กระดูกซี่โครงเป็นส่วนบนของกระดูกซี่โครงซึ่งประกอบด้วยส่วนตรงกลางของซี่โครงชั้นกล้ามเนื้อและไขมันเล็กน้อยและเนื้อในระหว่างเนื้อจะอร่อยที่สุด มีรสชาติหวานฉ่ำและละลายในปาก ในขณะเดียวกันก็ไม่ยากที่จะเตรียมตัวให้พร้อม วันนี้เราจะบอกคุณถึงความแตกต่างของซี่โครงหมูซึ่งจะช่วยลดขั้นตอนการทำอาหาร โปรดจำไว้ว่าซี่โครงที่มีเนื้อบาง ๆ เหมาะสำหรับซุป แต่สำหรับหลักสูตรที่สองที่ดีแล้วคุณควรใช้ซี่โครงเนื้อ
จานซี่โครงในหลายตัวแปร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงแกะ - 2 กก.
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- แครอท - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- ไขมันคดเคี้ยว - 200 กรัม;
- เครื่องเทศและเครื่องปรุงรส
การจัดเตรียม
สำหรับการปรุงอาหารเนื้อแกะซี่โครงจะล้างและตัดเป็นส่วนเล็ก ๆ จากนั้นเราทำความสะอาดหลอดไฟและ melenko พวกเขา shinkuem พริกไทยของบัลแกเรียถูกประมวลผลจากเมล็ดและฟางสับ แครอททำความสะอาดและตัดเป็นวงกลม เราตัดประดับประดาลงในก้อนเล็ก ๆ ใส่ไว้ในโถพาสต้าเพิ่มซี่โครงแกะและผักที่เตรียมไว้ Solim, พริกไทยเพื่อลิ้มรสให้ละเอียดผสมทุกอย่าง หากต้องการคุณสามารถเพิ่มมันฝรั่งและมะเขือเทศหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ในจาน เราใส่ชามใน multivark ปิดฝาเลือกโหมด "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง พร้อมที่จะใส่จานลงบนจานและเสิร์ฟบนโต๊ะโรยด้วยสมุนไพรที่สับ
จานจากซี่โครงหมู
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- โรสแมรี่ - 2 หยิก;
- กระเทียม - 1 กานพลู
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูล้าง, หั่นเป็นชิ้นส่วนเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส หลอดไฟทำความสะอาดเศษเสี้ยนบาง ๆ ตอนนี้เพิ่มซี่โครงลงในโถของ multivark เพิ่มหัวหอมบดกระเทียมและโรสแมรี่ ปิดฝาของอุปกรณ์แล้วตั้งค่า "Quenching" ให้เปิด "Start" และปรุงอาหารเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
อาหารที่มีซี่โครงรมควัน
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมูรมควัน - 700 กรัม;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หลอดไฟ - 2 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
มันฝรั่งล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นชิ้น ซี่โครงหมูสับเป็นชิ้น ๆ หลอดไฟจะทำความสะอาดหั่นละเอียดและมีความสุขในกระทะในน้ำมันพืช ตัดมะเขือเทศลงในชิ้นเพิ่มในหัวหอมผสมและเคี่ยวเป็นเวลาหลายนาที ถัดไปเอาหม้อใส่ซี่โครงมันมันฝรั่งและผักย่างเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรส เทน้ำซุปหรือน้ำเล็กน้อยและใส่กระทะลงในเตาอบที่อุ่นไว้ ต้มซี่โครงที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสจนความนุ่มนวลของมันฝรั่งประมาณ 45 นาที
จานแรกของซี่โครงหมู
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 300 กรัม;
- ข้าว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
- หลอดไฟ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- มะเขือเทศ - 2 ชิ้น;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม