บิตอร่อยและมีกลิ่นหอมจะเป็นส่วนเติมแต่งที่สมบูรณ์แบบสำหรับเครื่องปรุงต่างๆ วิธีการทำลูกชิ้นสับด้วยน้ำเกรวี่โปรดอ่านด้านล่าง
ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่ - สูตร
ส่วนผสม:
- เนื้อวัว (เยื่อกระดาษ) - 600 กรัม;
- เนื้อกระดูกเนื้อวัว - 500 กรัม;
- ขนมปังขาว - 350 กรัม;
- หอมใหญ่ - 600 กรัม;
- แครอท - 300 กรัม;
- มะเขือเทศโฮมเมด - 250 มล.;
- ไข่ไก่ -1 ชิ้น;
- น้ำ - 1 ลิตร;
- แป้ง - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ
- สมุนไพรโปรวองซ์;
- crumbs ขนมปัง - 50 กรัม;
- รากผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
การจัดเตรียม
เมื่อต้องการทำบิตที่มีน้ำเกรวี่ในเตาอบก่อนอื่นเราจะปรุงอาหารน้ำซุปบนพื้นฐานของการที่เราจะทำซอส กระดูกเนื้อวัวเต็มไปด้วยน้ำเราให้มันต้มเราเอาโฟมเพิ่มแครอทครึ่งผักชีฝรั่งหัวหอม 1 เกลือเพื่อลิ้มรสหยิกของสมุนไพร Provencal และเคี่ยวประมาณ 3 ชั่วโมง
ในขณะเดียวกันเรากำลังเตรียมส่วนผสมสำหรับ bitlets - เนื้อแช่ขนมปังและหัวหอม (250 กรัม) จะถูกส่งผ่านเครื่องบดเนื้อ ส่วนที่เหลือของหัวหอมจะสับและทอดแล้วใส่ในเนื้อสับมีเราขับรถไข่เกลือพริกไทยและผสมดี
ด้วยมือเปียกรูปแบบรอบเล็กน้อยนิดหน่อยแล้วเรากองพวกเขาใน breadcrumbs และทอดในกระทะเมื่อความร้อนสูง เป็นสิ่งสำคัญที่เปลือกจะคว้าเพียงจนกว่าบิตพร้อมเราจะยังคงนำมาในเตาอบ เราใส่ไว้ในแผ่นอบลึกและเตรียมซอส
แครอทที่เหลือและ 100 กรัมของหัวหอมเป็นพื้นและทอด ในกระทะแห้งจนเหลืองทอดแป้ง ในกระทะเราวางผักทอดเทมะเขือเทศ 1.5 ลิตรน้ำซุปนำส่วนผสมไปต้มลดความร้อนและเดือดมวลประมาณ 20 นาที ผสมแป้งทอดกับน้ำซุปเย็น 200 มิลลิลิตรแล้วผสม เทอย่างละเอียดใส่ส่วนผสมลงในซอสโรยหน้าอย่างต่อเนื่องโยนใบอ่าวที่นั่นและต้มอีก 10 นาทีกรอกวางมะเขือเทศที่ได้รับกับ billets ของเราบนแผ่นอบ
ลูกชิ้นที่มีน้ำเกรวี่จะอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาประมาณ 40 นาที
ลูกชิ้นเนื้อในน้ำเกรวี่
ส่วนผสม:
- เนื้อบด - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- เห็ด - 300 กรัม;
- ไข่ไก่ - 1 ชิ้น;
- แป้ง - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำมันมะกอก - 20 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 45 กรัม;
- เกลือพริกไทย;
- ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
ก่อนอื่นให้เราสับหัวหอมเห็ดหั่นเป็นก้อนแล้วนำไปใส่ในเนื้อสับเราก็นำไข่เกลือและพริกไทยมาให้ ผสมให้เข้ากันและสร้างลูกเล็ก ๆ เราเทลงในแป้งใส่ไว้ในกระทะจานชามใส่น้ำมันมะกอกไว้ก่อน ตอนนี้ใส่โปรแกรม "อบ" หรือ "ทอด" ทอดจากทั้งสองด้านเป็นเปลือก วางมะเขือเทศใน 150 มล. เติมเกลือน้ำตาลเพื่อลิ้มรสและประมาณ 1 ช้อนชาแป้ง เราผสมให้เข้ากันดีกับส่วนผสมของเรา เราตั้งโหมด "Quenching" และพัก 40 นาที เมื่อเครื่องบันทึกเสียงดังขึ้นด้วยสัญญาณเสียงเตือนว่าโปรแกรมเสร็จสิ้นแล้วเราจะใส่เนื้อสัตว์และน้ำเกรวี่นิด ๆ หน่อย ๆ บนจานสักรอยสักและเสิร์ฟบนโต๊ะ
วิธีการปรุงอาหารถั่วเนื้อกับน้ำเกรวี่?
ส่วนผสม:
- เนื้อบด - 550 กรัม;
- หัวหอม - 350 กรัม;
- ไข่ - 1 ชิ้น;
- แครอท - 100 กรัม;
- ขนมปังขาว - 200 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 1 ช้อนชา
- แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- มะเขือเทศ - 150g;
- นม - 100 มล.;
- น้ำ - 150 มล.
การจัดเตรียม
ขนมปังขาวแช่ในนมแล้วบีบ ร่วมกับหัวหอม (200 กรัม) ปล่อยให้มันผ่านเครื่องบดเนื้อ ผสมกับเนื้อสับขับไข่เกลือพริกไทยและผสม ต้นหอมที่เหลือจะร่วนลงทอดแล้วทอดกับแครอทสับแล้วใส่มะเขือเทศวางลงและมะเขือเทศหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เราดำเนินการต่ออีก 5 นาทีและปิดการทำงาน จากรูปแบบเนื้อสับเล็กน้อยบิตทอดพวกเขาจนกว่าพวกเขาจะเป็นสีดอกกุหลาบและจากนั้นเราใส่ย่างในกระทะ ในน้ำผัดแป้งและครีมเทส่วนผสมของ bitos นี้เกลือพริกไทย หลังจากเดือดแล้วเราจะลดไฟและดับไฟขวดเล็ก ๆ ของเราประมาณ 15 นาที