หนึ่งในอาหารอันโอชะของชาคือขนมปังบิสกิตอัลมอนด์ซึ่งสามารถเสิร์ฟได้หลายรูปแบบ การเลือกสูตรสำหรับรสชาติจะกลายเป็นงานที่ยาก: ด้วยเมล็ดสับหรือทั้งหมดด้วยการเพิ่มส้มหรือช็อกโกแลต - การแบ่งประเภทดังกล่าวจะทำให้หัวของฟันหวานมีประสบการณ์แม้กระทั่ง
บิสกิตของแป้งอัลมอนด์
คุกกี้อัลมอนด์เป็นสูตรคลาสสิกแม้ว่าจะเป็นของที่เพิ่งผ่านมาในพื้นที่ของเราเนื่องจากมีการขาดผลิตภัณฑ์ที่ "แปลกใหม่" ในชั้นวางสินค้า ความหวานของชนิดนี้จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบขนมบิสกิตหนืดเนยและแฟน ๆ ของตัวเลือกที่นุ่มนวลและกระปรี้กระเปร่า ขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการคุณสามารถใช้สูตรเดียวกันและเปลี่ยนแปลงเฉพาะเวลาอบและอุณหภูมิ
อัลมอนด์คุกกี้ขนมชนิดร่วน
รุ่นของเครื่องปรุงรสทรายที่บอบบางนี้ยังคงรักษาตำแหน่งบนแท่นขนมด้วยเนื่องจากความสามารถในการละลายในปากอย่างแท้จริง ขอบคุณทุกอย่างที่ไม่เพียง แต่การผสมผสานที่ถูกต้องและสัดส่วนของชิ้นส่วนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวิธีการปั้น คุกกี้ขนมชนิดอัลมอนด์เป็นสูตรพื้นฐานและทำซ้ำเทคโนโลยีคลาสสิกอย่างสมบูรณ์ เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุดให้ม้วนทับโดยไม่ใช้สลักเกลียว แต่ปั้นลูกด้วยมือดังนั้นจึงนุ่มนวลและโปร่งสบาย
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี 2 ¼ st .;
- เนย - 250 กรัม;
- น้ำตาลผง - 100 กรัม;
- วานิลลาสกัด - 2 ช้อนชา
- อัลมอนด์บด - 1 ช้อนโต๊ะ
การจัดเตรียม
- ต้มเนยพร้อมกับผงและสารปรุงแต่งกลิ่นหอมจนได้ความสม่ำเสมอของเนื้อครีม
- เพิ่มส่วนผสมที่แห้งและเชื่อมต่อทั้งหมดเข้าด้วยกันด้วยไม้พายไม้
- วางลูกบอลที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 2.5 ซม. แล้ววางบนกระดาษ parchment
- ปรุงอาหารที่ 160 องศาเป็นเวลา 12-15 นาที
คุกกี้อัลมอนด์กับมะนาว
เปลือกส้มจะสดชื่นจานไม่เพียง แต่มีกลิ่นหอมของมัน แต่ยังมีรสชาติของมัน สำหรับรูปแบบต่อไปนี้มะนาวใช้ แต่สำหรับความแปรปรวนมันเป็นไปได้ที่จะแทนที่ด้วยจำนวนเงินที่คล้ายกันของเปลือกส้ม, ส้มโอ (จะให้ขมขุนนาง) และในฤดูหนาว - จีน ในกรณีที่ไม่มีผลไม้สดที่มีการเลียนแบบกลิ่นของพวกเขาน้ำหอมจะเป็นขนมที่สมบูรณ์แบบ
ส่วนผสม:
- น้ำตาล - 90 กรัม;
- เปลือกมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- แป้งถั่ว - 280 กรัม;
- เนยเทียม - 260 กรัม
การจัดเตรียม
- สารให้ความหวานพร้อมเปลือกส้มควรนำมาตัก
- จากนั้นเริ่มผสมส่วนผสมกับเนยเทียมเย็น ๆ เพิ่มในส่วนเล็ก ๆ
