แอปเปิ้ลที่บรรจุกระป๋องหรือเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - สูตรไม่ซับซ้อนบางทีอาจดูไม่สมบูรณ์ พวกเขาจะปิดในรูปแบบของ compotes ติดขัดหรือแช่แข็งเพียง บันทึกสารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของผลไม้เหล่านี้จะช่วยให้คำแนะนำง่ายๆที่อธิบายไว้ด้านล่าง
สิ่งที่สามารถทำได้จากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว?
บิลเล็ตจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวเป็นสูตรที่แม่บ้านรู้จักกันดี ผลไม้ชนิดนี้มีข้อได้เปรียบหลักคือมีเนื้อหาขนาดมหึมาของเบต้าแคโรทีนซึ่งช่วยรักษาวิสัยทัศน์ปกติ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์การถนอมดังกล่าวเป็นที่นิยมอย่างมาก
- การเก็บเกี่ยวที่ง่ายและประหยัดของแอปริค็อตสำหรับฤดูหนาวกำลังแห้ง ทุกคนรู้ว่าแอปริคอตแห้งไม่ยาก ใช้ทำเครื่องอบแห้งสำหรับผักเตาอบหรืออบแห้งภายใต้แสงแดด
- Compotes ไม่เพียง แต่ดับความกระหายของคุณเท่านั้น ขอบคุณการรักษาความร้อนน้อยที่สุด, แอปริคอตเตรียมในลักษณะนี้สำหรับฤดูหนาวไม่สูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของพวกเขา
- ทุกคนรู้ว่าสูตรของแยมแยมและเยลลี่ไม่น่าสนใจมากที่จะปิดในแบบดั้งเดิม ดังนั้นสูตรที่มีการเสริมด้วยส่วนผสมอื่น ๆ : เครื่องเทศ, ถั่ว, ส้ม
ผลไม้แช่อิ่มของแอ็ปเปิ้ลสำหรับฤดูหนาว - สูตร
วิธีง่ายๆในการปิดผลไม้แช่อิ่มจากต้นแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว - โดยไม่ผ่านการฆ่าเชื้อ ไปที่ธนาคารไม่ระเบิดในระหว่างการเก็บรักษาเพิ่มกรดซิตริกเล็กน้อยจะทำหน้าที่เป็นสารกันบูดและทำให้รสชาติของเครื่องดื่มที่สมดุลมากขึ้นไม่ cloying คุณสามารถปิดผลไม้ในรูปแบบที่บริสุทธิ์หรือเสริมด้วยแอปเปิ้ล, gooseberries หรือ currants สูตรแสดงการคำนวณสำหรับโถ 3 ลิตร
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 1 กก.
- น้ำตาล - ½รายการ;
- น้ำ - 2 ลิตร;
- กรดซิตริก - ¼ช้อนชา
การจัดเตรียม
- ผลไม้ล้างออกให้สะอาดแยกออกจากกระดูก
- ในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วเทแอปริคอตเพิ่มน้ำตาลและน้ำมะนาว
- ต้มน้ำเทผลไม้ในโถและม้วนไว้ในฝาปิดที่ปราศจากเชื้อ โอนผลไม้แช่อิ่มไปเก็บ
ชิ้นแอปเปิ้ลแยม - สูตรสำหรับฤดูหนาว
แอปเปิ้ลกระป๋องสำหรับฤดูหนาว - สูตรที่มักจะเกี่ยวข้องกับการรักษาความร้อนของผลไม้ ประเภทของขนมที่นิยมที่สุดคือแยม สามารถเชื่อมได้หลายแบบ: แบบหนาหรือของเหลวที่มีทั้งส่วนที่สมบูรณ์ คุณสามารถเสริมรสชาติด้วยอบเชยและเลือกผลไม้ทั้งหมดไม่สุกเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 1,5 กก.;
- อบเชย - 3 sticks
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริค็อตแยกออกจากกระดูก
- เทชิ้นกับน้ำตาลและทิ้งไว้ 12-15 ชั่วโมงเพื่อให้น้ำผลไม้
- ปรุงแยมเพียงครั้งเดียวต้มเป็นเวลา 15 นาที
- เทลงในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วใส่กระป๋องอบเชยลงในขวดและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
- เก็บแยมจากแอปริคอตสำหรับฤดูหนาวในที่เย็น ๆ
เยลลี่จากแอปริค็อต - สูตรสำหรับฤดูหนาว
ในการทำ เยลลี่จากแอปริคอต สำหรับฤดูหนาวคุณสามารถใช้สารเสริมความข้นได้เช่นเจลาตินหรือ zhelkksom แต่ในเปลือกของผลไม้เหล่านี้เป็นจำนวนเงินที่เพียงพอของเพคตินของตัวเองก็ไม่จำเป็นที่จะต้องเคี้ยวมันอีก การรักษาจะแข็งตัวระหว่างการเก็บรักษา
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 3 กก.
