เราให้ความสำคัญกับสูตรดั้งเดิมของอาหารจากขาซึ่งจะช่วยให้คุณสามารถปรับเปลี่ยนเมนูอาหารประจำวันและบำรุงทั้งครอบครัวได้
จานจากขาใน multivark
ส่วนผสม:
- เปลือกไก่ - 6 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - ถ้าต้องการ
- เครื่องเทศ
- น้ำส้มสายชู Balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลืองแบบดั้งเดิม - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ต้นขาไก่แต่ละชิ้นแบ่งออกเป็นสองส่วนคือหน้าแข้งและต้นขาล้างและใส่ในชาม หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ และวางไว้ที่เนื้อสัตว์ ใส่ซอสถั่วเหลืองและน้ำส้มสายชู Balsamic ลงไป โรยพริกไทยเพื่อลิ้มรสผสมให้เข้ากันได้ดีกับมือและขจัดรังสีจากขา เราเทลงบนด้วยน้ำมันดอกทานตะวันกระจายไก่ลงในชามของ multivark และตั้งสูตรการอบบนอุปกรณ์ประมาณ 40 นาที หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้เปิดแต่ละชิ้นเนื้อไปด้านอื่น ๆ และทอดต่อไปจนกระทั่งเสียงบี๊บ ขาไก่สำเร็จรูปออกจากชามอย่างระมัดระวังและกระจายบนจาน เราทำความสะอาดมันฝรั่งล้างพวกเขาตัดให้เป็นไตรมาสใส่ไว้ในความจุ multivark ครอบคลุมมะเขือเทศกับแหวนและใส่ไก่อยู่ด้านบน เราใส่โปรแกรม "เบเกอรี่" บนจอแสดงผลแล้วทำเครื่องหมายไว้ประมาณ 15 นาทีแล้วแปลเป็นโหมด "Varka" และนำจานไก่และมันฝรั่งประมาณ 15 นาที
จานจากขาในกระทะ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- ขาไก่ - 4 ชิ้น;
- น้ำมันพืช
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ช่อ;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- น้ำซุปไก่ - 1 รายการ;
- ถั่วแดงกระป๋อง - 350 กรัม;
- ถั่วขาวกระป๋อง - 350 กรัม;
- น้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เปลือกมะนาว - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
หลอดไฟจะทำความสะอาดและ cubed พร้อมกับคื่นฉ่าย สับกระเทียม แครอทจะทำความสะอาดถูบนเครื่องขูดและหลงใหลในน้ำมันพืช ผสมแป้งกับเกลือพริกไทยและม้วนไก่ในส่วนผสมที่ได้ ในกระทะเราอุ่นน้ำมันทอดไก่ประมาณ 5-6 นาทีแล้ววางลงบนจาน ในกระทะโยนรังสีแครอทกระเทียมและผักชีฝรั่ง ผ่านผักผัก 3 นาทีเทน้ำซุปไก่และนำไปต้ม เมื่อถึงตอนท้ายสุดเราก็กางไก่ลดไฟลุกขึ้นคลุมไว้ประมาณ 10 นาที แล้วเพิ่มถั่วบีบน้ำมะนาวและโยนความสนุกขูด ทอดอีก 15 นาทีกวนและให้บริการอาหารจานเดียวกับสมุนไพรสด
จานจาก ขาในเตาอบ
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 4 ชิ้น;
- แชมเปญสด - 400 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เชอร์รี่ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ขิงขูด - 1 ช้อนชา;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
ซอสถั่วเหลืองผสมกับเชอร์รี่ขิงกระเทียมสับและน้ำผึ้ง เทส่วนผสมที่ได้จากต้นขาไก่และหมักไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง เห็ดมีการหั่นเป็นชิ้นและทอดในเนย เราครอบคลุมฟอยล์ด้วยน้ำมันพืชใส่ขาทั้งบนและด้านบนของพวกเขา - เห็ด ขอบของฟอยล์เชื่อมต่ออย่างแน่นหนาและอบจานเป็นเวลา 30 นาทีจากนั้นให้เปิดฟอยล์วางไก่ลงในเตาอบเป็นเวลาไม่กี่นาทีสำหรับการทำให้เป็นสีน้ำตาล
จานต้นขาไก่
ส่วนผสม:
- ขาไก่ - 4 ชิ้น;
- วอลนัท - 1 รายการ;
- ลูกพรุน - 0.5 รายการ;
- ผักชีฝรั่งสีเขียว - 1 พวง;
- เครื่องเทศ
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- มายองเนสหรือครีม - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ขาทั้งสองข้างล้างให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากและค่อยๆลอกออกจากผิว จากนั้นแยกเนื้อออกจากกระดูกเอาเส้นเอ็นทั้งหมดออกและบิดผ่านเครื่องบดเนื้อด้วยวอลนัทลูกพรุนและสมุนไพร เตรียมเนื้อสับปรุงรสด้วยสมุนไพรเครื่องเทศใส่มายองเนสหรือครีม ตอนนี้เติมน้ำหนักที่ได้รับกับผิวหนังของไก่แล้วจับขอบด้วยไม้จิ้มฟันแล้วใส่ลงในกระทะที่มีน้ำมัน โรยด้วยเกลือที่ด้านบนปกคลุมด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในเตาอบ preheated