สตูว์ผักในเตาอบ

ผัก ragout - จานที่มีประโยชน์แคลอรี่ต่ำและที่สำคัญที่สุด - สามารถใช้ได้ตลอดเวลาของปี การรวมกันของผักในสูตรขึ้นอยู่กับฤดูกาล แต่ตามกฎแล้วส่วนผสมของผักจะเปลี่ยนกันได้ง่ายดังนั้นคุณจึงสามารถเตรียมอาหารจานใหม่ได้ตามสูตรเก่าทุกครั้ง

วิธีการปรุงอาหารสตูว์ผักในเตาอบ?

ส่วนผสม:

• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• บวบ - 2 ชิ้น;
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
• มะเขือเทศ - 6 ชิ้น;
• กระเทียม - 3-4 กลีบ;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมันมะกอก
• พริกหยวกรมควัน - 1 หยิก;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• โหระพา, ผักชีฝรั่ง - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา ผักทั้งหมดของฉันและสะอาดแล้วตัดเป็นก้อน ในกระทะลึกอุ่นน้ำมันมะกอกและหัวหอมและกระเทียมจนเหลือง ยิ้มและพริกไทยจานเพิ่มหยิกของพริกหยวก

เราหลับไปในกระทะของผักที่เหลืออยู่และรอจนกว่าพวกเขาจะได้รับสีทอง ตอนนี้เนื้อหาของกระทะสามารถถ่ายโอนไปยังหม้อและเท 125 มล. ของน้ำ เราปรุงอาหารสตูว์ผักในเตาอบกับมะเขือ 2 ชั่วโมงลดอุณหภูมิของเตาอบที่ 160 องศา

สูตรสำหรับสตูว์ผักในเตาอบ

ส่วนผสม:

• น้ำซุปผัก - 400 มล.;
• น้ำมันมะกอก
• หัวหอม - 3-4 ชิ้น;
• วางมะเขือเทศ - 1/3 ของศตวรรษ;
• กระเทียม - 3 กานพลู;
• แครอท - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• เห็ด - 300 กรัม;
• ไวน์แดงแห้ง - ช้อนโต๊ะ 1/2;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• ถั่วเขียว - 300 กรัม;
• น้ำ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• กรีนสด

การจัดเตรียม

หัวหอมตัดเป็นชิ้นบางและทอดในเตาน้ำมันมะกอก เมื่อหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีเหลืองให้ใส่กระเทียมลงไปและปรุงอาหารต่อไปอีกสักครู่ ผสมเนื้อหาของเตากับวางมะเขือเทศและเติมด้วย น้ำผัก ตอนนี้ในเตาคุณสามารถส่งมันฝรั่งและแครอทก้อน, เห็ดสับ, ถั่วและไวน์ เกลือและพริกไทยเพิ่มรสชาติ

เตาอบอุ่นอีก 160 องศา แป้งถูกผสมในน้ำผสมกับผักในเตา จากนั้นใส่สตูว์ลงในหม้อแล้วใส่จานลงในเตาอบประมาณ 40-45 นาที โรยหน้าด้วยสมุนไพรสด

สตูว์ผักอบในเตาอบกับชีส

จานนี้ยากที่จะเรียกสตูว์ในความรู้สึกคลาสสิกของคำว่ามันค่อนข้างคล้ายกับหม้อปรุงอาหารที่มีทั้งส่วนผสมตุ๋นและคั่วพร้อมกับมวลชีสครีมซึ่งในตอนท้ายของการปรุงอาหารจะกลายเป็นซอสอ่อนโยน ดีว่าคุณสามารถปฏิเสธตัวเองเช่นการรักษา?

ส่วนผสม:

• น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• กระเทียม - 6 denticles;
• น้ำ 250 มล.;
• kinoa - ครึ่งศตวรรษ;
• วางมะเขือเทศ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือพริกไทย - เพื่อลิ้มรส;
• มะเขือเทศในน้ำผลไม้ของตัวเอง - 400 กรัม;
• เห็ด - 200 กรัม;
• โหระพา - 1 พวง;
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
• โยเกิร์ตกรีก - 1 1/2 รายการ;
• ชีส feta - 120 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น

การจัดเตรียม

ในกระทะกับหัวหอมทอดน้ำมันมะกอกและกระเทียม เรามีแก้วน้ำและซุ้ม kinoa เช่นเดียวกับเกลือวางมะเขือเทศ และพริกไทย หลังจากสองสามนาทีเราใส่มะเขือเทศลงในน้ำของเราเองและเคี่ยวสตูว์เป็นเวลา 20 นาที เรากรอกด้วยใบโหระพา

มะเขือยาวหั่นชิ้นบาง ๆ และทอดจนเป็นสีทองทั้งสองด้าน ในทำนองเดียวกันทอดและเห็ด

เตาอบอุ่นได้ถึง 180 องศา ปัดโยเกิร์ตกับชีสและไข่ หล่อลื่นรูปแบบสำหรับการอบน้ำมันและวางบนมันชั้นของส่วนผสมของสตูว์ของเรา: มะเขือเทศผสมมะเขือเทศผสมเนยแข็งไข่, เห็ดและมะเขือเทศอีกครั้ง จากด้านบนกระจายซากของเนยแข็งและใส่จานลงในเตาอบที่อุ่นไว้เพื่ออบประมาณ 40-45 นาที จานสำเร็จรูปโรยหน้าด้วยใบโหระพาสดและเสิร์ฟบนโต๊ะแช่เย็นเล็กน้อยก่อน