ไก่อบ

เนื้อไก่งวง - เป็นหนึ่งในอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากที่สุด นอกจากนี้ยังเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ก่อให้เกิดอาการแพ้ ในแง่ของปริมาณเหล็กไก่งวงดีกว่าไก่และเนื้อวัว ตอนนี้เราจะบอกคุณสูตรสำหรับการปรุงอาหารเนื้อนี้และบอกคุณและวิธีการมากในการอบไก่งวงในเตาอบ

กลองตุรกีอบในเตาอบ

ส่วนผสม:

• ขาไก่งวง - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น;
• ใบโหระพาแห้ง - 1 ช้อนชา
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• น้ำมันพืช

การจัดเตรียม

งวงไก่งวงและแห้ง เราสับหัวหอมตัดกระเทียมกับจาน เราเชื่อมต่อผักน้ำมันหอมกระเทียมหัวหอมเกลือพริกไทย โหระพา และผสมให้ทั่วถึง 30 มิลลิลิตร ด้วยส่วนผสมที่ได้รับเราจะกระจายหนวดและปล่อยให้หมัก มันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็น 4 ส่วนโรยหน้าด้วยน้ำมันพืชเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เรากระจาย shanks ไก่งวงบนฟอยล์รอบ ๆ เราวางมันฝรั่ง ฟอยล์ห่ออย่างระมัดระวังและวางบนแผ่นอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศาประมาณ 1.5 ชั่วโมงแล้วแกะกระดาษฟอยล์ออกและปรุงอาหารอีก 10-15 นาทีเพื่อให้ได้แป้งที่เป็นก้อนกลม

ไก่งวงอบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่งวง - 1.5 กก.
• kefir ปริมาณไขมัน 1% - 300 มล.;
• น้ำมะนาวครึ่งหนึ่ง
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เนื้อไก่งวงถูกล้างภายใต้น้ำที่ใช้แล้วเช็ดให้แห้งด้วยกระดาษเช็ด บนพื้นผิวทั้งหมดของเนื้อสัตว์เราทำ punctures โดยมีดบาง ใน โยเกิร์ตโฮมเมดเรา เพิ่มน้ำมะนาวเกลือเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสและผสม เราเติมเนื้อสัตว์ด้วยหมักดองที่ได้รับและทิ้งไว้ประมาณ 3 ชั่วโมง ในช่วงเวลานี้คุณจำเป็นต้องเปิดไฟล์เพียงครั้งเดียว หลังจากนั้นให้ห่อเนื้อในหมักไว้ในฟอยล์และย่างที่ 200 องศาเป็นเวลา 25 นาทีบนตะแกรงกลาง

สูตรสำหรับไก่งวงอบ

ส่วนผสม:

• ต้นขาของไก่งวง - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• น้ำส้มสายชู balsamic - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กระเทียม - 4 กานพลู;
• เกลือ, พริกหยวก, พริกไทยดำ, โรสแมรี่ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เรารวมน้ำมันพืช, กระเทียมสับ, น้ำส้มสายชู balsamic, เกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ผสมให้เข้ากันดีหมักดอง เราแพร่กระจายเนื้อสัตว์ทุกด้านและส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลา 12 ชั่วโมงเราวางต้นขางวงไก่งวงบนฟอยล์เราเทนมที่เหลืออยู่ด้านบน เราห่อเนื้อใน 3 ชั้นของฟอยล์และส่งไปยังเตาอบซึ่งอุ่นไว้ที่ 220 องศา เราทำอาหารประมาณ 2.5 ชั่วโมง

ไก่งวงอบในหลายตัวแปร

ส่วนผสม:

• ขาไก่งวง - 2 ชิ้น;
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• มะนาว - 1 ชิ้น;
• กระเทียม - 2 กานพลู;
• เกลือ, เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

งวงไก่งวงแห้งและลูบด้วยเกลือและเครื่องเทศ เพิ่มกระเทียมสับซอสถั่วเหลืองและมะนาวชิ้น คนให้เข้ากันให้ดีและปล่อยให้เนื้อหมักประมาณ 3 ชั่วโมง หลังจากนั้นเราจะกางหน้าแข้งลงในโถของฝาครอบเลือก "อบ" และเวลาในการหุงต้ม - 80 นาที ในการจัดเตรียม tibia จำเป็นต้องพลิกกลับ

เต้านมไก่งวงอบ

ส่วนผสม:

• เต้านมไก่งวง - 800 กรัม;
• มะรุม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เบคอน - 200 กรัม;
• แกง - 1 ช้อนชา;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• เกลือ - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

บดไก่ของฉันแห้งมันสิ่งที่มันกับกระเทียมถูด้วยเกลือพืชชนิดหนึ่งแกงและออกไปหมักเป็นเวลา 3 ชั่วโมงเบคอนถูกตัดเป็นแผ่นวางบนฟอยล์และราดด้วยเนื้อดอง เราห่อเต้านมด้วยเบคอนชั้นห่อไว้ในกระดาษฟอยล์และอบ 40 นาทีที่ 180 องศา จากนั้นเลี้ยวฟอยล์และอบอีก 10 นาทีเพื่อให้ได้แป้งเปลือกตาแดงๆ เราปล่อยให้เย็น, ตัดเป็นชิ้นและให้บริการไปที่ตาราง