เนื้อไก่งวงต้องรวมอยู่ในอาหารของคุณ หลังจากที่ทั้งหมดจะมีจำนวนมากของวิตามินและมีองค์ประกอบที่สมดุลของกรดไขมันซึ่งทำให้จำเป็นสำหรับโภชนาการอาหาร ไก่งวงได้รับการดูดซึมอย่างดีเยี่ยมจากร่างกายในขณะที่ลดความเสี่ยงต่อการเพิ่มน้ำหนักให้น้อยลง นอกจากนี้เนื้อของนกชนิดนี้ยังมีรสชาติที่อ่อนโยนและในเวลาเดียวกันซึ่งช่วยให้คุณสามารถสร้างผลงานชิ้นเอกการทำอาหารที่แท้จริงด้วยวิธีพิเศษ
เกี่ยวกับเรื่องนี้เราจะพูดคุยด้านล่างในสูตรของเราและบอกคุณว่าเป็นไปได้อย่างไรในการปรุงอาหารไก่งวงอร่อย
วิธีการที่อร่อยในการปรุงอาหารไก่งวงเนื้อกับพรุนและแอปริคอตแห้งในเตาอบ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 950-1100 กรัม;
- ลูกพรุนแห้ง - 220 กรัม;
- แอปริคอตแห้ง - 120 กรัม;
- หอมใหญ่ - 260 กรัม;
- แครอท - 220 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 25 มล.
- ซอสถั่วเหลือง - 50 มล. หรือรส;
- น้ำผึ้งหรือน้ำตาลทราย - เพื่อลิ้มรส
- ไวน์ขาวแห้งหรือน้ำส้มสายชูข้าว - 40-60 มิลลิลิตร;
- ส่วนผสมของพริกสดเพื่อรสชาติ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อสัตว์ใด ๆ อร่อยกว่ามากถ้าเป็นหมันก่อน ซึ่งจะทำให้ได้รสชาติใหม่ ๆ ทำให้เส้นใยนุ่มและมีคุณภาพดีขึ้นอย่างมาก ผลิตภัณฑ์หลักของสูตรนี้ไม่ใช่ข้อยกเว้น ดังนั้นวิธีที่อร่อยเพื่อหมักเนื้อไก่งวงที่จะอบมันในเตาอบกับผลไม้แห้ง? การทำเช่นนี้เนื้อสัตว์ปีกที่ล้างและแห้งอย่างระมัดระวังตัดเป็นชิ้นยาวตามยาวหรือสี่เหลี่ยมขนาดเล็กและวางไว้ในภาชนะแก้วหรือ enameled เราเทน้ำส้มสายชูหรือไวน์ที่มีคุณภาพขาวแห้งไปไก่งวงเรายังเพิ่มซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้งเพื่อลิ้มรส หากคุณสับสนโดยการรักษาความร้อนของหลังคุณสามารถแทนที่ด้วยน้ำตาลทราย ความรู้สึกของความหวานในรสชาติของจานจะพิจารณาจากความต้องการของพวกเขารสนิยม Sdabrivaem เนื้อสดพื้นกับส่วนผสมของพริก ถ้าจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือ แต่โปรดทราบว่าน้ำซีอิ๊วมีส่วนร่วมในการทำเกลือให้ได้รสชาติแล้ว คนให้เข้ากันดีเนื้อไก่งวงที่มีส่วนผสมของน้ำดองและทิ้งไว้เพื่อใส่และแลกเปลี่ยนรสชาติ
โดยไม่เสียเวลาเตรียมส่วนผสมที่เหลืออยู่ของจาน แอปริคอตแห้งและลูกพรุนล้างให้สะอาดภายใต้น้ำที่ใช้แล้วตัดเป็นชิ้นส่วนตามยาวหลายส่วนแล้วซ้อนกันในจานที่เหมาะสมและเทด้วยน้ำเดือดที่สูงชัน หลังจากผ่านไปเจ็ดนาทีของเหลวจะต้องระบายน้ำและปล่อยให้ผลไม้แห้งราดลงในกระชอน
ในเวลาเดียวกันเราทำความสะอาดและตัดต้นไส้เดือนหรือลูกบาศก์หัวหอมและแครอทที่ล้างแล้วปอกเปลือกจะถูกบดด้วยหลอดขนาดกลาง คุณสามารถใช้อุปกรณ์สำหรับแครอทเกาหลีเพื่อการนี้
ขณะที่เรากำลังเตรียมผักและผลไม้แห้งเนื้อหมูสามารถหมักตอนนี้คุณสามารถดำเนินการได้โดยตรงกับการอบ ที่ด้านล่างของรูปแบบน้ำมันที่เราวางส่วนที่สามของหอมเตรียมตามด้วยเนื้อไก่งวง จากนั้นแจกผลไม้แห้งและส่วนที่เหลือของหัวหอมและปิดด้วยแครอทสับ คุณสามารถบดผสมเล็กน้อยของพริกและฤดูกาลกับน้ำหนักแครอทจากด้านบนและยังเล็กน้อยเพิ่มเกลือ ตอนนี้ครอบคลุมรูปแบบกับเนื้อหาของแผ่นฟอยล์ให้ทั่วถึงกดลงไปที่ขอบของภาชนะบรรจุอย่างระมัดระวังปิดผนึกและวางไว้บนชั้นกลางของเตาอบอุ่น อุณหภูมิที่จำเป็นสำหรับจานนี้คือ 180 องศาและเวลาในเตาอบประมาณหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
เนื้อไก่งวงสูตรนี้มีรสชาติฉุนและอร่อย โปรดทราบว่าสำหรับอาหารจานนี้เนื้อสัตว์ปีกทั้งจากเต้านมและหน้าแข้งจะสมบูรณ์แบบ เมื่อใช้หลังจานจะฉ่ำมากขึ้น แต่ dietetic น้อยและเมื่อเตรียมเนื้ออกเต้านมค่อนข้างตรงกันข้าม
เนื้อไก่งวงแสนอร่อยที่มีครีมเปรี้ยวและลูกเกด
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 650 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
- ลูกเกด - 60 กรัม;
- ลูกจันทน์เทศพื้น - เพื่อลิ้มรส;
- ผงอบเชย - เพื่อลิ้มรส;
- แป้ง - 15 กรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 35 มล.
- ผักสด - เพื่อลิ้มรส;
- ส่วนผสมของพริกสดเพื่อรสชาติ;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เนื้อไก่งวงที่เตรียมไว้ถูกหั่นเป็นชิ้นปรุงรสด้วยอบเชยและลูกจันทน์เทศปรุงรสด้วยส่วนผสมของพริกและเกลือสดๆและสีน้ำตาลอมน้ำตาลในน้ำมันร้อน ในกระทะที่แยกเราผ่านแป้งบนน้ำมันพืชเพิ่มครีมเปรี้ยวอย่างเข้มข้นก่อนล้างและนึ่งในร้อยมิลลิลิตรของลูกเดือดน้ำพร้อมกับของเหลวนำมวลเพื่อลิ้มรสด้วยเกลือและเครื่องเทศและเทลงในเนื้อ เรายอมรับจานภายใต้ฝาบนความร้อนขนาดเล็กเป็นเวลาสี่สิบนาทีแล้วโยนสมุนไพรสดสดสับและให้เราชง