เปียกเลี้ยว

เก็บเทิร์นที่ดีขึ้นหลังจากที่มีน้ำค้างแข็งครั้งแรกเช่น rowan และผลเบอร์รี่อื่น ๆ ซึ่งมีแทนนินจำนวนมากทำให้รสชาติของทาร์ตพิเศษ หลังจากน้ำค้างแข็งการเลี้ยวจะกลายเป็นยาสมานแผลเป็นน้อยลงความหวานจะปรากฏขึ้น

ยายทำอย่างไร

ในสมัยก่อนช่องว่างทำให้มากขึ้นโดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่บ้านพยายามที่จะสต็อกขึ้นกับวิตามินสำหรับทั้งครอบครัวในหมู่บ้านขนาดใหญ่และญาติในเมือง เหี่ยวหันในวันเก่าได้รับการพิจารณาอาหารอันโอชะพิเศษก็สามารถให้บริการเพื่อ tinctures และสุราโดยเฉพาะอย่างยิ่งรดน้ำหันไป calvados และแน่นอนเพื่อเตรียมการเปิดเปียกสำหรับฤดูหนาวตามสูตรเก่าคุณต้องมีถังหรือ kadushka

ส่วนผสม:

• ผลเบอร์รี่ไม่มีกิ่งและใบ - 10 กก.
• กรอง (นึกคิดดีน้ำฤดูใบไม้ผลิหรือ) - 4 ลิตร;
• เกลือไม่มีสาร - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำตาลทรายขาว - 1 แก้ว;
• ใบของพืชชนิดหนึ่งลูกเกดดำเชอร์รี่กิ่งแห้งและร่มของผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส;
• กระเทียม - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

(คุณสามารถแทนที่ด้วยกระถางเคลือบหรือขวดแก้วขนาดใหญ่) สลับชั้นของผลเบอร์รี่กับลูกเกดและกิ่งไม้เชอร์รี่ตัดใบพืชชนิดหนึ่งและแผ่นบาง ๆ ของกระเทียม ในน้ำเดือดที่เราใส่เกลือและน้ำตาลและปรุงอาหารไม่กี่นาที ให้เย็นลง

ธ อร์นจัดอยู่ในรูปแบบที่เย็นจัดในที่ร้อนเทผลเบอร์รี่จะแตกออกและรสชาติจะไม่สมดุลเท่าไร ดังนั้นด้วยน้ำดองระบายความร้อนให้กรอกเทิร์นของเราปกคลุมด้วยผ้าพับและติดตั้งโหลด ในสถานที่ที่อบอุ่นการเลี้ยวควรใช้เวลาประมาณหนึ่งสัปดาห์หรือแปดวันและจากนั้นเราจะนำสินค้าออกและถ่ายโอนภาชนะไปยังห้องใต้ดินห้องใต้ดินห้องใต้ดิน โดยทั่วไปแล้วจะมีที่ที่มีอากาศหนาวเย็น แน่นอนเราจะต้องรออีกหน่อย - การเลี้ยวเปียกจะพร้อมเฉพาะในเดือนหนึ่งแล้วก็ไม่น่าอับอายที่จะส่งไปยังเนื้อและเย็นเหล้า

วิธีการที่ทันสมัยปรับ

ถ้าอ่างขวดขนาดใหญ่หรือความจุขนาดใหญ่อื่น ๆ ในฟาร์มไม่ได้คุณจะสงสัยว่าการทำเปียกเปียกเลี้ยวจะง่ายขึ้น คุณสามารถปรุงอาหารได้ทันทีในขวดขนาดเล็ก

ส่วนผสม:

• สุก 3 กก.
• เกลือเม็ด - 20 กรัม;
• น้ำอัดลม (ไม่มีรสชาติจากต่างประเทศ) - 1 ลิตร;
• น้ำบริสุทธิ์ (กรองหรือต้ม) - 0.5 ลิตร;
• ทรายสีขาวภายในประเทศ - 50 กรัม;
• ใบลูกเกด, เชอร์รี่, เมล็ดผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

ผลเบอร์รี่ล้างออกเพื่อระบายน้ำ ในกระป๋องเรากระจายใบและเทเมล็ด เติมพวกเขาด้วยผลเบอร์รี่ ในน้ำอุ่นที่เรียบง่ายเราจะละลายเกลือและน้ำตาล คุณสามารถเตรียมเปิดเปียกโดยไม่มีน้ำตาลในสูตรที่เราเพิ่มน้ำผึ้งในอัตรา 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนของ น้ำผึ้งดอกไม้ ต่อ 1 ลิตร potting จากนั้นเทลงในน้ำประกายและเทผลเบอร์รี่ ปกคลุมด้วยหมวกไนลอนและวางในอ่างล้างหน้าและเราลบกระดูกเชิงกรานเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ใต้โต๊ะหรือบนระเบียง ในขณะที่มีกระบวนการหมักน้ำจะค่อยๆไหลออกจึงเป็นสิ่งสำคัญที่จะป้องกันความเสี่ยง หลังจากสัปดาห์เราใช้ช่องว่างในที่เย็น เปียกเปิดในกระป๋องสามารถเก็บไว้ในตู้เย็น แต่คุณต้องตรวจสอบการปกครองอุณหภูมิ

เกี่ยวกับตัวเลือก

แน่นอนคุณสามารถจัดเตรียมชุดต่างๆได้โดยการเพิ่มลูกพรุนที่จะเลี้ยว ตัวเลือกนี้ดีถ้าผลเบอร์รี่มีไม่มากนัก หากคุณไม่มีใบของลูกเกดและเชอร์รี่ในมือคุณสามารถเปลี่ยนสูตรเล็กน้อยและได้รับโดยมีถุงของสมุนไพร Provence แห้งหรือการรวมกันของกานพลูและพริกไทยหอม

บางคนแนะนำสูตรสำหรับเถาแว็กซ์กับน้ำส้มสายชู แต่มันเป็นเรื่องยากที่จะเรียกนี้เปรี้ยวเปรี้ยว - มันจะเปิดออกจะดอง แต่รสชาติที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงและสภาพการเก็บรักษาที่แตกต่างกันอย่างสมบูรณ์

โดยทั่วไปเตรียมช่องเปิดแบบเปียกให้กระจายช่องว่างสำหรับฤดูหนาวใช้สูตรที่ระบุไว้ด้านบนและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีแฟนตาซี