ซุปของ ceps ใช้สถานที่พิเศษในการทำอาหารยุโรป และยังมีอยู่อีกด้วย: ต้นปาล์มทรวงอกตัวแรกที่ดีในทุกๆการทำอาหาร - ทอด, แห้ง, สดและดอง, ทำให้กลิ่นหอมของน้ำซุปที่อุดมไปด้วยก็คือติดกับเครื่องเทศและคงรสชาติไว้ในส่วนผสมใด ๆ ผลิตภัณฑ์ของพระราชวงศ์จะยกจานแม้แต่จานเดียวให้แก่พระที่นั่ง
ซุปเห็ดซี่โครง - สูตร
อย่าพลาดโอกาสที่จะลิ้มรสซุปเห็ดสดในฤดูใบไม้ร่วง ท้ายที่สุดแล้วมันเป็นช่วงเวลาที่ "คนผิวขาว" สะสมรสชาติบ๊องพิเศษที่พวกเขาเต็มใจแบ่งระหว่างการปรุงอาหารกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม จานร้อน ๆ ที่หอมน่ารับประทานจากส่วนผสมของผักที่เรียบง่ายคือสิ่งที่คุณต้องการหลังจากเดินเล่นในป่านาน
ส่วนผสม:
- boletus - 300 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- semolina - 20 กรัม;
- น้ำ - 500 มล.;
- นม - 500 มล.;
- กำมือผักชีฝรั่งสดๆ
การจัดเตรียม
- เจือจางสามส่วนแรกและวางไว้ในกระทะเป็นเวลา 10 นาที
- ก่อนแช่แป้งเซมะลีเนอร์ทิ้งไว้ให้พองตัวขณะเตรียมส่วนประกอบอื่น ๆ
- เติมผักด้วยของเหลวเทใส่มะม่วงและปรุงอาหารสักสองสามนาที
- ซุปหอมของเห็ดขาวตกแต่งด้วยผักสีเขียว
ซุปของเห็ดสีขาวแห้ง - สูตร
ซุปของเห็ดสีขาวแห้งเป็นคลาสสิกของอาหารรัสเซีย บรรพบุรุษของเราไม่เพียง แต่จัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์สด แต่ยังเก็บไว้เพื่อใช้ในอนาคต เวลามีการเปลี่ยนแปลง - ชั้นวางของร้านค้ามีช่องว่างที่หลากหลายสำหรับการทำอาหาร ใช้สูตรโบราณที่เป็นที่นิยมลองน้ำซุปเผ็ดกับซุ้มและผักซึ่งเป็นเวลานานแบ่งความหิว
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีแห้ง - 100 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- มุกข้าวบาร์เลย์ - 200 กรัม;
- ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
- แช่ "คนผิวขาว" ในน้ำ 2 ลิตรหลังจากนั้นจึงเก็บเป็นสีแดงเข้ม
- Perlovsku อย่างระมัดระวังล้าง, ต้มและยืนยันเป็นเวลา 8 ชั่วโมง
- ผักขูดมันย่างตะโพกและมันฝรั่งใส่ในยาต้มและปรุงอาหารเป็นเวลาสี่ชั่วโมง
- ซุปของเห็ดขาวกับฤดูมุกข้าวบาร์เลย์กับครีม
ซุปจากเห็ดขาวแช่แข็ง
หนึ่งในรูปแบบใหม่ของการจัดเก็บของขวัญจากป่าคือการแช่แข็ง วิธีนี้ช่วยให้คุณสามารถรักษารสชาติและลักษณะที่ดีงามของผลิตภัณฑ์ได้ อย่ารอให้ผลิตภัณฑ์ละลายหมดและใส่ลงในภาชนะที่อุ่นก่อนทันทีการรับสัญญาณที่คล้ายกันจะช่วยเพิ่มความเร็วในการปรุงอาหาร ซุปเห็ดของ เห็ดขาวแช่แข็ง - อาหารที่รวดเร็วและมีสุขภาพดีตลอดเวลาของปี
ส่วนผสม:
- Boletus แช่แข็ง - 500 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 1 ชิ้น;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- น้ำมัน - 75 มล.;
- ถั่วกระป๋อง - 200 กรัม;
- กรีน - 10 กรัม
การจัดเตรียม
- ทอดคู่แรกของส่วนผสมเพื่อให้ได้สีทอง
- เติมและแช่เป็นเวลาสี่เดือนแล้วเพิ่มถั่วเขียวและหลังจากนั้นสองสามนาทีเอาซุปของเห็ดสีขาวออกจากจาน
- ช้อนของครีมโยเกิร์ตหรือไม่กี่หยดของน้ำมะนาวจะให้อาหารรสเปรี้ยวที่น่ารื่นรมย์
ครีมซุปเห็ด
ครีมซุปของเห็ดสีขาวด้วยครีมเป็นจานขุนนางที่เกิดขึ้นประมาณห้าสิบปีที่ผ่านมาและถือเป็นผู้นำในร้านอาหารระดับไฮเอนด์จนถึงทุกวันนี้ เพื่อให้เป็นงานชิ้นเอกของครีมนั้นเป็นไปได้และอยู่ในสภาพบ้านโดยเลือกพื้นฐานที่มีคุณค่าทางโภชนาการจากครีมและน้ำซุปเครื่องเทศแล้วจึงนำเครื่องปั่นมาปั่นก่อนที่จะมีความคงตัวของครีม
ส่วนผสม:
- boletus - 400 กรัม;
- หอมใหญ่ 100 กรัม;
- ไก่ broth - 500 มล.;
- ครีม - 200 มล.;
- พริกไทยป่น - หยิก;
- กำมือผักชีฝรั่งสดๆ
การจัดเตรียม
- วางคู่แรกของส่วนผสมในชามลึกและสีน้ำตาล
- เพิ่มน้ำซุป, ปรุงอาหารสำหรับไตรมาสของชั่วโมงจากนั้นปั่นเครื่องปั่นเพื่อบดให้เป็นเนื้อเดียวกันตามที่คุณต้องการ
- ปรุงรสด้วยครีมอุ่นและฤดู
ซุปชีสกับเห็ด porcini
ซุปชีส กับเห็ด porcini และชีสละลายเป็นบุญของชาวยุโรปคนทำอาหารที่ไม่เคยเลิกเพลิดเพลินกับความหลากหลายของอาหารจานร้อนที่เป็นต้นฉบับ ชีสและเห็ดเป็นคู่ที่แยกออกไม่ได้ซึ่งมักใช้เพื่อสร้างสูตรที่น่าพอใจและแคลอรี่ ความหลากหลายไม่ได้มีความสำคัญแม้แต่ชีสที่ทำจากเนื้อสัตว์ที่ประหยัดงบประมาณจะเน้นรสชาติของต้นไส้เดือน
ส่วนผสม:
- แช่แข็ง "คนผิวขาว" - 250 กรัม;
- น้ำ 250 มล.;
- ชีสแปรรูป - 100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 200 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- เนย - 100 กรัม;
- หยิกของพริกไทยขาว;
- กำมือสด
การจัดเตรียม
- ทอดส่วนประกอบแรกและเทน้ำฤดูและเคี่ยวสักสองสามนาที
- ละลายเนยแข็งในครีมและรวมกับทอด เก็บไว้ในไฟเป็นเวลาหลายนาทีหลังจากเดือดแล้วฤดูกาล
- croutons กรอบจะเหมาะสมเติมรสชาติของซุปของเห็ดสีขาว
ซุปไก่กับเห็ด porcini
ซุปกับเห็ด porcini และไก่เป็นอาหารเย็นแบบคลาสสิกที่มีแคลอรี่ต่ำ ทุกอย่างเป็นเรื่องง่ายมีประโยชน์และน่าเบื่อ ทดลองกับส่วนประกอบของแฟชั่น: เพิ่มแอปเปิ้ลผักชีฝรั่งผักและคุ้นเคยร้อนที่เต็มไปด้วยความสดและรสชาติใหม่ ๆ การแต่งหน้าแบบโฮมเมดปกติจะเล่นกับสีใหม่และไปที่ระดับร้านอาหารสูง
ส่วนผสม:
- เห็ดแห้ง - 400 กรัม;
- ก้านของผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- แครอท - 50 กรัม;
- แอปเปิ้ล - 1 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 500 กรัม;
- ครีม - 100 มล.;
- น้ำ - 3 ลิตร
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะปรุงซุปจากเห็ดขาวพวกเขาจะต้องแช่สำหรับสองสามชั่วโมง
- ปรุงอาหารเนื้อเอาเนื้อออกและนำมาแยกเป็นเส้นใย ต่อน้ำซุปสองอัน
- ถึงผักที่หั่นเห็ดและแอปเปิ้ลจนนุ่ม
- เทส่วนผสมลงไปในของเหลวเพิ่มครีมเนื้อปลาและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที
ซุปเห็ดขาวกับวุ้นเส้น
ซุปของ ceps เป็นสูตรที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมรสชาติและฤดูกาล บะหมี่ร้อนกับวุ้นเส้นเฉพาะในฤดูหนาวเพราะขาดผักที่ชื่นชอบบนชั้นวาง เทคนิคง่ายๆในการดำเนินการและผลิตภัณฑ์ที่ไม่แพงช่วยให้ผู้คนมีความรัก ในหลักสูตรคุณสามารถเริ่มต้นขึ้นทั้งที่บ้านและซื้อก๋วยเตี๋ยว
ส่วนผสม:
- เห็ด - 300 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- วุ้นเส้น 150 กรัม;
- น้ำ - 2.5 ลิตร;
- กำมือของผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- สามรายการแรกจากรายการบดและสีน้ำตาล
- ในน้ำเดือดใส่วุ้นเส้นปรุงอาหารรวมกับผักและเคี่ยวนานห้านาที
- ปล่อยให้น้ำซุปและตกแต่งด้วยสีเขียวให้บริการไปที่โต๊ะ
ซุปเห็ด Cep ใน multivark
จุดเริ่มต้นของฤดูใบไม้ร่วงเป็นฤดูการผลิตขอบคุณที่แม่บ้านที่มีประสบการณ์ชวนให้นึกถึงเครื่องใช้ภายในบ้าน พืชที่ประสบความสำเร็จต้องการเทคโนโลยีใหม่ ๆ ได้แก่ - ในหลายตัวแปร มีความสามารถในการทำงานสูงทำให้เธอสามารถสร้าง "คนผิวขาว" ที่แปลกใหม่และใช้สูตรอาหารใด ๆ และจะกลายเป็นผู้ช่วยที่ขาดไม่ได้ในการทำงานในบ้าน
ส่วนผสม:
- เห็ดสด - 500 กรัม;
- แครอท - 50 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- มันฝรั่ง - 100 กรัม;
- ชีสแข็ง - 100 กรัม;
- ไขมัน - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- ก่อนที่จะต้มซุปของเห็ดขาวด้วยเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณต้องค่อยๆทอดผักแต่ละชนิดที่มีฝาปิดเปิดในโหมด "อบ"
- ใส่เนื้อมันฝรั่งน้ำและปรุงอาหารประมาณ 1 ชั่วโมงครึ่งโดยใช้ "Quenching"
- ใส่ลงไปในชิ้นส่วนที่ทำจากชีสแล้วผสมและเสิร์ฟบนโต๊ะพร้อมกับกรีน croutons หรือทำอะไรไม่ได้