เตรียมอาหารจานหลักที่มีน้ำหนักเบาและมีคุณค่าทางโภชนาการไม่ให้กระเพาะอาหารรับประทานได้คุณสามารถทำ ซุปไก่ กับก๋วยเตี๋ยวได้ง่ายๆและรวดเร็ว ในการทำเช่นนี้คุณสามารถใช้ชิ้นส่วนของซากไก่และเปลี่ยนก๋วยเตี๋ยวด้วยพาสต้าที่เต็มไปด้วยพันธุ์และพันธุ์ในเครือข่ายทางการค้า
แต่แน่นอนซุปปรุงสุกในน้ำซุปจากไก่ในประเทศที่มีการเพิ่มก๋วยเตี๋ยวในสูตรยายเก่าไม่ได้ไปกับมันในการเปรียบเทียบสำหรับความร่ำรวยของรสชาติและกลิ่นหอมใด ๆ เพื่อให้ได้รสชาติที่มีคุณภาพเป็นพิเศษก็จะเพิ่มมันฝรั่งพริกหวานไข่และส่วนผสมอื่น ๆ ตามดุลยพินิจของคุณ
ซุปเช่นนี้ยังสามารถจัดทำขึ้นในรูปแบบอาหารที่มีน้ำหนักเบาเป็นประโยชน์หลีกเลี่ยงส่วนผสมที่ย่างได้
ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดและมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- ไก่ - 850 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 600 กรัม;
- หอมใหญ่ขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- น้ำมันพืช - 75 มล.;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100-150 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง สด และ สีเขียว ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราล้างไก่อย่างละเอียดใส่ในกระทะเพิ่มหนึ่งแครอทปอกเปลือกหอมใบถั่วและใบเบย์กรอกด้วยน้ำบริสุทธิ์และปรุงอาหารจนกว่าเนื้อจะพร้อม
ในระหว่างนี้เราจะจัดการกับก๋วยเตี๋ยว สูตรสำหรับก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดสำหรับซุปไก่ค่อนข้างง่าย เมื่อต้องการไข่แดงจากไข่สองฟองให้เทแป้งและเริ่มแป้งที่สูงชัน ม้วนเป็นบางที่สุดและทิ้งไว้บนโต๊ะให้แห้งเป็นเวลา 25 นาที จากนั้นให้นำแป้งที่ป่นเป็นม้วนแล้วตัดด้วยมีดบาง ๆ หรือปล่อยให้มันผ่านก๋วยเตี๋ยว
จากน้ำซุปที่เสร็จแล้วเราจะเอาแครอทและหัวหอมออกด้วยหัวกระตุกและโยนทิ้ง จากนั้นเราจะนำไก่ออกแยกออกจากกระดูกแล้วแบ่งเป็นเส้นใยและนำกลับมาใส่กระทะ
มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปผัด แครอทและหัวหอมที่เหลืออยู่จะถูกปอกเปลือกบดด้วยฟางและก้อนที่ทอดลงในกระทะด้วยน้ำมันพืชและส่งลงในกระทะ ปรุงรสด้วยเกลือและปรุงจนมันฝรั่งอ่อน จากนั้นเราจะโยนก๋วยเตี๋ยวที่สุกผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งสับและปรุงอาหารอีก 5-7 นาที
ซุปไก่กับก๋วยเตี๋ยวและไข่ใน multivark
ส่วนผสม:
- ไก่ - 700 กรัม;
- หัวมันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- แครอทขนาดกลาง - 1 ชิ้น;
- พริกหวานบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- ไข่ไก่ - 2 ชิ้น;
- แป้ง - 100-150 กรัม;
- น้ำบริสุทธิ์ - 2.5 ลิตร;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- สมุนไพรเผ็ด - เพื่อลิ้มรส;
- ถั่วพริกหวาน - 4-5 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสดและสีเขียวผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
หากต้องการทำก๋วยเตี๋ยวโฮมเมดจากไข่และแป้งให้นวดแป้งที่สูงชันและม้วนไว้บนโต๊ะที่มีชั้นบางมาก ให้แห้งสักหน่อยแล้วตัดด้วยเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือเปลี่ยนแป้งด้วยม้วนทุบด้วยมีดคม
เราล้างไก่หั่นเป็นชิ้น ๆ และเพิ่มความสามารถในการทำ multivark หัวหอมจะทำความสะอาดและนำไปรวมกับไก่หรือตัดครึ่งและแครอทและพริกหวานตัดเป็นเส้น
สูตรนี้หมายถึงการใช้เนื้อไก่ที่ปลูกในสภาพอุตสาหกรรม หากคุณใช้ไก่ในประเทศคุณต้องต้มเนื้อไก่เป็นระยะเวลาหนึ่งชั่วโมงจากนั้นเพิ่มผักและส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดตามสูตร