กระเพาะอาหารไก่แทบไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นอาหารชั้นหนึ่ง แต่มันไม่ได้ทำให้พวกเขามีประโยชน์น้อยลงและแม้แต่น้อย - น้อยอร่อย ใน บริษัท ของซอสและจานด้านขวาแม้จากส่วนผสมที่เรียบง่ายเช่นคุณสามารถทำอาหารกลางวันแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อหรืออาหารเย็นก็เพียงพอที่จะใช้เป็นพื้นฐานหนึ่งในสูตรดังกล่าวข้างล่างนี้
สูตรสำหรับไก่เต้าหู้ร้อน
ส่วนผสม:
- ตับไก่ - 350 กรัม;
- กระเพาะอาหารไก่ - 350 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 45 มล.
- น้ำ 400 มล.;
- พริกขี้หนูร้อน
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 4 ชิ้น;
- น้ำตาล - 4 กรัม
การจัดเตรียม
เริ่มต้นล้างและอบแห้ง internals ไก่ตัดพวกเขาในครึ่งหรือสี่ (ขึ้นอยู่กับขนาดที่เป็นต้นฉบับ) และใส่ไว้ในชาม ใส่ซอสถั่วเหลืองลงไปแล้วทิ้งไว้ประมาณ 15 นาที
ในกระทะเราให้ความร้อนน้ำมัน ต้มหัวหอมและกระเทียมด้วยพริกร้อนและทอดผสมน้ำมันหอมระเหยบนน้ำมันอุ่นสำหรับตัวอักษร 3-4 นาที เราใส่ตับและกระเพาะอาหารเรารอเมื่อพวกเขาจะยึดจากด้านนอกและจากนั้นเติมด้วยน้ำ ลดความร้อนและเคี่ยวจนน้ำข้นจนเดือดใส่ข้าวที่ต้มได้ทันทีและเพลิดเพลินกับมื้ออาหารที่ง่ายและราคาไม่แพงนี้
ไก่สตูว์กับกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- กระเพาะอาหารไก่ - 1.2 กิโลกรัม;
- กะหล่ำปลี - 350 กรัม;
- ซอสมะเขือเทศ - 380 มล.;
- กระเทียมสับ - 5 กรัม;
- หัวหอมสีเขียว;
- พริกหยวกและโหระพาบด - 4 กรัม;
- พริกขี้หนูร้อน - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอม 80 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ล้างทำความสะอาดล้างและหั่นกระเพาะอาหารไก่ไว้ครึ่งหนึ่งแล้วนำไปทอดแล้วเอาไปย่าง ในน้ำมันพืชเราผ่านครึ่งวงใหญ่ของหัวหอมสำหรับ 3-4 นาทีหลังจากนั้นเพิ่มกระเทียมกับเครื่องเทศไปและรออีก 20-30 วินาที หลังจากนั้นครู่หนึ่งก็ถึงท้องของพวกเขาจะต้องทอดประมาณ 5-7 นาทีจากนั้นคุณสามารถเพิ่มกะหล่ำปลีสับและเททั้งหมดด้วยซอสมะเขือเทศ นอกจากซอสแล้วให้ใส่น้ำหรือน้ำซุปครึ่งถ้วยแล้วเคี่ยวไฟอ่อน ๆ จนเดือดจนใบกะหล่ำปลีอ่อน
กะหล่ำปลีตุ๋นกับกระเพาะอาหารไก่เป็นสิ่งที่ดีในตัวเองพร้อมด้วยหัวหอมสีเขียวที่สับ แต่คุณสามารถเสิร์ฟพร้อมกับเครื่องปรุงของธัญพืชหรือมันฝรั่งหรือเพียงแค่ขนมปังสดใหม่
สตูว์ไก่ตุ๋นครีมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- น้ำมันพืช - 15 มล.;
- หอมใหญ่ - 70 กรัม;
- กระเทียมกานพลู - 2 ชิ้น;
- กระเพาะอาหารไก่ - 500 กรัม;
- น้ำปลา - 30 มล.
- น้ำ - 2 รายการ;
- แครอท - 80 กรัม;
- ถั่วเขียวแช่แข็ง - 80 กรัม;
- ไข่นกกระทา - 10-12 ชิ้น;
- ครีมเปรี้ยว - 220 กรัม
การจัดเตรียม
หลังจากให้ความร้อนน้ำมันพืชทอดหอมใหญ่สับประมาณ 4-5 นาทีแล้วผสมกับแครอทและกระเทียมและทำอาหารต่อในช่วงเวลาเดียวกัน เติมน้ำปลาและใส่กระเพาะอาหาร ทอด 12 นาทีด้วยความร้อนสูงแล้วลดความร้อนเทลงในน้ำด้วยครีมเปรี้ยวและใส่ถั่ว เราหลนตลอดครึ่งชั่วโมงแล้วผสมกับไข่นกกระทาต้มและให้บริการร้อน
กระเพาะอาหารไก่ผัดผัก
ส่วนผสม:
- กระเพาะอาหารไก่ - 480 กรัม;
- ใบลอเรล
- หัวหอมสีขาว - 130 กรัม;
- น้ำซุปไก่ - 500 มล.;
- เนย - 60 กรัม;
- ยี่หร่าพื้นและยี่หร่า - 4 กรัม;
- อบเชย, พริกไทยร้อน, ขมิ้น - บนปลายมีด;
- มะเขือเทศในน้ำของตัวเอง - 800 มล.;
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- แครอท - 100 กรัม;
- น้ำตาล 30 กรัม
การจัดเตรียม
Spasserovav เกี่ยวกับน้ำมันหอมระเหยและแครอทเราใส่ลงในใบลอเรลย่างเครื่องแกงและเพิ่มกระเพาะอาหารไก่ ขณะที่ท้องเราทอดเรามีเวลาพอที่จะลอกและตัดหัวมันฝรั่ง เพิ่มมันฝรั่งลงในกระทะกับส่วนผสมที่เหลือเทมะเขือเทศและน้ำซุปใส่น้ำตาลและเคี่ยวใต้ฝาประมาณ 40 นาทีเมื่อความร้อนต่ำ