- ส่วนที่สองจะถูกส่งไปยังส่วนผสมของแป้งถั่ว
- ตีจะหยุดทันทีที่แป้งถูกเก็บรวบรวมในก้อนเดียวที่ถูกห่อหุ้มไว้ในฟิล์มและส่งไปให้เย็นเป็นเวลาสามชั่วโมง
- โดยวิธีการที่บิสกิตอัลมอนด์กับมะนาว - สูตรที่ช่วยให้คุณสต็อกเกี่ยวกับการรักษาสำหรับการใช้งานในอนาคตเป็น billet สามารถเก็บไว้ในตู้แช่แข็งได้ถึงเดือน
- เศษเหล็กที่ผ่านการระบายความร้อนจะถูกแบ่งออกเป็นลูกบอล 34 ลูกและส่งไปยังเตาอบเป็นเวลา 10 นาทีที่ 180
คุกกี้อัลมอนด์น็อต
ถ้าคุกกี้อัลมอนด์ธรรมดาไม่สามารถทำให้คุณประหลาดใจได้ให้เพิ่มจำนวนถั่วโดยใช้ทั้งสองด้านไม่เพียง แต่ที่ฐานเท่านั้น แต่ยังโรยผลิตภัณฑ์ซึ่งจะช่วยในการกระจายความหวานของเนื้อสัตว์เนื่องจากการรวมกันของเนื้อเนียนและนุ่มเข้าด้วยกัน สำหรับโรยดีที่สุดคือใช้เมล็ดไม่ทั้งหมด แต่ผู้ที่ถูกตัดด้วยกลีบเช่นขั้นตอนจะให้จานดูน่าสนใจยิ่งขึ้น
ส่วนผสม:
- น้ำมัน - 250 กรัม;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- แป้งถั่ว - 2 รายการ;
- ผงฟู - 2 ช้อนชา;
- กลีบเลี้ยงตกแต่ง
การจัดเตรียม
- ก่อนที่คุณจะทำคุกกี้อัลมอนด์ที่บ้านให้เอาชนะองค์ประกอบสองอย่างจากรายการไปจนถึงความสม่ำเสมอของครีม
- แยกส่วนประกอบที่แห้งและเริ่มเทลงในมวล
- คุกกี้วอลนัทอัลมอนด์ - สูตรเป็นไปอย่างรวดเร็วเพราะหลังจากการผสมก็สามารถแบ่งออกเป็นส่วนรีดและโรยด้วยกลีบ
- หนึ่งในสี่ของชั่วโมงในเตาอบที่ 150 องศาและคุณสามารถเริ่มชิมได้
ขนมบิสกิตช็อกโกแลตอัลมอนด์
อัลมอนด์ช็อกโกแลตบิสกิตเป็นสูตรที่รับประกันว่าจะโดดเด่นกับพื้นหลังของอาหารอื่น ๆ บนโต๊ะไม่เพียง แต่มีรสชาติของตัวเอง แต่ยังมีลักษณะผิดปกติ: วางช็อกโกแลตจะ ฝากไว้ในศูนย์บริการแต่ละหลังจากอบและระบายความร้อนของผลิตภัณฑ์เล่นบทบาทของชนิดของการกรอกข้อมูล แทนที่จะหลังในหลักสูตรที่คุณสามารถใส่ใน สูตร พิสูจน์แล้ว สำหรับครีมกับช็อคโกแลต
ส่วนผสม:
- แป้งอัลมอนด์ - 2 รายการ;
- ผงฟู - 2/3 ช้อนชา
- วางวอลนัท - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำผึ้ง - 50 มล.;
- นม - 30 มล.;
- วางช็อกโกแลตสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
- ในกรอบของตัวเลือกนี้คุณไม่จำเป็นต้องปฏิบัติตามคำสั่งซื้อผลิตภัณฑ์จำนำใด ๆ : ทั้งหมดห้าอันดับแรกจากรายการสามารถส่งได้อย่างปลอดภัยภายใต้เคราของเครื่องผสมและบีบจนเป็นเนื้อเดียวกัน
- มวลที่เกิดขึ้นหลังจากเย็นครึ่งชั่วโมงจะถูกปั้นเป็นลูกบอลและทำให้รอยบากอยู่ตรงกลางของนิ้ว
- หลังจาก 6-8 นาทีของการอบที่ 180, บิสกิตอัลมอนด์จะเย็นและเต็มไปด้วยการวางช็อกโกแลตโดยใช้ถุงขนม
