มันฝรั่งทอดเป็นอาหารที่ปรุงสุกในเกือบทุกครอบครัว แม่บ้านส่วนใหญ่มีสูตรที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว แต่หลายคนไม่เดาว่าทำไมอาหารของพวกเขาถึงไม่อร่อยหรือไม่กรอบ มันฝรั่งปรุงอาหารสามารถในหลายวิธีสิ่งที่สำคัญคือการปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่าง
วิธีที่อร่อยทอดมันฝรั่ง?
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดต้องปฏิบัติตามกฎระเบียบบางอย่างสำหรับการเตรียมผักการเลือกน้ำมันขั้นตอนการทอดและการเลือกผักเนื่องจากไม่หัวใด ๆ จะเหมาะสำหรับการทอด
- เหมาะสำหรับทอดในมันฝรั่งทอดที่เหมาะสมกับพันธุ์สีชมพู หัวหนุ่มสาวต้องแช่ก่อนทำอาหารเพื่อกำจัดแป้งส่วนเกินและป้องกันไม่ให้เกิดเศษชิ้นส่วน
- ก่อนที่จะทอดมันฝรั่งกรอบตัดหัวแห้งอย่างถูกต้องเพียงขอบคุณวิธีที่ไม่ฉลาดแกมโกงนี้จะออกมาเป็นเปลือกกลม
- กระจายมันฝรั่งชิ้นเฉพาะในกระทะร้อนกับน้ำมันร้อน
- คุณไม่สามารถแทรกแซงกับมันฝรั่งถ้าคุณต้องการที่จะได้รับทั้งกลุ่มสีม่วง
- เกลือและปรุงรสด้วยเครื่องเทศเป็นสิ่งจำเป็นเท่านั้นเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหาร
- มันฝรั่งทอดอร่อยถูกปรุงสุกโดยไม่ต้องฝาในการเริ่มต้นเมื่อไฟแรงแล้วค่อยๆความร้อนต้องลดลง
วิธีที่อร่อยทอดมันฝรั่งในกระทะ?
มันฝรั่งทอดคลาสสิกที่มีหัวหอมในกระทะเตรียมที่ง่ายที่สุดสำหรับคนกินมาก - นี้เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดที่จะอิ่มตัวได้อย่างรวดเร็ว หัวหอมในจานนี้มีบทบาทในการชะลอตัวของชิ้นเนื้อมันจะถูกเพิ่มลงในจานเมื่อชิ้นมันฝรั่งเกือบจะพร้อมแล้ว ถ้าต้องการคุณสามารถครอบคลุมกระทะในขั้นตอนนี้เพื่อให้หัวหอมนึ่งเล็กน้อย แต่ขั้นตอนหลักของการทอดควรทำโดยไม่มีฝาปิด
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หัวไม้ควรทำความสะอาดล้างตัดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดตัว
- เมื่อต้องการเทกระทุ้งร้อนให้เทมันฝรั่งออก
- เมื่อชั้นล่างเป็นสีน้ำตาลคุณสามารถผสม
- ตัดหัวหอมอย่างประณีตโยนลงในกระทะครอบคลุมกับฝาปิดเป็นเวลา 5 นาที
- ผัดเกลือ มันฝรั่งทอดกับหัวหอมจะพร้อมทันทีที่ lobules กลายเป็นอ่อน
มันฝรั่งทอดกับเนื้อในกระทะ
มันฝรั่งทอดกับเนื้อมีการเตรียมไว้นานและแตกต่างกันเล็กน้อยในทางตรงกันข้ามกับวิธีคลาสสิกง่ายๆ ระบุว่าเนื้อต้องใช้เวลามากในการปรุงอาหารควรซ้อนกันในกระทะก่อนและนิดหน่อยต่อยก่อนเพิ่มมันฝรั่ง เนื้อสันนอกหมูหรือส่วนคอมีชั้นไขมันจะดีที่สุด เนื้อไม่ติดมันจะแห้งและแห้ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 300 กรัม;
- ตัด - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- ตัดเนื้อเป็นเส้นโยนน้ำมันร้อนและทอดด้วยความร้อนสูงจนด้านหยาบ
- ลดไฟและเทหมูเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดมันฝรั่งที่มีฟางแห้งและถ่ายโอนไปยังเนื้อสัตว์ห้ามรบกวนในครั้งเดียว
- ย่างจนเปลือกสีเหลืองใส่หัวหอมสับละเอียดผสมเกลือ
- มันฝรั่งทอดกับเนื้อจะพร้อมใน 7-10 นาที
วิธีการทอดมันฝรั่งกับเห็ด?