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- zheliks (ไม่จำเป็น) - 25 กรัม
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริค็อตแยกจากกระดูกหมัดด้วยเครื่องปั่น
- เช็ดมันฝรั่งบดผ่านตะแกรง, เก็บเค้กลงในถุง, ผูกมัน
- เทแอ็ปเปิ้ลบดกับน้ำตาลใส่ถุงเค้ก
- มันฝรั่งบดควรต้มเป็นเวลา 15 นาที ถอดฟองออกเพื่อให้วุ้นโปร่งใส รับหีบห่อกับขนมเค้กปรุงอีก 15 นาที
- เทวุ้นลงบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แอปปริคอตแยม - สูตรสำหรับฤดูหนาว
แยมแอปปริคอทสำหรับฤดูหนาวจัดทำขึ้นโดยการเปรียบเทียบกับวุ้น แต่ในสูตรนี้จะมีของชิ้นเล็ก ๆ ไว้ด้วยเหตุนี้จึงไม่จำเป็นต้องเช็ดมวลสารผ่านตะแกรง คุณสามารถเลื่อนผลไม้ผ่านเครื่องบดเนื้อหรือใช้เครื่องปั่นหรือคริกเก็ตสำหรับมันฝรั่งบด เหมาะสำหรับผู้ที่มีความหนาแน่นสูงเช่น zheliks, gelatin หรือ pectin ให้เลือกราคาไม่แพงมาก
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 3 กก.
- น้ำตาล - 2 กิโลกรัม;
- yellix - 25 กรัม;
- น้ำมะนาว - 200 มล.
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริค็อตแยกกระดูก
- บดชิ้นในวิธีที่สะดวก
- ผสมในน้ำมะนาว zheliks และเทมวลของมันฝรั่งบด
- ใส่น้ำตาลเดือดจนเดือด
- ต้มให้ติดขัดประมาณ 15-20 นาทีเทลงบนขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วส่งไปเก็บ
แอปเปิ้ลในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว - สูตร
แอปเปิ้ลเตรียมไว้สำหรับฤดูหนาว - สูตรที่สามารถปรับปรุงให้เป็นไปตามรสนิยมของคุณเอง กระป๋องบรรจุในน้ำเชื่อมสามารถนำมาใช้เพื่อเสริมความหลากหลายของการอบหรือแม้กระทั่งการตกแต่งมัน นอกจากนี้อาหารอันโอชะยังอร่อยและอร่อยอีกด้วย ผลไม้เลือกขนาดใหญ่และอ่อนเล็กน้อยยาก
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 1 กก.
- น้ำ - 1.5 ลิตร;
- น้ำตาล - 400 กรัม;
- น้ำมะนาว - 50 มล.
การจัดเตรียม
- แยกแอปริค็อตออกเป็นสองส่วนนำกระดูกออก
- ในชามที่แยกต่างหากรวมน้ำผลไม้เช่นมะนาวน้ำตาลและน้ำ
- ปรุงน้ำเชื่อมจนน้ำตาลละลาย
- เทชิ้นผลไม้ลงในของเหลวลดความร้อนและเดือดราว 40 นาทีด้วยเดือดเบา ๆ
- รักษาแอปริค็อตกับ lobules ในน้ำเชื่อมสำหรับฤดูหนาว, corking ในภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว
น้ำแอปปริคอทสำหรับเนื้อสัตว์ในช่วงฤดูหนาว
ซอสแอปริคอทที่ ผิดปกติอย่างแน่นอน สำหรับเนื้อสัตว์ในฤดูหนาว จะดึงดูดผู้ที่ชื่นชอบอาหารรสเผ็ดที่ผิดปกติ การปรุงรสช่วยเตือน adzhika แต่ก็มีรสดั้งเดิมและน่าจดจำของตัวเอง เพิ่มซอสกับกระเทียมและพริกร้อนและกระป๋องด้วยน้ำส้มสายชู แต่ก็ไม่จำเป็น billets และเก็บไว้อย่างดีตลอดฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แอปริค็อต - 2.5 กก.
