หากคุณกำลังมองหาเครื่องปรุงอเนกประสงค์ที่ใช้ไข่เจียวย่างสำหรับฤดูหนาวเป็นเพียงตัวเลือกที่เหมาะ การเตรียมอาหารไม่จำเป็นต้องมีการดำเนินการที่ซับซ้อนเกินไปและทักษะการทำอาหารพิเศษและคาเวียร์สามารถให้บริการไม่เฉพาะกับเนื้อโจ๊กหรือมันฝรั่งเท่านั้น (แม้ว่าจะเหมาะกับการใช้แทนเนยก็ตาม
คาเวียร์จากพริกไทยและมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาว
จานนี้มีรสหวานฉ่ำดังนั้นคุณอาจไม่ได้สังเกตเห็นวิธีการกินเกือบโถขนาดเล็กทั้งหมด คาเวียร์จากบัลแกเรียพริกไทยสำหรับฤดูหนาวเป็นจริงหาสำหรับผู้ที่ไม่ปรารถนาที่จะอุทิศเวลามากในการปรุงอาหารและในเวลาเดียวกันพวกเขาต้องการปรนเปรอตัวเองด้วยอาหารรสเลิศ
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศ - 250 กรัม;
- พริกไทย - 2,5 กก.
- พริกไทยดำ - 0,75 ช้อนชา
- แครอท - 150 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- พริกไทยหอม - 0,75 ช้อนชา
- หอมใหญ่ 250 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
- นำพริกไทยอบในเตาอบ (ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาที) นำเปลือกออกและนำเมล็ดออกแล้วนำไปขลิบด้วยเครื่องปั่น
- รากผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งเช่นเดียวกับแครอททำความสะอาดตัดเป็นเส้นบางและทอดจนครึ่งพร้อม
- หัวหอมยังปอกเปลือกหั่นเป็นวงแหวนและทอดจนกว่าจะมีสีทองที่น่ารื่นรมย์
- มะเขือเทศลอกออกจากผิวหนังและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในน้ำต้มสุกและปรุงอาหารประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงใส่ผักที่เหลือแล้วทิ้งไว้ให้เคี่ยวประมาณ 10 นาที
- นี้เป็นหนึ่งในสูตรง่ายๆที่น่าแปลกใจของคาเวียร์จากพริกหวานสำหรับฤดูหนาว แต่เพื่อที่จะเก็บไว้อย่างดีอย่าลืมที่จะฆ่าเชื้อกระป๋อง: ครึ่งลิตร - ประมาณครึ่งชั่วโมงลิตร - 40 นาที
คาเวียร์จากพริกไทยสำหรับฤดูหนาวผ่านเครื่องบดเนื้อ
แม้ว่าบิลเล็ตจากผัก - ไม่ใช่ม้าของคุณในการปรุงอาหารอย่างไม่ถูกต้องในกรณีนี้จะไม่สมจริง นี่เป็นสูตรง่ายๆสำหรับคาเวียร์จากพริกไทยสำหรับฤดูหนาวซึ่งคุณสามารถเริ่มต้นทำความคุ้นเคยกับการทำอาหาร
ส่วนผสม:
- พริกแดงสุก - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 0.5 ถ้วย;
- เกลือ, เครื่องเทศพริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม - 1 กก.
- น้ำส้มสายชู 9% - 0.5 ถ้วย;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 1 แก้ว
การจัดเตรียม
- ตัดพริกและทำความสะอาดให้สะอาดจากเมล็ด
- หัวหอมเปลือกและหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ แล้วบดด้วยพริกไทยใช้เครื่องบดเนื้อ
- ส่วนผสมที่ได้จากผักใส่ลงในกระทะใส่น้ำตาลเกลือและเทน้ำมันและน้ำส้มสายชู คนให้เข้ากันรอให้เดือดและเคี่ยวประมาณ 25-30 นาทีเมื่อไฟลุกต่ำสุด
- คาเวียร์ยังคงร้อนใส่ลงในขวดและใส่ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 20 นาทีในอ่างน้ำ จากนั้นม้วนไว้วางบนฝาปิดปกคลุมด้วยสิ่งที่อบอุ่นและปล่อยให้พวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
คาเวียร์ของพริกขมสำหรับฤดูหนาว
นี่คือ "จุดเด่น" ที่แท้จริงของการอนุรักษ์แห่งชาติ ถ้าไข่คาเวียร์จากพริกแดงสำหรับฤดูหนาวสามารถรับประทานได้ด้วยช้อนทั้งตัวแล้วแท่งที่คมนี้ควรใช้เป็นเครื่องเทศค่อยๆเพิ่มลงในซุป มันฝรั่งบด
ส่วนผสม:
- น้ำส้มสายชูไวน์ - 0.5 ลิตร;
- เกลือ - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกขิงสด - 2 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ล้างพริกขี้หนูเอาเมล็ดออกจากนั้นบดด้วยเครื่องบดเนื้อ (ควรใช้ถุงมือ)
- เพิ่มเกลือและกระจายไปทั่วธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อก่อนหน้านี้ เทกระป๋องน้ำส้มสายชูลงไปที่คอมาก
- ปิดภาชนะที่มีฝาปิดแล้วย้ายไปที่ตู้เย็น ค่อยๆน้ำส้มสายชูไวน์จะถูกดูดซึมและชิ้นนี้จะถูกเก็บไว้อย่างปลอดภัยเป็นเวลาหลายเดือน
- ถ้ารสชาติดูเหมือนจะคมเกินไปคุณสามารถเพิ่มมะเขือเทศจานหรือแครอทซึ่งเป็นดินที่มีเครื่องบดเนื้อ