ไก่กับเห็ดในหม้อ

ในวันหยุดสุดสัปดาห์สำหรับอาหารมื้อเย็นของครอบครัวเป็นสิ่งที่ดีในการปรุงอาหารไก่กับเห็ดในหม้อในแบบชนบท

ของซากไก่ที่ดีที่สุดคือการใช้เนื้อจากเต้านม - ในส่วนนี้อย่างน้อยไขมัน เนื้อไขมันที่เหมาะสมและมีไขมันมากขึ้นโดยไม่ต้องหลุมตัดจากต้นขาและขาลดลง

เห็ดของหลักสูตรจะดีกว่าที่จะใช้สดเติบโตเทียมเป็นเห็ดที่เติบโตในสภาพธรรมชาติได้อย่างรวดเร็วสามารถสะสมสารที่เป็นอันตราย ดังนั้นถ้าคุณไม่ได้เก็บมันเองจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง

สูตรสำหรับไก่ที่มีเห็ดและมันฝรั่งในกระถาง

สัดส่วนลดลง - สำหรับหม้อ 1 ใบ

ส่วนผสม:

• เนื้อไก่ - ประมาณ 150-200 กรัม;
• เห็ดสด (ขาว, champignons, เห็ดนางรม) - ประมาณ 100 กรัม;
• มันฝรั่ง - 1-2 ชิ้น (ขนาดเล็ก);
• หัวหอม - 1/4 ส่วนของหลอดไฟขนาดกลาง
• เครื่องเทศพื้น (พริกไทย, ใบกระวาน, กานพลู ฯลฯ );
• น้ำมันพืชหรือน้ำมันไก่เล็กน้อยสำหรับทอด;
• สีเขียวสดแตกต่าง
• กระเทียม - 1 กานพลู

การจัดเตรียม

สะดวกในการปรุงอาหารหลายครั้งในครั้งเดียว ถ้าคุณไม่ได้รับประทานอาหารที่เข้มงวดหัวหอมสับและเห็ด (คำนวณในทุกส่วน) ทอดเล็กน้อยในกระทะจนสีทองอ่อน - ดังนั้นจึงจะรสชาติดีขึ้น ให้ใส่หัวหอมและเห็ดเล็ก ๆ ในหม้อแต่ละอัน เพิ่มเนื้อไก่หั่นเป็นเส้นเล็ก ๆ หรือแถบสั้นและมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นขนาดใหญ่ โรยด้วยเครื่องเทศและนิด ๆ หน่อย ๆ ในหม้อแต่ละใบเราจะใส่น้ำประมาณ 100 มิลลิลิตร เราปิดฝาหรือฟอยล์ (หรือเราใส่เค้กออกจากแป้ง) เราใส่หม้อในเตาอบเย็นหรือเตาอบของรัสเซีย เตรียมขนมปังนี้จะใช้เวลาประมาณ 40-50 นาที ถ้าเตาหลอมอย่างแรงแล้วให้เร็วขึ้นคุณต้องเทน้ำอีกเล็กน้อยหรือปิดหม้อให้สนิท (เพื่อให้ครอบคลุมกับการทดสอบ)

ทำ ขนมปังอบ สำเร็จรูปใส่หม้อที่ให้บริการบนจานด้วยผ้าเช็ดปากผ้าลินินที่สวยงามปรุงรสด้วยสมุนไพรสับและกระเทียม เรายังให้บริการขนมปังขรุขระ เรากินอาหารด้วยส้อมหรือช้อนขึ้นอยู่กับความหนาแน่น

คุณสามารถปรุงอาหารไก่กับเห็ดและมันฝรั่งในหม้อใน ซอสเปรี้ยว

ไก่กับเห็ดในซอสครีมเปรี้ยวในหม้อ

เมื่อต้องการทำเช่นนี้ไม่จำเป็นต้อง (ตามที่บางคนคิด) กับเห็ดเห็ดกับหอมในเปรี้ยวครีม ครีมโดยทั่วไปไม่จำเป็นต้องได้รับการรักษาความร้อนมากเกินไปเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิสูงกว่า 80 องศาเซลเซียสจะได้รับรสชาติที่น่าขยะแขยงสูญเสียกลิ่นและเนื้อสัมผัสตามธรรมชาติ

ดังนั้นจึงมีสองวิธีออก ในตอนท้ายของการจัดเตรียมให้เพิ่มครีมเปรี้ยวเล็กน้อย (หรือครีมตามธรรมชาติ) ลงในหม้อผัดเบา ๆ และนำกลับมาใส่เตาอบความเย็นอีก 5 - 8 นาที ทั้งร้อนครีมในอ่างน้ำ 10 นาทีและให้บริการแยกต่างหากในกระทะ - ปล่อยให้แต่ละเทลงในตัวเองตราบเท่าที่มันพอใจ