ซุปสำหรับ - นี่คือจานเวียดนามแบบดั้งเดิมที่มีก๋วยเตี๋ยวซึ่งในเมื่อเสิร์ฟไก่เนื้อหรืออาหารทะเลจะถูกเพิ่ม หอมหวานอร่อยอบอุ่นและอุดมไปด้วยมันค่อนข้างง่ายในการเตรียมและจะไม่ปล่อยให้ใครไม่แยแส ลองหาสูตรสำหรับทำอาหารเวียดนามกับคุณบ้าง
สูตรสำหรับซุปกับไก่
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- ไก่ - 600 กรัม;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- มิ้นท์, พริก - เพื่อลิ้มรส;
- หัวหอมสีเขียว - สำหรับตกแต่ง
- น้ำปลา - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
วิธีการทำซุปเวียดนาม ขั้นแรกทำน้ำซุปไก่ใส่พริกหยวกลงไปเล็กน้อย ไก่ถูกทำให้เย็นลงปอกเปลือกและหั่นเป็นน้ำซุป ต้มก๋วยเตี๋ยวแก้วให้หั่นเป็นชิ้น ๆ ตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นก็เปลี่ยนเป็นน้ำซุปและผสม ก่อนเสริฟให้เติมน้ำซุปเวียดนามกับไก่ใบสะระแหน่สดและบีบมะนาวครึ่งลงในซุปเวียดนาม โรยหน้าด้วยหัวหอมสีเขียวสับและปรุงรสด้วยน้ำปลา
ซุปเนื้อกับเนื้อวัว
ส่วนผสม:
- ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
- เนยถั่วลิสง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เนื้อวัวเนื้อ - 400 กรัม;
- น้ำ - 3 ลิตร;
- ถั่วกระป๋อง - 100 กรัม;
- น้ำปลา - เพื่อลิ้มรส;
- มะนาว - 0.5 ชิ้น;
- ใบโหระพา;
- พริก, เกลือเพื่อลิ้มรส;
- อบเชย - 2 ชิ้น;
- โป๊ยชวน, ดอกคาร์เนชั่น, ขิง - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงซุป? เนื้อวัวต้มในน้ำเกลือจนสุก จากนั้นค่อยๆขจัดไขมันส่วนเกินออกและกรองน้ำซุป ใส่ก๋วยเตี๋ยวลงในกระทะอื่นเทด้วยน้ำเดือดที่สูงชันและทิ้งไว้ 5 นาทีจากนั้นจึงระบายน้ำ ในกระทะเทน้ำมันพืชและอุ่นมัน เราตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอด เพิ่มส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดลงในน้ำซุปเนื้อใส่ถั่วปรุงรสด้วยน้ำปลาและโรยด้วยน้ำมะนาว ก่อนเสริฟให้ตกแต่งจานด้วยใบโหระพาสดและพริก
ซุปกับอาหารทะเล
ส่วนผสม:
- แครอท - 0.5 ชิ้น;
- หอมใหญ่ - 0.5 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 กานพลู;
- ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
- ขิง - เพื่อลิ้มรส;
- ปลาหมึก - 6 ชิ้น;
- กุ้ง - 5 ชิ้น;
- มะนาว - 2 lobules;
- หัวหอมสีเขียวใบโหระพาผักชีฝรั่ง
- ซอสถั่วเหลือง - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำปลา - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำซุปข้น - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำ - 2 ลิตร
การจัดเตรียม
วิธีการปรุงซุป? ก๋วยเตี๋ยวต้มล่วงหน้าตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ผักจะทำความสะอาดแครอทหั่นบาง ๆ
ในจานลึกเราใส่กำมือสำเร็จรูปก๋วยเตี๋ยวกุ้งปอกเปลือกและปลาหมึกกลม เติมก๋วยเตี๋ยวด้วยน้ำอุ่นเพื่อให้ครอบคลุมอาหารทะเล ใส่ซีอิ๊วขาวลงไปผัดซีอิ๊วลงไปต้มกับมะนาวแล้วโรยหน้าด้วยสมุนไพร
แฟน ๆ ของร้านอาหารโอเรียนเต็ลแนะนำให้ลองทำอาหารจีนสองจาน ได้แก่ ก๋วยเตี๋ยวผัก และ ไก่อุจจาระ