เราทุกคนรักของหวาน แต่ถ้าขนมเค้กและขนมอบค่อนข้างน่าเบื่อเราขอแนะนำให้เตรียมของหวานแบบฝรั่งเศส "Pear in wine" แขกของคุณจะมีความยินดี
ลูกแพร์ในไวน์ - สูตร
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์ - 5 ชิ้น;
- วานิลลา - 1 ฝัก;
- น้ำตาล - 200 กรัม;
- อบเชย - 1 ติด;
- ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด (750 มล.);
- กานพลู - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมขนมนี้เราต้องการลูกแพร์แข็งขนาดใหญ่ คุณสามารถใช้ขนาดเล็กได้ ใช้กระทะหรือหม้อซึ่งจะพอดีกับผลไม้ทั้งหมด ลูกแพร์ทำความสะอาดเปลือกก่อนและมีดพิเศษที่เราทำความสะอาดแกนกับเมล็ด ในภาชนะที่เราจะจัดเตรียมของหวานเทไวน์เพิ่มน้ำตาลและเครื่องเทศ ฝักวานิลลาต้องเปิดเมล็ดออกและเพิ่มเข้าด้วยกันกับฝักลงไปในไวน์ ในกระทะที่เราใส่ลูกแพร์พวกเขาควรจะครอบคลุมอย่างสมบูรณ์ด้วยไวน์ใส่ลงในกองไฟนำไปต้มและต้มมันสำหรับ 25-30 นาที ลูกแพร์ Ready ควรจะนุ่มคุณสามารถตรวจสอบความพร้อมโดยการเจาะด้วยไม้จิ้มฟัน ตอนนี้ผลไม้สามารถถอดออกจากไวน์เย็นและใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาอย่างน้อย 2 ชั่วโมงและไวน์ที่เหลือจะต้องต้มจนกระทั่งหนา นี้จะเป็นซอสสำหรับลูกแพร์ของเรา เราให้บริการลูกแพร์รดน้ำด้วยซอสไวน์ หากต้องการคุณสามารถเพิ่มไอศกรีมวิปปิ้งครีมได้
ลูกแพร์กับ Mascarpone ในไวน์แดง
ส่วนผสม:
- ลูกแพร์สีเขียว - 7 ชิ้น;
- ไวน์แดงแห้ง - 1 ขวด;
- มะนาว - 1 ชิ้น;
- เปลือกส้ม - 1 ช้อนชา;
- น้ำผึ้ง - 100 กรัม;
- ถั่ว - 100 กรัม;
- ชีส Mascarpone - 150 กรัม;
- น้ำตาลผง - 50 กรัม;
- ครีม - 200 มล.;
- กานพลู - 8 ชิ้น;
- โป๊ยเซียน - 5 กรัม
การจัดเตรียม
ในหม้อให้เทไวน์ใส่เครื่องเทศเปลือกส้มขูดมะนาวน้ำผึ้ง เราอุ่นไวน์ แต่ไม่จำเป็นต้องต้มมัน ฝาปิดและเรามีส่วนร่วมในการจัดทำลูกแพร์ พวกเขาจำเป็นต้องทำความสะอาดตัดด้านล่างและเอาแกนออก เราลดลูกแพร์ลงในเหล้าและเคี่ยวกับไฟช้าเป็นเวลา 25 นาที เราเตรียมการเติม: ครีมกับผงน้ำตาลและชีสในเครื่องปั่น ลูกแพร์ถูกนำออกจากกระทะและไวน์ต้มให้มีความหนาแน่น ผลไม้ยัดด้วยชีสผสม ลูกแพร์พร้อมเทซอสและโรยด้วยถั่วบด เราให้บริการโต๊ะแช่เย็น