Sorbitol หรืออีกทางหนึ่งเรียกว่า sorbitol เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ 6 อะตอมที่มีรสหวานลักษณะ สารนี้มักใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด แต่นี่ไม่ใช่คุณสมบัติเฉพาะของซอร์บิทอล
sorbitol อาหารคืออะไร?
สารนี้พบได้ในธรรมชาติ พบในผลไม้หลุม - แอปริคอตพลัมและอื่น ๆ รวมทั้งผลไม้ผลไม้เถ้าภูเขาและสาหร่าย คำ sorbitol ตัวเองมาจากภาษาฝรั่งเศส le sorb ซึ่งในการแปลหมายถึง rowan มันเป็นจากที่ได้รับอาหาร sorbitol แรก
การใช้ซอร์บิทอล
sorbitol อาหารมีดัชนีของอาหารเสริม E420 ดูเหมือนว่าผงสีเหลืองหรือขาวละลายได้ง่ายไม่มีกลิ่น ซอร์บิทอลสามารถนำเสนอเป็นสารละลายหรือน้ำเชื่อมเข้มข้น
น้ำตาลอาหารใช้แทนน้ำตาลช่วยเพิ่มโครงสร้างของผลิตภัณฑ์ ช่วยปกป้องผลิตภัณฑ์จากการปรากฏตัวบนพื้นผิวของเปลือกแห้งและจากการอบแห้งอย่างรวดเร็ว เมื่อใช้สารนี้น้ำหนักของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะใหญ่ขึ้น Sorbitol ทำให้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เป็นเนื้อเดียวกันมากขึ้น
เป็นสารให้ความหวานมันมักจะใช้ในขนม, เครื่องดื่มน้ำอัดลม, จูบ, เหงือกเคี้ยว ในฐานะที่เป็นผู้เก็บรักษาน้ำ sorbitol อาหารถูกนำมาใช้ในการผลิตผลิตภัณฑ์จากเนื้อสัตว์เช่นไส้กรอกและผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็ง
sorbitol อาหารยังใช้ในยา สำหรับความหวานจะถูกเพิ่มลงใน syrups แก้ไอ มียาระบายช่วยให้ยาเสพติดเพิ่มขึ้นจากอาการท้องผูก ครีมและขี้ผึ้ง Sorbitol ให้ความสม่ำเสมอที่จำเป็น sorbitol โภชนาการ? ขอบคุณคุณสมบัติการดูดความชื้น? ใช้ในการผลิตแชมพูเจลอาบน้ำมาสก์ครีมยาสีฟันโลชั่น deodorants และผลิตภัณฑ์เครื่องสำอางอื่น ๆ
อันตรายและประโยชน์ของซอร์บิทอล
นอกเหนือไปจากความงามและอุตสาหกรรมอาหาร sorbitol ยังมีการใช้ยาอย่างมาก มันถูกใช้เพื่อรักษาโรคต่างๆเช่นโรคถุงน้ำดีอักเสบเรื้อรังทางเดินน้ำดีขับ ปัสสาวะ , hypovolemia, colitis เรื้อรังและท้องผูกบ่อย
สำหรับการรักษาระบบทางเดินปัสสาวะจะใช้สารละลายซอร์บิทอลร้อยละ 3 พวกเขาล้างกระเพาะปัสสาวะ การแก้ปัญหาดังกล่าวจะไม่ทำให้เกิดการทำให้เป็นเม็ดเลือดแดง ในภาวะไตวายโดยเฉพาะในช่วงหลังผ่าตัดใช้สารละลาย 40% Sorbitol ช่วยในการปรับปรุงการเคลื่อนไหวในลำไส้ เมื่อใช้เบาหวานซอร์บิทอลจะใช้แทนอาหารหวานแทนน้ำตาล
อันตรายของซอร์บิทอลอยู่ในจำนวนมากของผลข้างเคียงเมื่อใช้สารนี้เป็นยา อาจทำให้เกิดอาการบวมอ่อนเพลียคลื่นไส้อาเจียนกระหายน้ำปากแห้งหนาวสั่น สามารถนำไปสู่อาการปวดหลัง, ริดสีดวงจมูก, อิศวรและการเก็บปัสสาวะ เมื่อใช้งานเป็นเวลานานพบว่ามีผลหละหลวม สามารถแสดงอาการท้องอืดท้องเฟ้อ
Sorbitol สำหรับการลดน้ำหนัก
ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานที่ดีเยี่ยม แต่ก็ไม่ได้ทำให้เป็นพิเศษสำหรับการลดน้ำหนัก เขาสามารถล้างตับของสารพิษสารพิษและของเหลวส่วนเกินซึ่งจะนำไปสู่การสูญเสียน้ำหนัก ปริมาณแคลอรี่ของซอร์บิทอลค่อนข้างสูงและมีปริมาณ 354.4 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์ ดังนั้นจึงไม่ควรใช้เพื่อการลดน้ำหนัก สารนี้สามารถกำหนดให้กับผู้ที่เป็นโรคอ้วนหรือมีโรคเบาหวานได้ แต่ควรให้แพทย์ที่เหมาะสมทำเช่นนี้
Sorbitol เมื่อใช้ในโภชนาการอาหารไม่ได้เป็นสาเหตุของการลดน้ำหนัก เป็นผลิตภัณฑ์แคลอรี่ที่ค่อนข้างสูง แต่จะใช้ในการรักษาโรคที่ร้ายแรงบางอย่างและไม่ใช้สำหรับการลดน้ำหนัก