มันฝรั่งกับเห็ดคั่วในกระทะออกมาหอมและอร่อย หากคุณมีเห็ดในป่าอย่าลืมใช้สูตรนี้มิฉะนั้นเห็ดหรือหอยนางรมจะพอดี ส่วนผสมที่ดีกว่าทอดแยกกันและที่ส่วนท้ายสุดรวมและเตรียมความพร้อมร่วมกัน
ส่วนผสม:
- champignons - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- หัวหอมหอม Spasseruyte, โยนเห็ดขนาดใหญ่สับทอดจนระเหยน้ำ
- แยกกันในกระทะร้อนทอดชิ้นมันฝรั่งจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- ใส่เห็ดและมันฝรั่งลงในกระทะคนให้เข้ากันคนให้เข้ากัน
มันฝรั่งทอดกับน้ำมันหมูและหัวหอม
มันฝรั่ง ทอด กับไขมันได้ จัดทำขึ้นโดยง่ายและรวดเร็วคุณสามารถใช้เนื้อซี่โครงกับชั้นของเนื้อเป็นสิ่งสำคัญที่ผลิตภัณฑ์เป็น unsalted Salo ถูกโยนลงในกระทะร้อนถ้าไขมันได้รับความร้อนสูงคุณไม่สามารถเติมน้ำมันได้ ลุคในจานนี้สามารถใส่และอื่น ๆ เขาแน่นอนจะไม่เป็นฟุ่มเฟือย
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- น้ำมันหมู - 100 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- Salo ตัดเป็นก้อนและโยนในกระทะเพื่อให้ความร้อนไขมันเหนือความร้อนปานกลาง
- เปลือกมันฝรั่ง, ตัด, แห้ง, โอนไปไขมัน
- ทอดแบบคลาสสิกอย่ายุ่งเหยิงบ่อยๆ
- ตัดหัวหอมลงในรัศมีสี่เหลี่ยมเคลื่อนย้ายไปยังมันฝรั่งใส่เกลือปั่นและทอดจนสุก
วิธีการทอดมันฝรั่งเล็ก?
มันฝรั่งทอดกำลังเตรียมที่แตกต่างกันเล็กน้อยในทางตรงกันข้ามกับสูตรคลาสสิก ไม่สามารถทำความสะอาดหัวไม้ได้ แต่ชิ้นที่หั่นบาง ๆ ต้องแช่ในน้ำเพื่อไม่ให้ติดกันระหว่างการหุงต้ม ขอแนะนำให้เพิ่มสมุนไพรแห้งตอนท้ายหรือลองผักสด คุณสามารถเพิ่มลงในจานได้หากต้องการ แต่ควรเปลี่ยนด้วยขนสีเขียวที่สับแล้ว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่งเล็ก - 500 กรัม;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ
- สีเขียวขนของหัวหอม
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งแช่ในน้ำเป็นเวลา 15 นาที
- ตัดใส่ในกระทะร้อน
- ทอดจนเหลืองน้ำตาลเกลือ
- เกี่ยวกับความพร้อมที่จะฉีกขาดผักสดสับ
มันฝรั่งทอดในครีม
มันฝรั่ง ทอด กับครีม เป็นจานที่ผิดปกติ แต่อร่อยอร่อย ซอสเปรี้ยวทอดซอสครีมเปรี้ยวเพิ่มความพิเศษในการรักษา ควรเพิ่มกระเทียมสับเพียงเล็กน้อยและเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารให้โรยด้วยสมุนไพรโดยเฉพาะอย่างยิ่งกับผักชีฝรั่ง ครึ่งชั่วโมงต่อมาจะมีอาหารพอเพียงเพียงพอสำหรับสี่คน
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- ผักชีฝรั่ง - 20 กรัม;
- น้ำมันทอดเกลือ
การจัดเตรียม
- เปลือกมันฝรั่งตัดแห้งทอดในน้ำมัน
