เห็ดน้ำผึ้งเป็นเห็ดเน่าเสียง่ายและมักใช้เป็นพื้นฐานของคาเวียร์ ตามกฎสำหรับการเตรียมส่วนผสมพื้นฐานที่ใช้: หัวหอม, แครอท, มะเขือเทศและกระเทียมซึ่งจะรวมกันอย่างสมบูรณ์แบบกับ agarics น้ำผึ้ง คาเวียร์จากฤดูหนาวสำหรับกระเทียม - ขนมที่ไม่ซ้ำกันในความเรียบง่ายของมันซึ่งจะช่วยให้ลองของขวัญป่าในช่วงเวลาของปีใด ๆ
สูตรสำหรับไข่แดงกับกระเทียม
การเตรียมคาเวียร์เห็ดสามารถเปลี่ยนเป็นงานอดิเรกที่น่าพอใจถ้าคุณปฏิบัติตามอย่างเคร่งครัดเทคโนโลยีของกระบวนการนี้ ก่อนที่จะทำคาเวียร์กับกระเทียมเห็ดทอดจะสุกประมาณครึ่งชั่วโมงในสองน่านน้ำ ความพร้อมของเชื้อราจะถูกกำหนดโดยการทรุดตัวที่ด้านล่างของกระทะ เห็ดทอดแยกต่างหากจากผักอื่น ๆ และหลังจากบดเสร็จแล้ว
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้งน้ำผึ้งสด - 980 กรัม;
- หัวหอม 250 กรัม;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมันพืช - 45
การจัดเตรียม
ผ่านการทำความสะอาดและปรุงอาหารน้ำผึ้ง agaric สำหรับครึ่งชั่วโมงเปลี่ยนน้ำสองครั้ง จัดหอมสับจนกว่าจะสุกรวมกับเห็ดต้มและเก็บไว้ในไฟเป็นเวลาสี่ชั่วโมง นำส่วนผสมเห็ดที่บดลงไปในเครื่องบดเนื้อและทอดไว้สักสองสามนาทีแล้วค่อยใส่กระเทียมลงไปแล้วใส่ไข่ลงในขวดที่สะอาด ต้มผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปเป็นเวลาสี่สิบชั่วโมงปกคลุมด้วยฝาปิดที่เป็นหมันและเก็บน้ำคว่ำลงจนเย็นสนิท ส่งไข่เห็ดเพื่อเก็บไว้ในที่เย็น
คาเวียร์กับมะเขือเทศแครอทและกระเทียม
เห็ดผสมผสานอย่างลงตัวกับ มะเขือเทศ หรือมะเขือเทศสด ส่วนผสมเหล่านี้ไม่เพียง แต่ให้รสมะเขือเทศรสเผ็ดไปจนถึงเห็ดไข่แดงที่มีกระเทียม แต่ยังช่วยเพิ่มคุณค่าให้กับสีของมันในช่วงฤดูหนาว
ส่วนผสม:
- แครอท - 50 กรัม;
- หัวหอม - 45 กรัม;
- น้ำมันพืช - 25 มล.;
- กระเทียม - 5 กรัม;
- เชื้อราน้ำผึ้ง - 1.4 กิโลกรัม;
- มะเขือเทศ - 85 กรัม
การจัดเตรียม
ปอกเปลือกและล้างเห็ดน้ำผึ้งในน้ำเค็มจนกว่าจะตกตะกอนไปที่ด้านล่าง แครอทขูดทอดจนกระทั่งสุกใส่หอมและปรุงอาหารต่อ มะเขือเทศบดและปอกเปลือกจะถูกตัดเป็นก้อนและรวมกับผัก ปรุงอาหารเห็ดทอดในกระทะที่แยกต่างหากสำหรับสองสามนาทีปรุงรสด้วยกระเทียมสับและรวมกับส่วนที่เหลือของส่วนผสม มวลผลของการบดในเครื่องบดเนื้อและการแพร่กระจายในขวดที่ผ่านการฆ่าเชื้อโรคปิดฝาปิดส่งให้เย็นเพื่อจัดเก็บ
คาเวียร์กับกระเทียม - สูตรสำหรับทำอาหาร
ความหลากหลายของสูตรสำหรับจานที่เรียบง่ายนี้ขึ้นอยู่กับผักที่มีอยู่ช่วยให้คุณสามารถทดลองกับส่วนผสมต่างๆและเครื่องเทศที่มีผลต่อความรุนแรงของแท่งในฤดูหนาว คาเวียร์กับกระเทียมทอดจะช่วยให้ปฏิคมเตรียมอาหารค่ำกับครอบครัวและยังทำหน้าที่เป็นเครื่องปรุงรสที่สำคัญสำหรับอาหารจานร้อน
ส่วนผสม:
- น้ำผึ้ง agaric - 800 กรัม;
- หัวหอม 80 กรัม;
- กระเทียม - 10 กรัม;
- หยิกของพริกไทยพริกไทย;
- น้ำมันพืช - 65 มล.;
- น้ำส้มสายชู - 10 มล.
การจัดเตรียม
ปอกเห็ดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมงจนกว่าพวกเขาจะปักหลักไว้ที่ด้านล่างของจาน โยนมันลงบนตะแกรงและแห้ง ทอดในหัวหอมสับและแช่เย็น เลื่อนผ่านหัวหอมและเห็ดเนื้อ ปรุงอาหารคาเวียร์ในกระทะและทอดสำหรับสองสามนาที บดกระเทียมผ่านการกดด้วยมวลเห็ดและถือไว้ชั่วขณะหนึ่งในกองไฟ แพร่กระจายเห็ด preform บนภาชนะแก้วและต้มครึ่งชั่วโมงในปริมาณเล็กน้อยของน้ำ ในไข่ที่ปราศจากเชื้อเทน้ำส้มสายชูและปิดฝา เก็บผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปไว้ในที่เย็น