คุ้นเคยกับมะเขือเทศพืชผักของเราอุดมไปด้วยสารที่เป็นเอกลักษณ์หลายอย่าง มันมีวิตามินมากมายและยังมีสารที่หายากในมะเขือเทศที่ต่อต้านการติดเชื้อและต่อสู้กับเซลล์มะเร็ง
ปริมาณที่มากที่สุดของสารที่มีประโยชน์อยู่ในภาคกลางของมะเขือเทศ - ในเมล็ดและเนื้อโดยรอบ ที่นี่มีไลโคปีนซึ่งเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ มันดูดซับสารพิษบนตัวเองและเอาออกจากร่างกายช่วยให้ ภูมิคุ้มกัน รู้จักเซลล์มะเร็งและต่อสู้กับพวกเขา เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งที่จะต้องทราบว่าไลโคปีนไม่ถูกทำลายโดยการรักษาความร้อนของมะเขือเทศ
การค้นคว้าเกี่ยวกับประโยชน์ของมะเขือเทศสดนักวิทยาศาสตร์ได้ค้นพบใน quercetin ผิวของตนเองซึ่งเป็นยาปฏิชีวนะที่เป็นธรรมชาติซึ่งต่อต้านการติดเชื้อแบคทีเรีย คุณสมบัติในการฆ่าเชื้อโรคของเปลือกมะเขือเทศใช้ในด้านความงามสำหรับการรักษาสิว แต่เฉพาะในคนที่ไม่มีแนวโน้มที่จะเป็นโรคผิวหนังแพ้
มะเขือเทศมีกรดอินทรีย์มากมาย: แอปเปิ้ล, ซิตริก, succinic, Tartar ซึ่งมีส่วนเกี่ยวข้องกับการเผาผลาญไขมันและโปรตีนในขณะที่กระตุ้นการสลายไขมัน กรดแอมเบอร์มีผลต่อการทำงานของระบบประสาทนั่นคือจะควบคุมการยับยั้งและกระตุ้น กรดแอปเปิ้ลใช้กันอย่างแพร่หลายในด้านความงาม เธอขจัดอาการบวม, neutralizes สัญญาณของความเมื่อยล้า
พันธุ์แดงของมะเขือเทศมีประโยชน์มากกว่าในองค์ประกอบและคุณสมบัติของพวกเขามากกว่าสีเหลือง แต่มีสารก่อภูมิแพ้ที่เป็นอันตรายดังนั้นคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ควรใช้มันอย่างระมัดระวัง
ในมะเขือเทศสีแดง วิตามินซี ซึ่งทำให้ผนังเลือดแข็งแรงช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและมีส่วนร่วมในกระบวนการฟื้นฟู ในปริมาณมาก vitamin A มีอยู่ในมะเขือเทศซึ่งเป็นส่วนประกอบที่ขาดไม่ได้ในการรับแสง ได้แก่ บวกส่งผลต่อการทำงานของภาพ จำเป็นต้องใช้เรตินอล
ประโยชน์ของมะเขือเทศสำหรับการลดน้ำหนัก
ในอาหารมะเขือเทศมีการใช้กันอย่างแพร่หลายเนื่องจากมีโครเมี่ยมธรรมชาติ microelement นี้สมบูรณ์ dampened ความหิว วิตามินบี 6 ที่มีอยู่ในมะเขือเทศช่วยเพิ่มอารมณ์และช่วยในการหลบหนีจากความรู้สึกหิว
เพื่อให้การสูญเสียน้ำหนักในมะเขือเทศเป็นเรื่องง่ายมากเพราะร่างกายอิ่มตัวอย่างรวดเร็วกับพวกเขา เมื่อการควบคุมมะเขือเทศมีคุณค่าแคลอรี่น้อยมะเขือเทศ "ดึง" ด้วย 30 แคลอรี่เพราะน้ำ 94%