หมูกับลูกพรุนในเตาอบ

หมูเป็นที่รักของหลาย ๆ คนไม่เพียง แต่ในวันหยุด แต่ยังอยู่ในช่วงวันธรรมดาเมื่อคุณต้องการที่จะรักษาตัวเองและคนที่คุณรักด้วยอาหารมื้อเย็นแสนอร่อย เนื้อนี้ผสมผสานอย่างลงตัวกับอาหารด้านข้างจากผักและมันฝรั่งและสามารถปรุงสุกได้หลากหลายวิธี

หนึ่งในวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุดคือการอบเมื่อเนื้อได้รับไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังเป็นอันตรายน้อยที่สุดเนื่องจากไม่ดูดซับคอเลสเตอรอลส่วนเกินเช่นเมื่อทอด รวมหมูในระหว่างการปรุงอาหารด้วยส่วนผสมที่แตกต่างกันและหนึ่งในที่อยากรู้อยากเห็นมากที่สุดคือพรุน อาหารหมูที่มีลูกพรุนมีรสชาติที่ผิดปกติและแสดงออก

หมูกับหมูพรุน

ส่วนผสม:

• เนื้อสันนอกหมู - 700 กรัม;
• มัสตาร์ดกับธัญพืช - 100 กรัม;
• ลูกพรุนที่ไม่มีเมล็ด - 100 กรัม;
• วอลนัท - 100 กรัม;
• ชีสแข็ง - 100 กรัม;
• มายองเนส - 100 กรัม;
• กระเทียม - 2-3 กานพลู;
• เกลือพริกไทย;
• น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น

การจัดเตรียม

ตัดชิ้นเป็นชิ้นเช่นเดียวกับพวกเขาสับและเอาชนะพวกเขาออกจากทั้งสองฝ่าย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยทีละด้านกระจายกับมัสตาร์ด ลูกพรุนพรุนและสิ่งที่พวกเขาด้วยวอลนัท เละ 2-3 พลัมที่ด้านใดด้านหนึ่งของสับและม้วนม้วน หล่อลื่นแผ่นอบด้วยน้ำมันพืชวางบนม้วนสำเร็จรูป ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดผสมกับมายองเนสและกระเทียมสับในการกดและวางส่วนผสมนี้ไว้ด้านบนของหมู ส่งไปที่เตาอบที่อุ่นจนได้ 180 องศาและปรุงอาหารเป็นเวลา 40-50 นาที

หมูกับพรุนในหม้อ

หมูกับพรุนและแอปริค็อตแห้งในหม้อมีกลิ่นหอมมากและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการรับประทานอาหารค่ำตามปกติและรื่นเริง

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 800 กรัม;
• ลูกพรุนและแอปริคอตแห้ง - 100 กรัม;
• ไวน์ขาวแห้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มัสตาร์ด - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ครีม - 0,5 รายการ;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, กระเทียมเพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

ตัดเนื้อเป็นชิ้นใหญ่และตีออก เตรียมน้ำดองโดยการผสมไวน์น้ำผึ้งมัสตาร์ดซีอิ๊วเครื่องเทศและน้ำมันมะกอก เติมเนื้อด้วยนึ่งหมักนี้และทิ้งไว้ 12 ชั่วโมง

แล้วทอดเนื้อในกระทะร้อนจนเปลือกเกิดขึ้นถ่ายโอนไปยังกระถางเพิ่มแอปริค็อตแห้งพรุนสับกระเทียมและเทลงบนครีมเปรี้ยว

วางหม้อในเตาอบอุ่นที่ 180 องศาและอบเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ก่อนเสิร์ฟคุณสามารถโรยจานด้วยสมุนไพรสด

หมูกับลูกพรุนในแขน

ถ้าคุณต้องการปรุงอาหารทั้งจานหลักและจานด้านในเวลาเดียวกันหมูกับพรุนและมันฝรั่งอบในแขนจะเหมาะสำหรับการนี้

ส่วนผสม:

• หมู - 1,5 กิโลกรัม;
• ลูกพรุน - 200 กรัม;
• มันฝรั่ง - 500 กรัม;
• มัสตาร์ดในถั่ว, ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มายองเนส - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

มัสตาร์ดผสมมายองเนสและซอสถั่วเหลือง ตัดเนื้อเป็นชิ้น ๆ ที่ 1.5-2 ซม. แต่อย่าทำให้แผลนั้นหลุดออก แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยใส่ลูกพรุนหลายชิ้นลงในแผลและเติมทุกอย่างด้วยน้ำดอง ปล่อยให้เนื้อหมักเป็นเวลาหลายชั่วโมง

เมื่อเนื้อไม่ได้ใส่ไว้ในปลอกเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วส่งไปที่เตาอบ นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเป็นเวลา 40-50 นาทีก่อนตัดตัดแขนเสื้อเพื่อให้เป็นแผ่นเปลือกโลก

หมูกับลูกพรุนและเห็ดในเตาอบ

ส่วนผสม:

• หมู - 500 กรัม;
• ลูกพรุน - ½เซนต์;
• champignons - 200 กรัม;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• ชีส - 150 กรัม;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

ตัดหมูเป็นชิ้นเล็ก ๆ ใส่ในจานอบ, โรยหอมที่มีครึ่งวงกลมหั่นบาง ๆ เห็ดตัดเป็นแผ่นตัดลูกพรุนเป็น 4 ส่วนและใส่หัวหอมที่มีเห็ดหอมหัวหอมแล้วพรุน เททั้งหมดนี้ด้วยครีมเปรอะชีสขูดและส่งไปยังเตาอบ, อุ่นถึง 180 องศาเป็นเวลา 40-45 นาที