี้น้ำมันต้องแห้ง ม้วนออกส่วนที่สองอย่างรอบคอบโอนไปยังชั้นแรกและหล่อลื่นด้วยน้ำมัน ในทำนองเดียวกันเราทำซ้ำกับส่วนที่สาม โดยวิธีการในการถ่ายโอนชั้นบาง ๆ ของแป้งและไม่ให้ฉีกมันจะสะดวกในการใช้ขากลิ้ง: เราลมแป้งที่มันให้ทำม้วนและถ่ายโอนและมีเราแล้วม้วนออก เตียงทดสอบควรมีขนาดประมาณเท่ากัน เมื่อน้ำมันเย็นเราจะเริ่มหมุนม้วนทึบ แล้วตัดเป็นชิ้นประมาณ 1.5 ซม. ในแต่ละชิ้นเราหาปลายแป้งเรายืดมันเล็กน้อยและยึดตัด เรานำชิ้นส่วนเหล่านี้ออกจากตู้เย็นประมาณ 15 นาทีจากนั้นนำมินิม้วนของเราวางขอบที่ขอบแล้วเริ่มลอกออกอย่างเรียบร้อย Seretinka ขอไม่กดขอบม้วนมากขึ้น ตอนนี้สำหรับแต่ละชิ้นวางออกไส้และเราปั้นรูปสามเหลี่ยม กระจายบนแผ่นอบกับตะเข็บลง นำเข้าอบในเตาอบที่อุ่นประมาณ 30-35 นาที ถ้าคุณต้องการที่จะได้รับสีน้ำตาลแดงแล้ว 15 นาทีก่อนที่คุณจะสามารถจาระบีผลิตภัณฑ์ที่มีไข่ คุณมี Samsa ไก่งวงตัวจริง

Samsa กับไก่และเนยแข็ง

ส่วนผสม:

สำหรับการทดสอบ:

• เนยเทียม - 100 กรัม;
• แป้ง - 250 กรัม;
• น้ำเย็น - 100 กรัม;
• เกลือ - หยิก

สำหรับการบรรจุ:

• ต้นขาไก่ - 2 ชิ้น;
• ชีสแข็ง - 200 กรัม;
• หอมใหญ่ 300 กรัม;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ในแป้งที่ร่อนเติมเกลือและขูดเนยเทียมลงในเครื่องขูดขนาดใหญ่กวนให้เนยเทียมไม่ควรติดกัน จากนั้นเทลงในน้ำเย็นและนวดแป้งให้ละเอียด นี่คือความคิดที่ว่าเนยเทียมไม่ควรมีเวลาในการละลายเป็นชิ้นน้ำมันเหล่านี้ที่จะให้การทดสอบ layering เราเอาแป้งออกจากตู้เย็นประมาณ 30 นาทีในขณะเดียวกันเราเตรียมการบรรจุ: ตัดเนื้อด้วยไขมันจากหินลบผิวหนังเพิ่มต้นหอมสับและตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ของชีส ผสมทุกอย่างและเพิ่มเกลือและเครื่องเทศ จากนั้นเราจะเอาแป้งออกม้วนไว้ในม้วนซึ่งเราแบ่งเป็นชิ้นเล็ก ๆ แต่ละชิ้นถูกรีดเป็นวงกลมบาง ๆ อยู่ตรงกลางเราใส่ไส้และเราปะขอบให้รูปร่างของรูปสามเหลี่ยม ขอรับผลิตภัณฑ์ที่วางอยู่บนถาดอบด้วยตะเข็บลงและเจลด้วยไข่แดงวิปปิ้งด้วยช้อนโต๊ะน้ำ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 30 นาที

วิธีการปรุงอาหาร Samsa กับไก่และมันฝรั่ง?

ส่วนผสม:

• แป้งพัฟแป้งสำเร็จรูป - 1 แพ็คเกจ;
• ไก่ขาไก่ - 2 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 300 กรัม;
• หอมใหญ่ 300 กรัม;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เมล็ดงา;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ขนมพัฟเตรียมไว้ก่อนแล้วละลายและรีดเป็นชั้นบาง ๆ เราแยกเป็นชิ้น ๆ กรอกข้อมูล: มันฝรั่งจะทำความสะอาดและตัดเป็นก้อนหอมสับละเอียดตัดเนื้อจากขาและยังบดใส่เกลือพริกไทยบีบผ่านกระเทียมกด เราผสมผสานทุกสิ่งได้อย่างดี วางกลางของแต่ละชิ้นส่วนของแป้งกระจายออกไส้และฉีกขอบ เราใส่ตะเข็บลงบนถาดอบถูด้วยไข่และโรยหน้าด้วยงา นำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200-220 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง Samsa กับไก่และมันฝรั่งพร้อมแล้ว บูด appetit!