- เกลือจานเพิ่มหอมและกระเทียมสับผสมลดความร้อนเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาที
- ใส่ครีมเปรี้ยวเคี่ยวนาน 10 นาทีที่ความร้อนต่ำสุด
มันฝรั่งผัดกะหล่ำปลี
ทุกคนไม่ได้รู้วิธีการทอดมันฝรั่งกับกะหล่ำปลี แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณใช้ผักดอง จานจะเปิดออกอร่อยเมามันที่อุดมไปด้วยและในกระบวนการที่จะสามารถเสริมด้วยเห็ดหรือเนื้อสัตว์ แต่นี่คือสภาพตัวเลือกการรักษาเป็นอย่างมากพอเพียง อย่าหักโหมกับเกลือเพราะกะหล่ำปลีเป็นเค็มแล้ว
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม
- กะหล่ำปลีดอง - 200 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันสำหรับทอด;
- เกลือ
การจัดเตรียม
- เปลือกมันฝรั่งตัดเป็นเส้นแห้งและโยนลงในน้ำมันไส้
- ทอดจนเป็นสีน้ำตาลทอง
- กับกะหล่ำปลีผสานน้ำเกลือบีบให้เข้ากันดีและใส่มันฝรั่งลงไป
- หัวหอมสับและเดินในจานทอดจนพร้อม ถ้าจำเป็นให้ปรุงรสด้วยเกลือ
วิธีการทอดมันฝรั่งทอดที่บ้าน?
สูตรสำหรับมันฝรั่งทอดแสนอร่อยเป็นเรื่องง่ายมากและถ้าคุณทำตามกฎหลักของการเตรียมหัวจะมีจานกรอบน่าพิศวง ในการปรุงอาหารมันฝรั่งเช่นในห่วงโซ่อาหารที่มีชื่อเสียงอย่างรวดเร็ว lobules จะต้องแห้งและแช่แข็งอย่างทั่วถึง ดังนั้นมันฝรั่งทอดจะเปลี่ยนเป็นสีทองด้านนอกและอ่อนนุ่มภายในนุ่ม ๆ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- น้ำมัน - 700 มล.
- เกลือ, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- เปลือกมันฝรั่งล้างแห้งอย่างละเอียด
- กระจายชั้นบนกระดาษ parchment และตรึง
- ในหม้อทอดทอดให้เทน้ำมันไป "หมอก" วางมันฝรั่งลงในส่วนที่เป็นสีน้ำตาลให้เหลือง
- มันฝรั่งทอดจะ เสิร์ฟทันทีร้อนๆ เกลือแล้วเธออยู่ในแผ่นปรุงรสด้วยสมุนไพร
วิธีการทอดมันฝรั่งใน multivariate?
มันฝรั่ง ทอด ในหลายตัวแปร ไม่ชอบรสชาติที่ปรุงด้วยวิธีแบบคลาสสิกในกระทะ ประโยชน์หลักของการปรุงอาหารในเครื่องคือชิ้นส่วนที่ไม่ติดกับด้านล่างของชามและมีเพียงเล็กน้อยน้ำมันจะต้องเตรียมจานซึ่งจะช่วยลดเนื้อหาแคลอรี่ของมื้ออาหาร สำหรับรสชาติพิเศษและรสฉุนเมื่อสิ้นสุดการปรุงอาหารคุณสามารถเพิ่มกานพลูกระเทียมสับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 500 กรัม;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- น้ำมันทอด, เกลือ, สมุนไพรแห้ง
การจัดเตรียม
- ตัดมันฝรั่งล้างให้แห้งอย่างทั่วถึง
- เปิดเตาอบที่ "เบเกอรี่" เทน้ำมันใส่มันฝรั่ง
- ทอดจนด้านหยาบโยนหัวหอมสับผสมเกลือ
- หั่นละเอียดกระเทียมโรยมันฝรั่งปิดฝาปิดเครื่อง
- มันฝรั่งทอดใน multivarquet จะพร้อมที่จะให้บริการใน 5 นาที