- พริกหวาน - 4 ชิ้น;
- พริกขิง - 2 ฝัก
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 7 ซี่;
- น้ำส้มสายชู - 40 มล.;
- เกลือ - 1 ช้อนชา;
- เกล็ดของพริก - 1 ช้อนชา;
การจัดเตรียม
- เปลือกแอปเปิ้ลแยกจากเมล็ด
- เทผลไม้ลงในกระทะใส่ไฟ
- หลังจาก 20 นาทีของความปรารถนาเพิ่มต้นหอมสับและพริกไทยสองชนิด
- Tomite จนพริกอ่อน
- เกลือเทลงในน้ำส้มสายชูสับกระเทียมพริกป่น
- นำออกจากเตาแล้วเทลงในเครื่องปั่น ไม่จำเป็นที่จะต้องมีความเป็นเนื้อเดียวกัน
- ใส่เตาแล้วต้มต่ออีก 5 นาที
- เทซอสเหนือขวดที่ปราศจากเชื้อและปิดผนึกอย่างแน่นหนา
แอปริคอตเช็ดด้วยน้ำตาลในช่วงฤดูหนาว
คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุดของผลไม้สดสามารถเก็บได้โดยการเตรียมแอปริคอตกับน้ำตาลสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องปรุงอาหาร ด้วยวิธีนี้โดยเฉพาะดึงดูดแม่บ้านที่ไม่ว่างเพราะไม่จำเป็นต้องให้ความสนใจเป็นพิเศษและไม่ต้องใช้เวลา สิ่งที่คุณต้องมีคือการเจาะส่วนด้วยเครื่องปั่นและเทลงในชั้นด้วยน้ำตาล การจัดซื้อนี้จะเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปีในตู้เย็นและไม่เสื่อมสภาพ
ส่วนผสม:
- แอปริคอต - 2 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 2 กก.
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริค็อตเอากระดูก
- เทน้ำตาลทรายทิ้งไว้ประมาณ 4-5 ชั่วโมง
- ตีด้วยเครื่องปั่นและกระจายไปบนภาชนะที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วไม่ถึงขอบ 2 ซม.
- สถานที่ที่เหลืออยู่ในธนาคารเต็มไปด้วยน้ำตาลปิดผนึกอย่างแน่นหนา
วิธีการแช่แข็งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว?
แอปริค็อตแช่เย็นสำหรับฤดูหนาวทำในสองวิธีคือเก็บชิ้นส่วนทั้งหมดหรือเครื่องตีแบบเจาะและเก็บไว้ในช่องแช่แข็งในภาชนะบรรจุหรือภาชนะบรรจุน้ำแข็ง วิธีแรกในการเตรียมอาหารเป็นที่นิยมกว่าเพราะจาก lobules แช่แข็งในช่วงฤดูหนาวคุณสามารถปรุงอาหารจำนวนมากถือว่าอร่อยและมีสุขภาพดี
ส่วนผสม:
- กระบอก apricot - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาล - 200 กรัม
การจัดเตรียม
- ชิ้นแอ็ปเปิ้ลแห้งด้วยกระดาษเช็ดกระจายบนกระดานพร้อมเนื้อชั้นเดียว
- ส่งไปยังตู้แช่แข็ง
- หลังจากผ่านไป 20 ชั่วโมงคุณสามารถเคลื่อนย้าย lobules ไปยังภาชนะที่ปิดสนิทได้
- บิลเล็ตแช่แข็งจะเก็บไว้เป็นเวลาหนึ่งปี
วิธีการแห้งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว?
การอบแห้งแอปริคอตสำหรับฤดูหนาว ไม่ใช่วิธีที่เร็วที่สุดในการเก็บเกี่ยว แต่มีประโยชน์มาก อบชิ้นในเตาอบหรือเครื่องอบแห้งผัก ทำให้มันด้วยมือของคุณเองคุณสามารถมีแอปริคอตแห้งหรือแอปริค็อตตัวเลือกหลังจะดีกว่าในการเตรียมความพร้อมเพราะผลไม้แห้งทั้งหมดด้วยกระดูกและวิธีพิเศษ จัดเก็บผลไม้แห้งในภาชนะแก้วหรือพลาสติกที่ปิดสนิทในที่เย็นและมืด
ส่วนผสม:
- apricot - 2 กก.
- น้ำตาล - 1 กิโลกรัม
การจัดเตรียม
- ล้างแอปริคอตที่ล้างแล้วในกระทะและเพิ่มน้ำตาล ทิ้งไว้ 8 ชั่วโมง
- ใส่ไฟและปรุงอาหารจนเดือด
- ระบายน้ำเชื่อมแล้วเทผลบนแผ่นอบและใส่ในเตาอบ
- แอปริคอตแห้งจนกว่าจะพร้อมที่ 100 องศาโดยไม่ต้องปิดเตาอบอย่างแน่นหนา