วันนี้เราจะบอกคุณถึงวิธีการปรุงอาหารซุปมะเขือเทศแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อในร้านหลายรูปแบบและยังมีสูตรคลาสสิกของอาหารจานนี้จากอาหารตุรกีและอาหารอิตาเลียน
วิธีการทำซุปมะเขือเทศใน multivark?
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 500 กรัม;
- หอมใหญ่ - 50 กรัม;
- กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 1-2 กานพลู;
- น้ำมันพืช - 20 มล.;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- พริกไทยป่น - หยิก;
- ผักชีพื้น - หยิก;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพาสำหรับการจัดเก็บ
การจัดเตรียม
เตรียมเตรียมซุปมะเขือเทศน้ำซุปข้นมะเขือเทศสดเราตัดบาดทะยักด้านบนของผลไม้แต่ละชนิดและเติมน้ำเดือดสองหรือสามนาที จากนั้นก็ลอกออกได้อย่างง่ายดายผิวและตัดมะเขือเทศเป็นชิ้น ๆ และแบ่งออกเป็นน้ำซุปข้นด้วยเครื่องปั่น เราล้างต้นหอมเศษเล็กเศษน้อยเล็กน้อยใส่ลงใน multicastry ก่อนเทน้ำมันกลั่นเล็กน้อยลงในนั้นและส่งผ่านไปยังความนุ่มนวลสิบนาทีปรับอุปกรณ์ไปที่โหมด "เบเกอรี่"
หลังจากนั้นก็ใส่มะเขือเทศน้ำซุปข้นใบมะเขือเทศเพิ่มใบลอเรลพริกไทยดำและพริกหวานและผักชีเกลือเพื่อลิ้มรสการพ่นที่จะทำให้บริสุทธิ์และบีบผ่านกระเทียมกดและเครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
เราแปลอุปกรณ์เป็นฟังก์ชัน "Quenching" และปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
เมื่อทำหน้าที่ตกแต่งซุปมะเขือเทศกับน้ำซุปข้นใบโหระพาสด
ซุปมะเขือเทศในสไตล์ตุรกี - สูตรคลาสสิก
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 250 กรัม;
- หอมใหญ่ 75 กรัม;
- กระเทียม - 1-2 กานพลู;
- น้ำซุปเนื้อ - 450 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- น้ำมะเขือเทศ - 240 มล.;
- ผักชีฝรั่งสด - คาน 1/2;
- น้ำมะเขือเทศ - 100 มล.;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- พริกไทยป่น - หยิก;
- เครื่องเทศตามรสนิยมของคุณ
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ชีสแข็งสำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
ในกระทะเทน้ำมันมะกอกและวางทำความสะอาดก่อนหน้านี้และตัดเป็นหลายชิ้นของกระเทียม ทอดมันเล็กน้อยแล้วแยกและทิ้ง หัวหอมจะถูกทำความสะอาดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปใส่ในน้ำมันกระเทียม ผ่านผักจนอ่อนกวนและในเวลาเดียวกันมะเขือเทศสดเราจะตัดตัดจากด้านบน, ลวกด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและถอดสกิน จากนั้นเราจะตัดมะเขือเทศเล็กน้อยและใส่ลงในกระทะกับหัวหอม เราส่งผักชีฝรั่งสับเล็กน้อยเทน้ำมะเขือเทศและน้ำซุปเนื้อ
อุ่นมวลให้เดือดและปรุงอาหารด้วยความร้อนปานกลางประมาณยี่สิบห้าถึงสามสิบนาที จากนั้นเราตัดผ่านซุปกับเครื่องปั่นให้เดือดอีกครั้งและเอาออกจากกองไฟ
เมื่อเสริฟให้เทซุปครีมมะเขือเทศลงในชามแล้วโรยด้วยชีสขูดและตกแต่งด้วยผักชีฝรั่งหรือใบสะระแหน่สด แยกกันคุณสามารถให้บริการเครื่องกะเทาะได้
น้ำซุปข้นมะเขือเทศอิตาเลียน
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศสด - 1,5 กก.;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- กระเทียม - 4 กานพลู;
- สีเขียวสดของใบโหระพา - 1 พวง;
- กรีนโรสแมรี่สด - 0.5 ดินสอ;
- โหระพาเขียวสด - 0.5 คาน;
- ผักสดของปัญญาชน - 0.5 กระจุก;
- น้ำมันมะกอก - 35 มล.;
- พริกไทยดำบด - หยิก;
- โหระพาแห้ง - หยิก;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ใบโหระพาสำหรับยื่น;
- เนยแข็งชีส mozzarella สำหรับเสิร์ฟ
การจัดเตรียม
มะเขือเทศจะถูกล้างให้ลวกด้วยน้ำเดือดตัดผิวตัดครึ่งทำความสะอาดเมล็ดและบดเนื้อด้วยก้อนโดยพลการ
หัวหอมและกระเทียมสับและสับให้เราแต่งเอาไว้ในน้ำมันมะกอกแล้วถ่ายโอนมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ลงในกระทะ เราเชื่อมโยงผักโหระพาโรสแมรี่โหระพาโหระพาและสะระแหน่เข้าด้วยกันในหนึ่งห่อและใส่ลงในกระทะกับส่วนประกอบอื่น ๆ อุ่นเนื้อหาให้เดือดและต้มผ่านความร้อนปานกลางเป็นเวลาสามสิบนาที จากนั้นพวงของพืชสีเขียวจะถูกแยกและทิ้งผักจะผสมกับเครื่องปั่นปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยและใบโหระพาแห้งและสามารถให้บริการโดยการวางไม่กี่ลูกของ mozzarella และใบโหระพาในแต่ละแผ่น