เราให้คุณปรนเปรอครอบครัวด้วยอาหารจานอร่อยและแสนอร่อย - พาสต้ากับหอยแมลงภู่ในซอสครีมอ่อนโยน เช่นจานอร่อยจะตกแต่งตารางใด ๆ และสร้างบรรยากาศรื่นเริง
สูตรสำหรับพาสต้ากับหอยแมลงภู่
ส่วนผสม:
- ปาเก็ตตี้หรือพาสต้า - 305 กรัม;
- หอยแมลงภู่ - 455 กรัม;
- มะเขือเทศสุก - 85 กรัม;
- ครีมไขมัน - 255 มล.;
- กรีนแห้ง - 25 กรัม;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- ชีสแข็ง - 155 กรัม
การจัดเตรียม
หอยแมลงภู่ก่อนละลายน้ำแข็งล้างด้วยน้ำมูกใส่ในกระทะด้วยน้ำมันมะกอกอุ่นและทอดไม่กี่นาที มะเขือเทศที่เราถูบนเครื่องขูดและโยนให้หอยแมลงภู่ปรุงรสเพื่อลิ้มรสกับเครื่องเทศ เพิ่มสีเขียวขูดและเคี่ยวเนื้อหาภายในเวลาไม่กี่นาทีโดยใช้ไฟช้า จากนั้นเทครีมลงไปต้มให้เดือดแล้วใช้เวลา 5 นาที
ในกระทะเทน้ำเย็นต้มและจุ่มอย่างระมัดระวังปาเก็ตตี้ ต้มจนสุกแล้วทิ้งไปในกระชอน นำพาสต้าใส่ลงในซอสครีมและผสม แต่ละส่วนโรยด้วยชีสขูดและเสริฟพร้อมกับไวน์แดงที่แห้ง
พาสต้ากับหอยในซอสกระเทียมครีม
ส่วนผสม:
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 355 กรัม;
- หอมใหญ่ 45 กรัม;
- วาง - 275 กรัม;
- ครีมไขมันต่ำ - 165 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- เครื่องเทศ
- กระเทียม - 10 กรัม
การจัดเตรียม
หลอดจะทำความสะอาดหั่นบาง ๆ โดยครึ่งวงกลมและสีน้ำตาลบนน้ำมันมะกอกจนนุ่ม แล้วโยนมันไปแช่เย็นหอยและทอดไม่กี่นาที ต่อด้วยเทลงในครีมบีบกระเทียมผ่านการกดฤดูปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสและสตูว์เป็นเวลา 5 นาที
มักกะโรนีต้มในน้ำเดือดเค็มตามคำแนะนำและจากนั้นทิ้งในกระชอน เราแพร่กระจายพาสต้าร้อนบนจานและเทครีมซอสกับหอย
พาสต้ากับซอสครีมหอยและกุ้ง
ส่วนผสม:
- กุ้งกุลาดำ - 155 กรัม;
- หอยแมลงภู่แช่แข็ง - 155 กรัม;
- แห้งออริกาโน - หยิก;
- น้ำมันพืช
- พริกหยวกบด - หยิก;
- ครีม - 255 มล.;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- วาง - 205 กรัม;
- เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
กุ้งและหอยจะผ่านกรรมวิธีและมีสีน้ำตาลเป็นเวลา 2-3 นาทีในน้ำมันพืช จากนั้นเราจะเปลี่ยนอาหารทะเลให้เป็นจานและเติมเกลือ กระเทียมจะทำความสะอาดจานร่วนและสีน้ำตาลในน้ำมัน ต่อไปเทลงในครีมและโยนเครื่องเทศ ทันทีที่ส่วนผสมเริ่มหนาขึ้นให้ใส่พาสต้าและอาหารทะเลที่ผ่านการปรุงสุกแล้ว ผสมทุกอย่างและอุ่นพาสต้ากับเนื้อหอยในซอสครีมประมาณ 1 นาที