สิ่งที่ช่องว่างไม่ได้ทำให้ช่วงฤดูหนาวเป็นปฏิคมที่ดี น้ำผลไม้และแยมและแยมและแยมและผักดอง ทั้งหมดและไม่ให้รายการ แต่ในที่เย็นที่บ้านและสะดวกสบายและน่าพอใจ คุณจะได้รับขวดจากตู้กับข้าวและเปรมปรีดิ์จำฤดูร้อน ตั้งแต่เมื่อเร็ว ๆ นี้ในสวนครัวหลายเติบโตไม่เพียง แต่ลูกเกดปกติและสตรอเบอร์รี่ แต่ยังเป็นที่นิยมน้อยกว่าพุ่มไม้ บ่อยครั้งที่เกิดคำถามขึ้นมาว่าคุณสามารถปรุงอาหารได้ตั้งแต่ช่วงฤดูหนาวเพราะหนามที่หนาทึบนี้ทำหน้าที่เป็นรั้วปกป้องเขตแดนของพื้นที่ แต่ยังช่วยให้ได้ผลผลิตที่เป็นประโยชน์ของผลเบอร์รี่
แยมแยมแยม
แน่นอนสิ่งที่คุณตัดสินใจที่จะปรุงอาหารจากการเปิดสำหรับฤดูหนาวให้เลือกผลเบอร์รี่สุกไม่เสียหายโดยไม่ต้องคราบจุลินทรีย์ที่มืด วิธีที่ง่ายที่สุดคือการเชื่อมติดขัดหรือแยมจากทางเลี้ยว - เทคโนโลยีเกือบจะเหมือนกัน
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ไม่มีกิ่งและใบ - 3 กก.
- การผลิตน้ำตาลทรายสีขาวของประเทศ CIS - 3-4 กก.
การจัดเตรียม
เราจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมแยมจากการหมุนสำหรับฤดูหนาวในสองวิธีด้วยกระดูกและไม่มี
ในการปรุงอาหารให้ติดกับกระดูกเทผลเบอร์รี่ที่เตรียมไว้ (ล้างแห้งและอบแห้ง) ลงในชามให้เทน้ำเชื่อม (น้ำตาลละลายในน้ำ 2 ลิตร) และปรุงอาหารจนเดือดและเทลงในโฟม จากจุดเริ่มต้นของการต้มปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีเย็นและทำซ้ำขั้นตอน เราใส่แยมลงในไห
วิธีที่สองต้องใช้เวลาและความพยายามมากขึ้น ผลเบอร์รี่เต็มไปด้วยน้ำ (ที่พวกเขาจะครอบคลุมโดย¾) และปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที เย็นเลือกผลเบอร์รี่จากน้ำเอาหิน ในน้ำซุปเราละลายน้ำตาลและส่งเลี้ยวที่นั่น ปรุงเป็นเวลา 15 นาทีและม้วน
ในการปรุงอาหารติดขัดหรือแยมตัดผลเบอร์รี่ในช่วงครึ่งปีเอากระดูกไปผ่านเครื่องบดเนื้อและหลับไปกับน้ำตาล เมื่อน้ำตาลละลายเริ่มต้นในการปรุงอาหารกวนเพื่อไม่ให้เกิดการเผาไหม้ เมื่อแยมมีความสอดคล้องตามที่ต้องการม้วน
ปรุงผลไม้แช่อิ่ม
นอกจากนี้ยังไม่ยากที่จะเตรียมผลไม้แช่อิ่มจากการหมุน
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่ตัดโดยไม่ต้องหาง - 5-6 กิโลกรัม;
- น้ำตาลขาวขาวในประเทศ - 3-4 กิโลกรัม;
- น้ำที่เตรียม (กรอง, บรรจุขวด) - 4-9 ลิตร
การจัดเตรียม
คุณสามารถม้วนผลไม้แช่อิ่มของจุดแข็งที่แตกต่างกัน: ผลเบอร์รี่มากขึ้นใส่ในขวดอิ่มตัวมากขึ้นเครื่องดื่ม ในฤดูหนาวเครื่องอัดลมที่แข็งแกร่งสามารถเจือจางด้วยน้ำต้มและไม่เก็บ "น้ำในขวด" เป็น compotes สามัญจำนวนมาก ดังนั้นเบอร์รี่ของฉันแห้งและแจกจ่ายให้กับธนาคาร เราวัดปริมาณที่เหมาะสมของน้ำต้มและละลายน้ำตาลในนั้น น้ำซุปที่เกิดขึ้นควรจะเทลงในเทิร์นและทิ้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมง ถัดไปธนาคารมีการติดตั้งในถังหรือกระดูกเชิงกรานสำหรับฆ่าเชื้อ ฆ่าเชื้อบนพื้นฐานของเวลา 10 นาทีต่อ 1 ลิตร อย่างที่คุณเห็นมันง่ายที่จะเตรียมคอมแพคจากการหมุนสำหรับฤดูหนาว
หากคุณไม่เคยดื่มเครื่องดื่มอื่น ๆ มาก่อนคุณจะรู้สึกประหลาดใจเมื่อพบว่าการทำน้ำจากฤดูใบไม้ร่วงเป็นเรื่องง่าย เพียงแค่ข้ามทาง คั้นน้ำผลไม้ แล้วเทน้ำผลไม้ลงในกระทะใส่น้ำตาลในอัตรา 300 กรัมต่อ 1 ลิตรปรุงอาหารจากการเดือดประมาณสี่ชั่วโมงและม้วนเป็นอาหารปลอดเชื้อ
ชิ้นงานที่ไม่ได้สุ่มตัวอย่าง
ไม่ใช่แฟนติดขัดและนักประพันธ์เพลงทั้งหมด สำหรับผู้ที่ชอบซอสเราจะบอกคุณเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร tkemali จากช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่หนามหลังจากน้ำค้างแข็ง - 2 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศหนาแน่นหนาแน่น - 1 กก.
- ร้อนพริกพริก "ชิลี" หรือ "Ogonek" - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - หัวขนาดกลาง 1 ชิ้น;
- เครื่องเทศ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เราล้างผลเบอร์รี่ล้างผ่านเครื่องบดเนื้อออกจากพวกเขากระดูกพร้อมกับมะเขือเทศกระเทียมและพริกร้อน ใส่แป้งลงในกระทะใส่เครื่องเทศและเกลือและเริ่มปรุงอาหาร อย่าลืมผสมและขจัดโฟม เป็นส่วนผสมที่ไม่จำเป็นเพิ่มเติมคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลในซอส (ถ้าหนามเป็นรสเปรี้ยวเกินไป) ผ่านเนื้อบดหญ้า: โหระพา , ผักชี, ผักชีฝรั่ง, lovage เมื่อซอสเริ่มหนาขึ้นคุณสามารถใส่ลงในจานหมันและม้วนขึ้น