ย่างกับเห็ด - น่าแปลกใจจาน "ขอบคุณ" มันเป็นไปไม่ได้เกือบจะเสียมัน มันมักจะกลายเป็นนุ่มและฉ่ำโดยไม่คำนึงถึงชุดของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม: ในหม้อ ในกระทะหรือแม้กระทั่งใน multivarquet ความละเอียดอ่อนเท่านั้น - ย่างกับเห็ดป่าแห้งมีกลิ่นหอมมากขึ้น
ย่างกับเห็ดเนื้อและมันฝรั่งในกระถาง
ส่วนผสม:
- หมู -100 กรัม;
- แชมเปญ (สด) - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ -1 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 denticle;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1/2 ชิ้น;
- ชีสแข็ง - 40 กรัม;
- เนย - 25 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสมะเขือเทศ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชีฝรั่ง - 4 สาขา;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
- พริกไทย - 0.5 ช้อนชา
การจัดเตรียม
เนื้อแช่เย็นแช่และหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เกลือพริกไทยและทอดเบา ๆ ในเนย เพิ่มหัวหอมสับละเอียดและมันฝรั่งบด ทอดจนหัวหอมเป็นสีทอง
ในขณะที่มะเขือเทศและพริกถูกตัดเป็นก้อนมันฝรั่งถูกตัดเป็นเส้น สำหรับซอสเปรี้ยวผสมซอสมะเขือเทศและมายองเนส เราวางไว้ในส่วนหม้อ 2 ชั้น: เนื้อสัตว์ที่มีเห็ดมะเขือเทศพริกไทยมันฝรั่ง เรากระชับเนื้อหาของหม้อ โรยด้วยชีสขูดละเอียดประณีตปรุงรสด้วยกระเทียมและผักสับผ่านหนังสือพิมพ์ เติมซอสทั้งหมด ย่างกับเห็ดจะอ่อนระทวยในเตาอุ่น 200 องศาสำหรับ 40 นาที
ย่างกับไก่และเห็ดญี่ปุ่น
ส่วนผสม:
- อกไก่ - 200 กรัม;
- เห็ดญี่ปุ่น - 150 กรัม;
- ขิงสด - 1 ช้อนชา
- แป้งข้าวโพด - 1/2 ช้อนชา;
- กระเทียม - 1 กานพลู;
- พริกเขียว (เขียว) - 1 ชิ้น;
- น้ำมันงา - 1/5 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หอยนางรม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ซอสถั่วเหลือง - 1/2 ช้อนชา;
- พริกไทยดำบดละเอียด - 1 หยิก;
- น้ำตาล - 1 หยิก;
- หัวหอมสีเขียว - 1 ชิ้น
การจัดเตรียม
เราเตรียมน้ำดอง ผสมน้ำมันงากับซอสถั่วเหลืองใส่แป้งและน้ำตาลพริกไทย แช่ในส่วนผสมนี้สับแผ่นเนื้อไก่บาง ๆ เป็นเวลาอย่างน้อย 15 นาที
เมื่อความร้อนสูงสุดให้ความร้อนกระทะและทอดเนื้อสัตว์ในน้ำมันพืชจนสุก เราจะยึดเปลวไฟให้อยู่กลางฤดูให้ไก่หั่นกระเทียมและขิงขูด ทันทีที่พวกเขาเริ่มที่จะให้ไปรสชาติของพวกเขาเราเพิ่ม เห็ด และซอสหอยนางรม เราให้ทอดครึ่งนาทีเพื่อพ่นและขจัดออกจากกองไฟ โรยหัวหอมสีเขียวและพริกเสิร์ฟพร้อมกับโต๊ะ