หนึ่งในชิ้นสุดท้ายที่คุณสามารถปิดก่อนที่จะเริ่มมีอากาศหนาวเย็นอาจเป็นแยมลูกแพร์ แยมอะโรมาติกจากผลไม้ลูกแพร์ผสมผสานอย่างลงตัวกับเครื่องเทศแอปเปิ้ลและผลเบอร์รี่หลากหลายชนิด บิลเล็ตที่เป็นผลลัพธ์จะเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับขนมที่คุณโปรดปรานหรือเครื่องประดับสำหรับแซนวิชหวาน
แยมแอปเปิ้ลลูกแพร์สำหรับฤดูหนาว
นอกเหนือจากการที่สดชื่นสดชื่นการปรากฏตัวของขิงในการติดขัดลูกแพร์สำหรับฤดูหนาวสามารถป้องกันที่ยอดเยี่ยมของโรคหวัด นอกจากลูกแพร์ตัวเองสูตรสำหรับตัวเลือกนี้รวมถึงแอปเปิ้ลและลูกพีช แต่เฉพาะคู่แรกของผลไม้สามารถใช้นอกฤดู
ส่วนผสม:
- ลูกพีช - 1,3 กิโลกรัม;
- แอปเปิ้ล - 1.4 กก.
- ลูกแพร์ - 1.4 กก.
- น้ำตาลทราย - 2.7 กก.
- รากขิง - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
ก่อนที่คุณจะทำแยมมุกสำหรับฤดูหนาวให้นำน้ำไปต้มและตัดเปลือกลอกออก จุ่มลงในน้ำเดือดและปรุงอาหารประมาณ 30 วินาทีจากนั้นนำไปวางบนพื้นผิวให้เย็นและสะอาด เยื่อลูกพีช ลูกแพร์และแอปเปิ้ลอิสระจากแกนกลางและแบ่งเป็นก้อนขนาดปานกลาง ชิ้นส่วนของผลไม้เทลงในกระทะที่มีน้ำตาลและขิงขูด (ชิ้นขนาดของนิ้วหัวแม่มือ) เทลงในน้ำซุปข้นและวางจานกับแยมในอนาคตผ่านความร้อนปานกลาง ก่อนอื่นคุณต้องให้ความใส่ใจเพื่อไม่ให้ผลไม้ไหม้จนก้นกระทะก่อนที่ผลไม้จะเริ่มออกน้ำผลไม้ แต่หลังจากการปรากฏตัวของของเหลวความร้อนจะลดลงและปล่อยให้แยมเป็นเวลา 40 นาทีเท่านั้นที่ผสมกันเป็นครั้งคราว ทันทีที่ชิ้นงานได้รับสีคาราเมลที่น่าพอใจให้เทลงบนขวดที่ปราศจากเชื้อและม้วนกระดาษขึ้น
แยม Pear กับมะนาวสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 1,8 กิโลกรัม;
- น้ำตาลอ้อย - 210 กรัม;
- น้ำมะนาว (ใหญ่)
- กระวาน พื้น - 2/3 ช้อนชา
- อบเชยดิน - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ปล่อยลูกแพร์ออกจากแกนกลางด้วยเมล็ดพืชและตัดผนังของผลไม้เป็นก้อน เทผลไม้ลงในกระทะและเพิ่มน้ำตาล ใช้น้ำตาลอ้อยไม่สำคัญ แต่เป็นผู้ที่ให้แยมคาราเมลรสบาง ใส่คอนเทนเนอร์ลงในกองไฟและปรุงอาหารจำเพื่อกวนจนลูกแพร์นุ่ม บดเนื้อหาหม้อด้วยการกดมันฝรั่งและรอให้เดือดอีกครั้ง บีบน้ำมะนาวเพิ่มเครื่องเทศและต่อการปรุงอาหารให้ติดขัดกับลูกแพร์สองสามนาทีก่อนที่จะเทลงบนขวดที่ปราศจากเชื้อและกลิ้ง