Goulash - สูตรจากไก่เนื้อตับและไม่เพียง แต่!

จานนี้เป็นอาหารฮังการีและเป็นเนื้อซุปเนื้อหนาที่มีผัก แต่เช่นเดียวกับอาหารอื่น ๆ เขาได้เปลี่ยนไปหลายครั้งและได้รับการเสริม ตอนนี้ภายใต้ชื่อนี้หมายถึงสตูว์กับน้ำเกรวี่ Goulash สูตรที่ง่ายมาก - จานอร่อยที่สามารถเสริฟกับจานข้าง ๆ ได้

วิธีการปรุงอาหาร goulash?

Goulash - สูตรคลาสสิกหมายถึงการใช้เนื้อวัวโดยเฉพาะ แต่ได้รับการปรุงสุกในรูปแบบต่างๆจากเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกันและแม้แต่ผลิตภัณฑ์พลอยได้ ในกรณีนี้มีกฎทั่วไปที่มีอยู่ในสูตรทั้งหมดของจานนี้:

  1. สำหรับดับเพลิงควรใช้จานที่มีผนังหนา
  2. ในฐานะของเหลวคุณสามารถใช้น้ำไม่เพียง แต่ผักหรือน้ำซุปเนื้อเท่านั้น ถ้าไม่ระบุไว้เป็นอย่างอื่นปริมาณของมันจะสามารถปรับเปลี่ยนได้โดยอิสระขึ้นอยู่กับจานที่ต้องการจะได้รับ
  3. ก่อนที่จะดับไฟเนื้อต้องทอดเมื่อความร้อนสูง แล้วชิ้นจะถูกปกคลุมด้วยเปลือกและน้ำผลไม้ทั้งหมดจะยังคงอยู่ภายใน

กุหลาบในฮังการี

goulash ฮังการีซึ่งมีสูตรคลาสสิกกำลังรออยู่ด้านล่างเป็นสิ่งที่ชวนให้นึกถึงอาหารที่อร่อยหรือซุปที่หนากับเนื้อสัตว์ทั้งหมดขึ้นอยู่กับปริมาณน้ำเดือดเท จากปริมาณที่ระบุของผลิตภัณฑ์จะเป็น 4-5 ส่วนของอาหารที่อุดมไปด้วยซึ่งสามารถให้บริการสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำ และระยะเวลาในการปรุงอาหารจะต้องไม่เกิน 1.5 ชั่วโมง

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. เนื้อวัวผัดเป็นชิ้นและ pripustayut จนเป็นสีดอกกุหลาบ
  2. เพิ่มหัวหอมสับกระเทียมและยี่หร่า
  3. เพิ่มพริกขี้หนูและพริกไทยตัดเป็นเส้นลงไปในเนื้อ
  4. เทส่วนผสมของเตาด้วยน้ำเดือด
  5. นำมันฝรั่งสับและพริกขี้หนูหั่นเป็นวงกลม
  6. เกลือและดับกระหายจากเนื้อจนสุก

goulash ไก่กับน้ำเกรวี่

Goulash ซึ่งสูตรที่รออยู่ด้านล่าง - ไก่ยัดในซอส แทนมะเขือเทศสำเร็จรูปคุณสามารถใช้มะเขือเทศขนาดใหญ่ 2 ก้อนและบดพวกเขา นอกจากนี้แทนที่จะเป็นเนื้อคุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ได้อย่างปลอดภัยจากขา แต่อาหารจะกลายเป็นไขมันมากขึ้น ปฏิเสธไม่ได้ของจานนี้คือว่ามันถูกจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว - เพียง 30-40 นาทีและเนื้ออร่อยพร้อม!

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. เนื้อจะล้างและหั่น
  2. เกลือพริกไทยและทอด
  3. ผักที่หั่นย่อยจะบดจนเป็นสีแดง
  4. ผสมส่วนผสมใส่เครื่องเทศเทลงในน้ำและบดที่ความร้อนต่ำ
  5. ใส่น้ำมะเขือเทศ 100 มิลลิลิตรครีมเปรี้ยวและแป้ง
  6. ส่วนผสมที่ได้จะเต็มไปด้วยเนื้อที่พร้อม ๆ กันเกือบทั้งหมด
  7. ตัดเนื้อหมูออกจากเนื้อไก่ประมาณ 3 นาทีแล้วปิดลง

เนื้อลูกวัวจากเนื้อลูกวัว

สูตรสำหรับเนื้อลูกวัวเนื้อหมูนำเสนอด้านล่างจำได้ว่าจานนี้เป็นของแท้ จากจำนวนที่กำหนดของส่วนประกอบให้ได้รับ 5 ครั้งและเวลานี้ประมาณ 1.5 ชั่วโมง คุณสามารถให้บริการจานกับโจ๊กใด ๆ พาสต้าผักหรือเพียงเป็นจานร้อนที่เป็นอิสระ องค์ประกอบของเครื่องเทศในนั้นสามารถปรับเปลี่ยนได้ตามดุลยพินิจของคุณ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. เนื้อลูกวัวหั่นเป็นชิ้น ๆ และผัด
  2. เพิ่มมะเขือเทศรสและผักหั่น
  3. เทลงในน้ำและปรุงสุกจากเนื้อลูกวัวกับน้ำเกรวี่ประมาณหนึ่งชั่วโมง

