พองและกรุบกรอบต้องเป็นแก้ม จริง หากต้องการทำเช่นนี้คุณต้องเตรียมวิธีพิเศษสำหรับแป้ง อย่างไร? นี่คือสิ่งที่คุณจะพบได้ที่นี่
แป้งกรอบอร่อยสำหรับแก้มบนน้ำแร่
ส่วนผสม:
- น้ำแร่ - 250 มล.;
- แป้ง - 400-420 กรัม;
- เกลือ
- น้ำมันทานตะวัน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราเชื่อมต่อน้ำและเกลือเข้ากับชาม เราเทน้ำมันพืชน้ำแร่เย็น นวดแป้ง ทันทีที่เราสังเกตเห็นว่าแป้งนุ่มและนุ่มเราหยุดการนวด ทันทีเตรียมจากมัน chebureki ไม่คุ้มค่า ควรทิ้งไว้ในกระเป๋าแล้วทิ้งไว้ 15 นาที
Chebureks ทอดในน้ำมันร้อนมากและเปิดอย่างระมัดระวัง - คุณไม่สามารถเจาะแป้งมิฉะนั้น chebureks จะไม่กลายเป็นกรอบและนอกจากจะได้รับการปกคลุมด้วยคราบน่าเกลียด
แป้งกรอบอร่อยสำหรับ chebureks กับวอดก้า
ส่วนผสม:
- น้ำ - 200 มล.;
- วอดก้า - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันดอกทานตะวัน - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้ง - 420-450 กรัม;
- เกลือ
- ไข่ - 1 pc
การจัดเตรียม
เราแบ่งไข่ลงในชาม เราส่งน้ำมันและเกลือ เราเทน้ำแรกแล้วก็วอดก้า เทแป้งลงในส่วนเล็ก ๆ ให้ทั่วด้วยช้อน เมื่อมวลมีความหนาแน่นพอเราจะไปนวดด้วยมือ เพื่อให้พลาสติกแป้งเราบดได้อย่างน้อย 10 นาที คลุมผ้าขนหนู (คุณสามารถเปลี่ยนผ้าเช็ดปาก) กับแป้งและปล่อยให้เขานอนลง หลังจาก 20 นาทีคุณสามารถเริ่มต้นการปรุงอาหาร chebureks
อร่อยแป้งกรอบสำหรับ chebureks บน kefir
ส่วนผสม:
- kefir - 1 แก้ว;
- แป้ง - 460-480 กรัม;
- ไข่ขาว - 2 ชิ้น;
- เกลือ
การจัดเตรียม
เราเอาชามลึก เราเท kefir ที่นั่น เราเพิ่มไข่ขาวและเกลือ โคโรลลากำลังงุ้มเล็กน้อยค้นหามวลสีเดียวและสม่ำเสมอ หลังจากนั้นให้ใช้โรยแป้งสักสองสามครั้ง ในตอนแรกจะมีก้อนที่ต้องแตกด้วยช้อนหรือปัดจากนั้นส่วนผสมจะกลายเป็นเนื้อเดียวกัน เรายังคงหั่น แต่ด้วยมือของเรา แป้งสามารถไม่เพียง แต่นวด แต่ยังเล็กน้อยที่จะชนะกับตาราง - จากนี้จะกลายเป็นพลาสติก
แป้งกรอบบน chebureks - สูตร
ส่วนผสม:
- น้ำ 180-200 มล.;
- แป้ง - 400 กรัม;
- เนยเทียม - 40-50 กรัม;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ในจานลึกเราร่อนเกลือและแป้ง เราเทลงในน้ำและเริ่มนวดด้วยส้อม เราจะไม่มีแป้ง แต่ก้อน นี่เป็นเรื่องปกติ ทำให้เนยเทียมเนยละลาย โดยไม่ต้องระบายความร้อนให้เทลงในแป้ง เราเริ่มที่จะนวดด้วยมือของเรา Mesim นานพอสมควร จากนั้นเราจะสร้างลูกบอลและนำไปใส่ในถุงกระดาษแก้ว (คุณสามารถแทนที่ด้วยฟิล์มอาหาร) เราเก็บมันไว้ในตู้เย็น หลังจากผ่านไป 2 ชั่วโมงแล้วคุณสามารถทำเรื่องโกงได้