วันนี้เราขอนำเสนอคุณในการปรุงอาหารขนมที่ไม่อร่อยอย่างผิดปกติ เค้กจะเต็มไปด้วยเนื้อพรุนเนื้อฉ่ำบรรจุในปลอกของขนมพัฟ ยอมรับว่าการผสมผสานที่ดีที่สุดในจานเป็นไปไม่ได้ที่จะคิดค้น! ดังนั้นเราจะไม่เสียเวลาและเริ่มทำความคุ้นเคยกับสูตรของพายเนื้อจากขนมพัฟแสนอร่อยซึ่งเราจะอธิบายรายละเอียดวิธีเตรียม
พายเนื้อทำจากแป้งยีสต์พัฟกับเนื้อสับ
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 750 กรัม;
- เกลือดี - ช้อนชา 1 ช้อนชา (ในแป้ง), 1 ช้อนชา (สำหรับเนื้อสับ)
- เนยเทียมสำหรับการอบ - 300 กรัม;
- นมอุ่น - 220 มล.;
- ยีสต์ - 50 กรัม;
- น้ำตาลทรายแดง - 3 ช้อนชา
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- ไข่แดง - 1 ชิ้น;
- หมูสับ - 500 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ก่อนที่จะสร้างเศษอาหารให้บดแป้งที่มีเนยเทียมนิ่ม 2 ใน 3 สำหรับการอบ ในนมอุ่นเราใส่น้ำตาลเกลือและฉีดพุดดิ้งยีสต์สดซึ่งละลายได้โดยการชุบด้วยช้อน เทส่วนผสมทั้งยีสต์ลงในแป้งจากนั้นเพิ่มไข่ดิบลงไปและผสมแป้งอ่อน เราแบ่งแป้งออกเป็นสองส่วนและผอมมากและเราจะรีดออกทั้งสองส่วน นอกจากนี้ยังหล่อลื่นสลับกับเนยเทียมอ่อนที่เหลืออยู่วางไว้ด้านบนของแต่ละอื่น ๆ ตัดเป็นสี่ส่วนและพับอีกครั้ง แป้งที่ได้จากแป้งจะอยู่ในถุงที่กว้างขวางและในช่องแช่แข็งประมาณ 20-30 นาที
เราผสมเนื้อหมูสับกับหมูสับละเอียดสองใบ เพิ่มเกลือพริกไทยเล็กน้อยผสมและได้รับการบรรจุง่าย แต่อร่อย เราหยิบแป้งออกแบ่งครึ่งแล้วม้วนเป็นสองวงขนาดเส้นผ่าศูนย์กลางใหญ่กว่าเล็กน้อยของแม่พิมพ์ซึ่งเราจะอบเค้ก เราใช้รูปแบบนี้และวางไว้ในนั้นเป็นวงกลมเตรียมของขนมพัฟยีสต์ที่ขอบของที่จะวางไว้อย่างสม่ำเสมอบนผนังของแม่พิมพ์ เราจัดวางไส้ตามเส้นผ่านศูนย์กลางทั้งหมดของแป้งที่แผ่กระจายออกไป (ไม่นับขอบ) และปิดด้วยส่วนที่รีดออกเป็นสองส่วนของแป้ง กดขอบทั้งสองวงกลมของแป้งเข้าด้วยกันและขันให้เข้าด้านในเล็กน้อย ใช้มีดคมเราทำ 4-5 punctures ที่ด้านบนของวงกลมที่มีรูปแบบ, grease กับไข่แดงบดและส่งไปยังเตาอบร้อนถึง 185 องศา. ใช้เวลาเพียงครึ่งชั่วโมงในการอบพาย
สูตรสำหรับพายเนื้อจากสำเร็จรูป, พอง, แป้ง batterless ในแบบ multi-
ส่วนผสม:
- ยีสต์ขนมพัฟสำเร็จรูป - 250 กรัม;
- เนื้อไก่ 150 กรัม;
- เนื้อหมู 150 กรัม;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - 1 ชิ้น;
- ผักใบเขียวชอุ่ม - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องปรุงรสสำหรับอาหารเนื้อ - 1 ช้อนชา;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- ไข่แดงไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- เนย - 20 กรัม
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นเราจะได้รับจากแป้งสาลีแป้งพัฟที่เราต้องการเพื่อที่ว่าในขณะที่เราจัดการกับการเติมมันจะละลายน้ำแข็งและชะลอตัว
จะมีเนื้อสัตว์เตรียมไว้สำหรับปรุงอาหารสองชนิดพร้อมด้วยหัวหอมที่ปอกเปลือกผ่านตัวกรองขนาดใหญ่ในเครื่องบดเนื้อ โดยเฉพาะตามความชอบของคุณโรยเกลือที่ผ่านการต้มแล้วใส่เกลือลงไปปรุงรสด้วยน้ำมันหอมระเหยและผักใบเขียวสด
ปริมาณแป้งที่ต้องการสำหรับเค้กจะรีดออก