หมูเปรี้ยวอร่อย

Goulash สูตรที่รออยู่ด้านล่าง - หมูตุ๋น ซอสมะเขือเทศเปรี้ยว เสน่ห์ของอาหารคือการจัดเตรียมอย่างรวดเร็ว - ประมาณ 40 นาทีและเนื้อนุ่มอร่อยพร้อม ปริมาณแป้งสามารถเพิ่มหรือลดลงขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของซอสที่คุณต้องการได้รับเป็นผล จากจำนวนผลิตภัณฑ์นี้จะเป็น 2 ส่วนของอาหาร

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. หมูหั่นเป็นชิ้น ๆ และผัด
  2. เพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศเติมน้ำและปรุงอาหารจนสุก
  3. ทอดหัวหอมสับ
  4. ในกระทะแห้งให้แป้งผ่านจากนั้นหยอดมันลงในน้ำซุปและเทส่วนผสมลงในถังหมู
  5. ใส่หัวหอมครีมเปรี้ยวใส่เครื่องเทศนำไปต้มกับน้ำพริกอุ่น ๆ จากหมูกับครีมประมาณ 5 นาที

Goulash จากตับ

ในอาหารว่างสูตรที่กำลังรออยู่ข้างล่างนี้อย่าใช้เนื้อสัตว์ทั่วไป แต่เนื้อตับ จานออกมาอร่อยมากและละเอียดอ่อน และผลิตภัณฑ์ย่อยที่ไม่ขม แต่เปิดออกฉ่ำและนุ่มขอแนะนำให้ pre-mature ในนม เวลาที่ใช้ในการปรุงอาหารทั้งหมดคือ 1.5 ชั่วโมง จากชุดผลิตภัณฑ์นี้จะมีให้บริการ 4 มื้อสำหรับผู้ใหญ่

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. ตับล้างให้หั่นเป็นชิ้น ๆ และเต็มไปด้วยนม
  2. ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
  3. ในขณะที่พวกเขาผ่านต้นหอม
  4. เพิ่มตับ lopped ในแป้งและปล่อยให้นั่งสำหรับ 5 นาที
  5. ใส่ผักที่เหลืออีกประมาณ 100 มิลลิลิตรผสมน้ำผัดและเคี่ยวประมาณ 10 นาที
  6. กระจายส่วนผสมที่เหลือและสตูว์แกงวุ้นจากตับเนื้อวัวที่มีน้ำเกรวี่เป็นเวลาอีกไตรมาสหนึ่งชั่วโมง

Segodie goulash ใน Zakarpattya - สูตร

จานนี้มีชื่อผิดปกติคล้าย กะหล่ำปลีกับเนื้อตุ๋น แต่ความแตกต่างหลักคือในกรณีนี้ครีมจะถูกเพิ่มลงในจาน อาหารที่ออกมามีกลิ่นหอมเหลือเชื่อมากฉ่ำและอร่อย เวลาทั้งหมดที่ใช้ในการปรุงอาหารโกะกับกะหล่ำปลีเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ที่ส่งออก 5-6 เสิร์ฟของการรักษาที่อุดมไปด้วยอย่างไม่น่าเชื่อและมีกลิ่นหอมจะได้รับ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. ผ่านหัวหอมบานจนกว่าจะมีสีแดง
  2. เพิ่มเครื่องเทศซี่โครงเนื้อตัดเป็นชิ้นและปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำจนนุ่ม
  3. ในภาชนะอื่นล้างกะหล่ำปลีเทน้ำเล็กน้อยและสตูว์จนสุก
  4. หลังจากนั้นให้ผสมอาหารใส่เครื่องเทศเปรี้ยวและต้มแกงเผ็ดอร่อยประมาณ 5 นาที

Gulash of Lamb

เนื้อแกะ - เนื้อหอมที่มีรสชาติพิเศษ มีวิธีการทำอาหารที่แตกต่างกันออกไป เนื้อหมูสับจากเนื้อแกะออกมาอร่อยมาก แกะในซอสมะเขือเทศเป็นสิ่งที่ดีและมีผักสดและมันฝรั่งต้มและมี porridges เพียง 1 ชั่วโมงเท่านั้น - พร้อมอาหารมื้อค่ำแสนอร่อยสำหรับ 3 ท่าน! นอกจากนี้พริกไทยดำจานสามารถปรุงรสด้วยเครื่องเทศใด ๆ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. แกะจะล้างผัดและทอด
  2. เพิ่มหอมและปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
  3. ใน 250 มล. ของเหลวลงไปผัดมะเขือเทศเทส่วนผสมลงในกระทะ
  4. เกลือใส่เครื่องเทศและปรุงอาหารได้มากกว่าครึ่งชั่วโมง

เนื้อวุ้นเส้น

เนื้อหัวใจหั่นเป็นชิ้นและตุ๋นกับผัก - มันง่ายอร่อยและมีประโยชน์มาก การเตรียมเนื้อหมูจากเนื้อเป็นกระบวนการที่ยากแม้กระทั่งผู้เริ่มหัดทำอาหารในการทำอาหารก็จะสามารถรับมือได้ แทนมะเขือเทศสำเร็จรูปคุณสามารถนำมะเขือเทศสดและบดพวกเขา จากจำนวนผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้คุณจะได้รับ 3-4 เสิร์ฟ

ส่วนผสม:

การจัดเตรียม

  1. หัวใจตัดเป็นเส้นทอด
  2. จากนั้นเทลงในน้ำมากจนหัวใจถูกแช่อยู่ในนั้น
  3. สตูประมาณหนึ่งชั่วโมง
  4. จากนั้นเพิ่มผักบดผสมและตึงประมาณ 20 นาที
  5. นำมะเขือเทศเกลือและพริกไทยมาอุ่นอีก 5 นาที