ตุรกี - ไม่เพียง แต่มีประโยชน์ แต่ยังอร่อยมากและอ่อนโยนเนื้อ โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่น่าสนใจและปากรดน้ำผลิตภัณฑ์นี้ได้โดยการทอดในกระทะเป็นชิ้น เรามีรูปแบบของการเตรียมอาหารดังต่อไปนี้ในสูตรของเรา
วิธีการทอดไก่งวงในกระทะด้วยครีมเปรี้ยว - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อไก่งวง - 490 กรัม;
- ผักที่ไม่มีน้ำมันรส - 65 มล.
- เปรี้ยวครีม (ดีกว่าโฮมเมด) - 125 กรัม;
- น้ำซุป - 190 มล.;
- หอมใหญ่ 160 กรัม;
- สมุนไพรแห้งเพื่อเลือก - 1-2 หยิก;
- กานพลูกระเทียม - 3-4 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่งสีเขียวสด, ใบโหระพาและผักชีฝรั่ง - 2-3 ช่อ;
- เกลือโต๊ะ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยดำสด - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
สำหรับการจัดเตรียมชิ้นไก่งวงในกระทะเนื้อสัตว์ปีกที่ไม่มีผิวหนังล้างให้แห้งและหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เราใส่เนื้อสัตว์ในกระทะด้วยน้ำมันอุ่น ๆ โดยไม่มีกลิ่นหอมและให้ชิ้นสีน้ำตาลที่ดีจากนั้นเพิ่มปอกเปลือกและหั่นเป็นวงแหวนหรือวงแหวนหัวหอมและทอดเข้าด้วยกันอีกหลายนาที ตอนนี้แพร่กระจายไปยังเนื้อสัตว์ที่มีครีมไขมันหัวไชเท้าเปรี้ยวในน้ำผักหรือเนื้อเพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรสพริกไทยพื้นและสมุนไพรหอมแห้งที่คุณเลือก
เท่าไหร่ในการดับไฟไก่งวงโดยชิ้นในกระทะขึ้นอยู่กับขนาดของชิ้นเนื้อสัตว์ปีก โดยเฉลี่ยแล้วเพื่อให้ไก่งวงไปถึงระดับความนุ่มนวลที่ต้องการจะใช้เวลาสิบห้านาที สรุปได้ว่าเราปรุงอาหารด้วยกระเทียมและสมุนไพรสดที่ปอกเปลือกและสับและให้ห้าถึงสิบนาทีเพื่อให้อยู่ใต้ฝา
ไก่งวงย่างในกระทะกับเศษข้าวโอ๊ต
ส่วนผสม:
- เนื้ออกไก่งวง - 940 กรัม;
- มายองเนส คลาสสิก - 90 กรัม;
- ไข่ไก่ขนาดใหญ่ - 1 ชิ้น;
- แป้งสาลี - 35 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- เกล็ดเล็ก ๆ ข้าวโอ๊ตสำหรับขนมปัง;
- เกลือปรุงสุกขนาดใหญ่ - เพื่อลิ้มรส;
- พริกไทยสดสีดำสด - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืชที่ไม่มีรสสำหรับทอด
การจัดเตรียม
ตัดชิ้นเนื้อไก่งวงข้ามเส้นใยและตีออกเล็กน้อยกับค้อนครัวครอบคลุมเนื้อสำหรับ
สำหรับขนมปังเราต้องการข้าวโอ๊ตเล็ก ๆ หากจำเป็นให้ขยี้เครื่องลงในโถปั่น อุ่นกระทะด้วยน้ำมันที่เพียงพอกวาดชิ้นไก่งวงมาบดในข้าวโอ๊ตและปล่อยให้ทั้งสองด้านเป็นสีน้ำตาล