กระเทียมดอง

ไม่กี่คนรู้ว่ามีพืชที่น่าอัศจรรย์ที่เป็นของครอบครัวหัวหอม แต่มีกลิ่นเหมือนกระเทียม หนึ่งในสิ่งแรกที่ปรากฏขึ้นจากใต้หิมะมีวิตามินแร่ธาตุและ phytoncides จำนวนมาก โรงงานแห่งนี้เป็นฟาร์มปศุสัตว์ ในบทความนี้เราจะมาดูวิธีห่อกระเทียมป่าในช่วงฤดูหนาว

กระเทียมดอง - สูตร

ส่วนผสม:

• หน่ออ่อนของกระเทียมป่า - 300 กรัม;
• น้ำ - 1 ลิตร;
• แครนเบอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู 9% - 100 มล.;
• น้ำตาล - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;

การจัดเตรียม

เราใช้แครนเบอร์รี่เป็นพิเศษในการตกแต่ง แต่ก็ไม่ได้มีความสำคัญเป็นพิเศษในทางปฏิบัติ กระเทียมป่าหมักเป็นวิธีที่เหมาะที่จะรักษาวิตามินของพืชนี้มาเป็นเวลานาน

เราพยายามไม่เพียงเพื่อรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ แต่ยังเพื่อให้มั่นใจว่าจานนั้นอร่อยน่ารับประทาน การทำเช่นนี้มีความจำเป็นที่จะต้องนำยอดอ่อนแรกของกระเทียมป่าที่มีใบไม่ปิดกั้นไปจนสุด

กระป๋องและฝาปิดจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อเป็นเวลาหลายนาที ลำต้นล้างได้ดีและตัดเป็นกระป๋องขนาด ก่อนที่จะต้มกระเทียมป่าในช่วงฤดูหนาวขอแนะนำให้แช่น้ำเป็นเวลาหลายชั่วโมงในน้ำ ขจัดความขมที่ไม่จำเป็นและทำให้รสชาตินุ่มนวลยิ่งขึ้น เตรียมและตัดแต่งให้ได้ขนาดที่ต้องการของกระเทียมป่าใส่ในโถและเพิ่มผลเบอร์รี่ไม่กี่ของแครนเบอร์รี่

หลังจากนี้คุณจำเป็นต้องเตรียมน้ำดอง

การทำเช่นนี้ลิตรของน้ำจะถูกนำไปต้มเพิ่มเกลือและน้ำตาลที่เรารอการสลายตัวที่สมบูรณ์ของพวกเขา ใส่น้ำส้มสายชูลงในน้ำส้มสายชู กับน้ำดองที่ได้รับเท ramson ลงในไหและม้วนฝาปิด

เชอร์รี่หวานหมักในสไตล์เกาหลี

สำหรับคนรักของตื่นเต้น (ตัวอักษรคำนี้) จะเข้าใกล้ ramson, หมักในเกาหลี ทำเช่นนี้ผสมน้ำน้ำตาลและน้ำส้มสายชูข้าวในสัดส่วนเท่ากันใส่เกลือและเครื่องเทศเกาหลี (1 ช้อนโต๊ะ) และอีก 1,5 ชั่วโมงช้อนพริกแดง หมักเป็นปกติ หลังจากนั้นก็ให้ทิ้งให้เย็นและทิ้งไว้ในที่เย็น

และถ้าคุณเป็นคนรักที่กระตือรือร้นในการทานขนมขบเคี้ยวเกาหลีที่ร้อนๆแล้วอย่าละเลยสูตร แครอทใน กะหล่ำปลี เกาหลี และ ปักกิ่ง

Cheremsha กลายเป็นที่นิยมไม่เพียงเพราะมันผิดปกติสำหรับหัวหอมรสชาติของกระเทียม โผล่ออกมาจากภายใต้หิมะหนึ่งในแรกมันถูกใช้โดยบรรพบุรุษของเราที่จะเรียกคืนวิตามินสำรองของร่างกายที่ใช้จ่ายสำหรับฤดูหนาว พื้นที่กระจายทั่วยุโรปรัสเซียคอเคซัสและตุรกี เติบโตขึ้นในที่ร่มรื่นเย็นและรดน้ำอย่างดี: บนทุ่งหญ้าที่ท่วมขังในป่าตามริมแม่น้ำและทะเลสาบ

ใบกระเทียมป่ามี phytoncides จำนวนมากซึ่งมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและยาปฏิชีวนะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันและช่วยต่อสู้หวัด ในขณะที่กระเทียมป่าหมักมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ : วิตามินซีจำนวนมากที่มีอยู่ในหน่อเป็นที่รู้จักของบรรพบุรุษของเราและใช้กระเทียมป่าเพื่อต่อสู้กับโรคเลือดออกตามไรฟัน นอกจากนี้ดองคาราเมลจะเป็นประโยชน์ต่อคนที่เป็นโรคความดันโลหิตสูงและคอเลสเตอรอลสูง ช่วยทำความสะอาดเลือดช่วยป้องกันการสะสมแผ่นคอเลสเตอรอลช่วยลดความดันโลหิตและเพิ่มสมรรถภาพของหัวใจ

ในยุคกลาง, กระเทียมป่าสามารถป้องกันโรคอหิวาตกโรค, โรคเลือดออกตามไรฟันและโรคระบาด และเป็นความจริง ดังที่คุณทราบจากโรคระบาดในช่วงกลางศตวรรษที่ 14 ในยุโรปประมาณ 25 ล้านคนเสียชีวิต เมื่อพิจารณาความหนาแน่นของประชากรนี่เป็นภัยพิบัติที่แท้จริง - แล้ว 1/3 ของประชากรที่เสียชีวิต สาเหตุของภัยพิบัติดังกล่าวกลายเป็นเรื่องไม่ถูกสุขลักษณะอย่างร้ายแรงดังนั้นกองพันทหารป่าจึงสามารถสร้างประโยชน์ให้กับชาวยุโรปในยุคกลางได้เป็นอย่างดี phytonidides, น้ำมันหอมระเหยและสารที่มีประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นไม่เพียง แต่เป็น "bomb vitamin" เท่านั้น แต่ยังเป็นเครื่องมือที่มีประสิทธิภาพในการต่อสู้ปรสิตจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่โจมตีร่างกายมนุษย์