บิสกิตอัลมอนด์อิตาเลียน
ทางเลือกในการอบแห้งตามปกติของชาจะเป็นคุกกี้อัลมอนด์สูตรที่อธิบายไว้ด้านล่างนี้ ที่บ้าน biscotti มีให้บริการเครื่องดื่มกาแฟ แต่ไม่มีใครห้ามทำลายประเพณีตามความชอบของพวกเขา หรืออีกวิธีหนึ่งเครื่องดื่มร้อนเมื่อทานอาหารเป็นข้อบังคับเนื่องจากเป็นเรื่องปกติที่ควรแช่ไว้ในเตาอบที่แห้งแล้วในอาหารอันโอชะ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 3 ชิ้น;
- น้ำตาลทรายอ้อย - 150 กรัม;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 300 กรัม;
- เมล็ดอัลมอนด์ - 100 กรัม;
- เปลือกของมะนาวหนึ่ง;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
การจัดเตรียม
- ผสมผสานไขมันพืชกับไข่ปลาและโซดาลงในนิวเคลียส
- เทแป้งจนได้แป้งที่นุ่มและน่ารับประทาน
- ม้วนเป็นล็อกและตัดมัน
- อบคุกกี้อัลมอนด์ประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 180
คุกกี้จากกลีบอัลมอนด์
คุกกี้อัลมอนด์ไม่มีแป้ง - เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับทุกคนที่ไม่อดทนต่อกลูเตนหรือด้วยเหตุใดก็ตามจึงตัดสินใจทิ้งผลิตภัณฑ์จากธัญพืช อาหารอันโอชะประกอบด้วยกลีบเพียงอย่างเดียวซึ่งรวมกับสารให้ความหวานและโปรตีนที่ทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะ หลังจากได้รับความร้อนแล้วคุณจะได้รับความหวานชวนให้นึกถึงคุนนิกาที่คุ้นเคย
ส่วนผสม:
- กลีบดอก - 2 รายการ;
- น้ำตาล - 150 กรัม;
- โปรตีน - 2 ชิ้น
การจัดเตรียม
- เชื่อมต่อส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกันและวางส่วนไว้ในชั้นบาง ๆ บนกระดาษ parchment ที่ทาน้ำมัน
- คุกกี้อัลมอนด์แบบกรอบที่ทำจากเกล็ดมีการเตรียมไว้สำหรับหนึ่งในสี่ของชั่วโมงที่ 150 องศา
คุกกี้อัลมอนด์ฝรั่งเศส
นอกเหนือไปจากอาหารมักกะโรนีที่มีชื่อเสียงแล้วอาหารฝรั่งเศสยังให้บิสกิตจากแป้งอัลมอนด์อีกสูตรหนึ่งซึ่งสูตรที่ไม่ได้รับความนิยมน้อยกว่า หอยอากาศ "Madeleine" ต้องการสำหรับการอบรูปแบบพิเศษที่มีชื่อเดียวกันซึ่งไม่เป็นปัญหาในการค้นหาร้านค้าเฉพาะใด ๆ สำหรับนักช็อคโกแลตและรวมเอาผลงานชิ้นเอกของร้านอาหารไว้ในห้องครัวของคุณ
ส่วนผสม:
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- สารสกัดจากวานิลลา - ¾ช้อนชา;
- อัลมอนด์แป้ง - 130 กรัม;
- น้ำตาล - 70 กรัม;
- เนยเทียม - 50 กรัม
การจัดเตรียม
- หลังจากตีคู่สุดท้ายของส่วนผสมในครีมเพิ่มไข่และน้ำหอมพร้อมกับแป้งอัลมอนด์ให้กับพวกเขา
- แป้งที่ได้รับแจกจ่ายในรูปแบบพิเศษ
- ปรุงคุกกี้อัลมอนด์เป็นเวลา 15-17 นาทีที่ 190 องศา