แม่บ้านแต่ละคนเตรียมความพร้อมสำหรับฤดูหนาวอย่างน้อยชุดขั้นต่ำของผักดองทำที่บ้านและการหมุนในหมู่ที่โดยไม่ต้องมีนอกจากนี้ยังมีมะเขือเทศกระป๋อง คนจากปีปีซ้ำสูตรเดียวกันไม่เสี่ยงที่จะทดลองและมีคนอยู่ในการค้นหาอย่างต่อเนื่องของตัวเลือกที่ดีที่สุด ถ้าคุณอยู่ในหมู่หลังนี้แล้วให้แน่ใจว่าได้เตรียมมะเขือเทศสำหรับฤดูหนาวกับใบโหระพาตามสูตรที่เสนอด้านล่าง แน่นอนคุณจะชอบรสชาติดั้งเดิมของมะเขือเทศเช่น
มะเขือเทศกระป๋องกับโหระพาสำหรับฤดูหนาว - สูตร
ส่วนผสม:
การคำนวณ 2 ลิตรสามารถ:
- มะเขือเทศ - 1,2 กิโลกรัม;
- โหระพา (ม่วง) - 5-6 สาขา;
- เกลือไม่อิ่มตัว - 55 กรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 40 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (6%) - 45 มล.;
- กระเทียม - 8 ชิ้น;
- ฝักพริกไทยร้อน - ½ชิ้น
การจัดเตรียม
ตามที่คุณสังเกตเห็นแล้วผักอื่น ๆ (ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่งพืชชนิดหนึ่ง currants เชอร์รี่ ฯลฯ ) มีอยู่ในส่วนผสมตลอดจนเครื่องเทศและเครื่องเทศ แต่มีกระเทียมอยู่พอ และก็ไม่น่าแปลกใจ หลังจากที่ทุกรสชาติและกลิ่นหอมของใบโหระพาคือพอเพียงและสมบูรณ์สามารถแทนที่สารเติมแต่งอื่น ๆ แต่มันสอดคล้องกับกระเทียมเพียงแค่ปรับประสบความสำเร็จในกลิ่นหอมรสเผ็ดและเผ็ด
เราวางกิ่งไม้หอมพร้อมกับมะเขือเทศที่เตรียมไว้และกานพลูกระเทียมลงไปในขวดแห้งที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว ที่ด้านล่างเราใส่ฝักของพริกร้อน เติมเนื้อหาของเรือที่ต้มให้เดือดกับน้ำและปิดฝาทิ้งนาทีไว้สิบห้านาที หลังจากเวลาผ่านไปแล้วให้ระบายน้ำลงในกระทะและนำไปต้มจนเดือด
ในขั้นตอนนี้โรยเกลือและน้ำตาลลงในโถโดยตรงเทน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลแล้วเทมะเขือเทศและใบโหระพาด้วยของเหลวที่เดือดอีกครั้ง ใส่ฝาปิดทันทีและเปิดกระป๋องคว่ำลงและวางใต้ผ้าห่มเพื่อฆ่าเชื้อตามธรรมชาติและค่อยๆระบายความร้อน
มะเขือเทศเชอร์รี่กระป๋องพร้อมใบโหระพาและน้ำผึ้ง
ส่วนผสม:
- มะเขือเทศเชอร์รี่ - 1.5 กก.
- น้ำ 995 มล.
- โหระพา (สีม่วง) - 6 สาขา;
- ผักชีฝรั่ง (กรีน) - 5 สาขา;
- แผ่นลอเรลขนาดกลาง - 2 ชิ้น;
- พริกไทยดำและหอม (ถั่ว) - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือไม่อิ่มตัว - 55 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 25 กรัม;
- น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล (6%) - 35 มล.
- กระเทียมกานพลู - 6 ชิ้น;
- น้ำผึ้ง - 35 กรัม
การจัดเตรียม
โดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยในรูปแบบกระป๋องด้วยนอกเหนือจากมะเขือเทศเชอร์รี่ใบโหระพา นอกจากนี้ชิ้นดังกล่าวดูน่าประทับใจมากและยังสามารถกลายเป็นส่วนหนึ่งของการตกแต่งภายในห้องครัวถ้าคุณใส่ขวดบนหิ้งห้องครัว
เฉพาะมะเขือเทศเชอรี่สดเท่านั้นที่สามารถเก็บรักษาไว้กับใบโหระพา เราเอามันออกจากกิ่งล้างออกแห้งเจาะต้นก้านและวางไว้พร้อมกับกิ่งใบโหระพาในภาชนะที่ปราศจากเชื้อและแห้งที่ด้านล่างของเราก่อนวางพริกไทยใบลอเรลดิลล์และฟันกระเทียมปอกเปลือก
เราเทมะเขือเทศลงในกระป๋องที่อุ่นลงในน้ำเดือดเรายืนได้สิบนาทีหลังจากนั้นน้ำจะระบายและเราเพิ่มเกลือและน้ำตาลทราย หลังจากเดือดและละลายผลึกทั้งหมดปิดแผ่นและใส่น้ำผึ้งในกระทะและปล่อยให้มันละลาย ในแต่ละลิตรขวดเพิ่มหนึ่งช้อนเต็มของน้ำส้มสายชูและเทน้ำเกลือร้อนที่เตรียมไว้กับน้ำผึ้ง ปิดผนึกกระป๋องปิดสนิททันทีห่อหุ้มให้ห่อหุ้มด้วยน้ำยาฆ่าเชื้อธรรมชาติและค่อยๆระบายความร้อนช้าๆ
สูตรสำหรับกระป๋องกับใบโหระพาและน้ำผึ้งของมะเขือเทศเชอร์รี่ค่อนข้างเหมาะสำหรับการเก็บเกี่ยวมะเขือเทศธรรมดา เครื่องเทศและเครื่องเทศอื่น ๆ ไม่สามารถเพิ่มหรือเปลี่ยนพวกเขากับคนอื่น ๆ เพื่อลิ้มรสของคุณ