แพนเค้กทำด้วยแป้งโซบะ - สูตร

สูตรของแพนเค้กจากแป้งโซบะจะไม่ได้ลิ้มรสทุกคน รสชาติของแพนเค้กดังกล่าวเช่นในบัควีทปกติรสมีความเหมาะสมและสีจะมืดมากกว่าของผลิตภัณฑ์จากแป้งสาลีปกติ แต่มีแพนเค้กดังกล่าวและแฟน ๆ ของพวกเขานั่นเป็นเพราะพวกเขาที่เราตัดสินใจที่จะรวบรวมรูปแบบที่น่าสนใจที่สุดบางส่วน

แพนเค้กจากแป้งโซบะ - สูตรสำหรับโยเกิร์ต

สำหรับผู้ที่ยังไม่ได้พยายามแพนเค้กบัควีทเราขอแนะนำให้นำแป้ง buckwheat บริสุทธิ์ผสมกับธัญพืชจำนวนน้อยเพื่อให้รสชาติบัควีทที่เด่นชัด

ส่วนผสม:

• แป้งธัญพืช - 65 กรัม;
• แป้งโซบะ - 65 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• kefir - 230 มล.;
• น้ำ - 110 มล.;
• น้ำมันพืช - 35 มล.

การจัดเตรียม

แผนของการเตรียมแพนเค้กดังกล่าวไม่แตกต่างจากการทำแพนเค้กสามัญนวดแป้งสาลี ก่อนอื่นแป้งทั้งสองชนิดจะถูกรวมเข้าด้วยกันคุณสามารถใส่เกลือลงไปได้ แยกไข่ตีด้วยน้ำและ kefir หากคุณไม่ต้องการหล่อลื่นกะทะด้วยน้ำมันระหว่างการคั่วแล้วเทลงในแป้งเล็กน้อย ผสมส่วนผสมที่แห้งกับของเหลวและทิ้งแป้งไว้ประมาณครึ่งชั่วโมงเพื่อให้แป้งซึมซับความชื้นและแพนเค้กไม่ฉีกขาดในระหว่างการคั่ว

แพนเค้กกับบัควีทแป้ง

แพนเค้กบัควีทเหล่านี้ปรุงสุกแล้วโดยไม่ต้องแป้งสาลี แต่เป็นเพราะพวกเขามีกลิ่นหอมมากขึ้นและมีสีคล้ำ เหนือสิ่งอื่นใดพวกเขาเหมาะสำหรับ เมนูลีน เนื่องจากไม่มีผลิตภัณฑ์จากสัตว์

ส่วนผสม:

• แป้งโซบะ - 210 กรัม;
• เมล็ดแฟลกซ์พื้น - 10 กรัม;
• แป้ง - 5 กรัม;
• น้ำผึ้ง - 15 กรัม;
• น้ำ 590 มล.

การจัดเตรียม

ใช้น้ำประมาณครึ่งแก้วผสมกับเมล็ดลินินและทิ้งไว้สักครู่จนกว่ามวลจะหนาและหนืด ผสมแป้งกับแป้งเล็กน้อย ในส่วนที่เหลือของน้ำให้เจือจางน้ำผึ้งหรือสารให้ความหวานที่เลือกอื่น ๆ เทของเหลวลงในแป้งแล้วเพิ่มส่วนผสมของลินสีดและผสมส่วนผสมให้เข้ากัน เตรียมแป้งทอดให้ละเอียดก่อนนำมาเช็ดกระทะร้อนที่ชุบน้ำมันไว้ในผ้าเช็ดปาก

แพนเค้กบนบัควีทแป้งโดยไม่ต้องยีสต์

อีกวิธีหนึ่งที่จะราบเรียบกับรสชาติของแป้งบัควีทคือผสมกับแป้งสาลีและให้ความหวานอีกเล็กน้อย ใน บริษัท ของน้ำผึ้งเช่นแพนเค้กจะลิ้มรสให้ทุกคน

ส่วนผสม:

• แป้ง buckwheat - 110 กรัม;
• แป้งสาลี - 45 กรัม;
• นม - 235 มล.;
• น้ำ 210 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• เนย - 35 กรัม;
• น้ำตาล - 5 กรัม

การจัดเตรียม

ขั้นแรกเราผสมแป้งทั้งสองชนิดเข้าด้วยกัน แยกไข่ตีโรยน้ำตาลเล็กน้อยใส่เนยละลาย ต่อน้ำและนม เทส่วนผสมไข่ลงในส่วนผสมที่แห้งแล้วเพิ่มของเหลว เพิ่มของเหลวในส่วนเพื่อหลีกเลี่ยงการก่อตัวของก้อน แพนเค้กพร้อมจากแป้งบัควีทในนมควรยืนอย่างน้อย 15 นาทีหลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มย่าง

สูตรสำหรับแพนเค้กจากแป้งโซบะในนม

ส่วนผสม:

• แป้งโซบะ - 265 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• เนย - 25 กรัม;
• นม - 475 มล.;
• น้ำ 115 มล.

การจัดเตรียม

ถ้าคุณต้องการที่จะทำขนมหวานแพนเค้กแล้วเอาชนะไข่ที่มีน้ำตาลเล็กน้อยมิฉะนั้นคุณสามารถเพิ่มหยิกของเกลือหรือแม้กระทั่งออกรากฐานสด ให้ไข่เทลงในน้ำมัน นมเจือจางด้วยน้ำและเพิ่มส่วนผสมของไข่ ของเหลวที่เกิดขึ้นใน batches เทลงใน buckwheat แป้งผสมอยู่ตลอดเวลา เมื่อของเหลวทั้งหมดถูกเพิ่มเข้ามาและแทบไม่มีก้อนในการทดสอบให้เริ่มทอดแพนเค้กบัควีทในบางส่วนบนพื้นผิวที่ได้รับความร้อนสูงเป็นบางส่วน แพนเค้กสำเร็จรูปสามารถเสริมด้วยการเติมที่ต้องการหรือมีเพียงเพื่อ