การเก็บรักษาเป็นอย่างมากช่วยเมื่อมันจะเป็นที่ต้องการในการกระจายตารางฤดูหนาวกับอาหารผักอร่อย ในช่วงฤดูที่คุณจะเตรียมการและจากนั้นความเศร้าโศกในฤดูหนาวที่คุณไม่ทราบ - คุณจะเปิดขวดที่นี่และนอกเหนือจากเครื่องปรุงใด ๆ พร้อม ตอนนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมผสมของกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาว
Solyanka จากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวกับแตงกวา
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 1,5 กก.
- แตงกวา - 1 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 กก.
- พริกหวาน - 1 กก.
- แครอท - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 120 มล.;
- น้ำตาล - 1 ถ้วย;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เกลือ - 4 ช้อนชา;
- ถั่วพริกไทยดำ, ใบกระวาน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ผักทั้งหมดจะถูกล้างด้วยน้ำสะอาดก่อนแล้วจึงนำไปอบแห้งและทำความสะอาด กะหล่ำปลี melenko เงา, พริกไทยตัดเป็นครึ่งแหวน, หัวหอม - ก้อนและแครอทสามในเครื่องขูดขนาดใหญ่ แตงกวากับมะเขือเทศจะถูกตัดเป็นก้อน ส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้จะซ้อนกันในกระทะขนาดใหญ่ ใส่ใจ - ควรเคลือบฟัน ผักเราเพิ่มน้ำมันพืชน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศ เรานำมวลไปต้มแล้วลดความร้อนและปรุงอาหารผสมสำหรับประมาณ 1 ชั่วโมง ในเวลาเดียวกันเป็นเวลา 5 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการปรุงอาหารเทน้ำส้มสายชูและผสม เราเตรียมอาหารผสมที่เตรียมไว้แล้วตามที่เตรียมไว้ก่อนแล้วม้วนขึ้น จากนั้นจึงพลิกกลับและทิ้งไว้ให้เย็น เก็บรักษาในที่เย็น ๆ
Solyanka จากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวใน multivariate
ส่วนผสม:
- เห็ด - 300 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- กะหล่ำปลี - 1 กิโลกรัม;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ถ้วย;
- น้ำมันพืช - ถ้วย 2/3;
- เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาล - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ใบอ่าว - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
หัวหอมสับแครอทสามบนขูด กะหล่ำปลีผอมบางเค็มเล็กน้อยเค็มและรู้จักกันดี ในโหมด multivarke เราตั้ง "อบ" โหมดเวลาในการหุงต้มคือ 30 นาที ในหม้อให้เทน้ำมันพืชประมาณ 20 มิลลิลิตรใส่หัวหอมทอดประมาณ 10 นาทีจากนั้นเพิ่มแครอทและปรุงอาหารอีก 5 นาที ตอนนี้แพร่กระจายกะหล่ำปลีเพิ่มเนยและทอดเวลาที่เหลือ เราเทซอสมะเขือเทศน้ำตาลเกลือใบอ่าวลงในกระทะของ multivarka และปรุงอาหารเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในโหมด "ดับ" ในผสมพร้อมเราเทน้ำส้มสายชูผสมและกระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อและม้วนขึ้น
Solyanka จากกะหล่ำปลีกับผักชนิดหนึ่งสำหรับฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 3 กก.
- แครอท - 1 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 1 กก.
- มะเขือยาว - 1 กก.
- น้ำมันพืช - 300 กรัม;
- น้ำส้มสายชู - 100 มล.
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
กะหล่ำปลีฉีกมะเขือเทศจะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อหัวหอมสามารถตัดเป็นวงครึ่งหรือสามารถหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ในทำนองเดียวกันแครอทสามารถขูดและสามารถตัดเป็นครึ่งวงแหวนหรือหลอด Aubergines ถูกตัดเป็นกาต้มน้ำ ตอนนี้เพิ่มส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะขนาดใหญ่ใส่เกลือและสตูว์ลงไปประมาณ 1 ชั่วโมงจากนั้นเทน้ำส้มสายชูนำกุ้งผสมอีกครั้งลงไปต้ม ตอนนี้เรากระจายมันลงในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วม้วนเก็บห่อไว้และทิ้งไว้ให้เย็น
Solyanka จากกะหล่ำปลีสำหรับฤดูหนาวกับเห็ด
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาว - 3,5 กก.
- เห็ด - 5 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 กก.
- มะเขือเทศ - 2 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 3 ถ้วย;
- เกลือ - 8 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกไทยดำและพริกหวาน - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เห็ดและทำความสะอาด จากนั้นต้มในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที หัวหอมตัดเป็นวงกลมครึ่งและทอดในน้ำมันพืชประมาณ 12-15 นาที ต้มเห็ดในน้ำเดือดประมาณ 10 นาที ถ้าไม่มีกำลังการผลิตขนาดใหญ่ซึ่งทันทีที่เข้าสู่น้อมทั้งหมดก็สามารถทอดในส่วน