จากน้ำเชื่อมแอปเปิ้ลผลิตน้ำผลไม้ที่ยอดเยี่ยมและแอ็ปเปิ้ลกระป๋องทำหน้าที่เป็นไส้ในการทำขนม แอปเปิ้ลสุกในน้ำเชื่อมจะช่วยเติมเต็มปริมาณวิตามินในช่วงฤดูหนาวและช่วยให้คุณเพลิดเพลินกับของหวานผลไม้
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อม - สูตร
แอปเปิ้ลเป็นผลิตภัณฑ์หลากหลายอย่างเหลือเชื่อแนะนำวิธีการเก็บเกี่ยวที่แตกต่างกัน การทำตามหลักเกณฑ์เหล่านี้ทำได้ง่ายพอหากคุณทำตามคำแนะนำ ก่อนที่คุณจะเตรียมแอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมคุณควรตรวจสอบอย่างละเอียดผลไม้และการจัดเรียงออก อุปกรณ์สำหรับการเชื่อมส่วนผสมควรกว้างเพื่อให้ความชื้นระเหยและสเตนเลสเพื่อให้ด้านล่างไม่ไหม้
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 750 กรัม;
- น้ำตาล - 550 กรัม;
- น้ำ 950 มล.;
- กรดซิตริก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างแอปเปิ้ลตัดและตัดหางออกจากด้านตรงข้ามของลำต้น ทาแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันทั่วทั้งบริเวณ ละลายน้ำตาลในน้ำนำไปต้มและพักไว้สักครู่บนเตาจนละลายได้อย่างสมบูรณ์ เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมเย็นระบายน้ำเชื่อมอุ่นและเทผลไม้ ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง ใส่กรดซิตริกลงในน้ำเชื่อมแล้วเทแอปเปิ้ลลงในขวดที่ปราศจากเชื้อและเทน้ำเชื่อมลงไป วางฝาบนฝาและหลังจากระบายความร้อนแล้วให้เก็บไว้ในที่จัดเก็บ
แยมแอปเปิ้ลแยมในน้ำเชื่อมใส
การใช้ผลไม้และน้ำตาลในสัดส่วนที่เท่ากันโดยไม่เพิ่มน้ำคุณสามารถเตรียมแยมที่หอมจากแอปเปิ้ลหั่นเป็นชิ้นในน้ำเชื่อม นี่คือผลไม้ที่หั่นเป็นชิ้นซึ่งช่วยให้คุณสามารถดื่มน้ำผลไม้แต่ละชิ้นด้วยน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 950 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 950 กรัม
การจัดเตรียม
ล้างแอปเปิ้ลล้างแล้วนำเมล็ดออกและหั่นเป็นชิ้น วาง lobules ของแอปเปิ้ลในภาชนะกว้างและโรยด้วยน้ำตาล ปล่อยให้ผลไม้เป็นเวลานานเพื่อแยกน้ำแล้วปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมงและปล่อยให้เย็น ทำซ้ำขั้นตอนนี้สามครั้ง แยมที่พร้อมใช้งานยังคงร้อนเทลงบน ขวดที่ปราศจากเชื้อ และปิดฝาปิด เก็บความเย็นไว้
แอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล -1.5 กก.;
- น้ำตาล - 250 กรัม;
- น้ำ - 1.8 ลิตร
การจัดเตรียม
ในแอปเปิ้ลที่เตรียมเอาหลักโดยไม่ต้องตัดผลไม้ วางแอปเปิ้ลอย่างแน่นหนาในขวดหมัน เทภาชนะบรรจุด้วยน้ำเดือดและเทสารละลายประมาณครึ่งชั่วโมง จากนั้นอีกครั้งให้ทำซ้ำการบรรจุการรักษาแช่ครึ่งชั่วโมง ระบายน้ำออกจากถังต้มให้เดือดสักสองสามนาทีใส่น้ำตาลและปรุงอาหารสักเล็กน้อยจนกว่าจะละลายให้หมด เติมแอปเปิ้ลด้วยน้ำเชื่อมและปิดฝาทำความสะอาด หมุนโถคว่ำลงแล้วห่อ หลังจากระบายความร้อนให้ย้ายชิ้นงานไปเก็บในที่เย็น
แอปเปิ้ลบรรจุกระป๋องในน้ำเชื่อม
ส่วนผสม:
- แอปเปิ้ล - 2 กิโลกรัม;
- น้ำ - 1,5 กก.;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- กรดซิตริก - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ตัดแอปเปิ้ลที่เตรียมไว้ออกเป็นสี่ชิ้นแล้วนำแกนออกจากนั้นตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ ต้มน้ำกับน้ำตาลเพิ่มกรดซิตริกและใส่ลงในชิ้นน้ำเชื่อมของแอปเปิ้ล เก็บแอปเปิ้ลไว้สักสองสามนาทีจากนั้นให้ใส่ในภาชนะที่ปราศจากเชื้อโดยไม่ต้องเทน้ำเชื่อม ต้มน้ำอีกครั้งและเทผลไม้ ห่อธนาคารห่อและปล่อยให้คว่ำสำหรับวัน สถานที่ที่ดีที่สุดในการจัดเก็บซองแอ็ปเปิ้ลเป็นที่น่าสนใจ