อาหารอันโอชะฟุ่มเฟือยเป็นฮีโร่ของเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยมานาน แต่ในการใช้สูตรในชีวิตของปฏิคมก็ตัดสินใจมาเป็นเวลานานและเหตุผลที่ทำให้เข้าใจได้ง่าย แม้ว่าส่วนผสมนี้อาจดูแปลก ๆ แต่ในความเป็นจริงก็เห็นได้ชัดว่าไขมันที่มีรสชาติเป็นกลางสามารถกลมกลืนกับส่วนผสมจำนวนมากได้อย่างรวดเร็วซึ่งดูเหมือนว่าไม่เข้ากัน ช็อกโกแลตเป็นหนึ่งในนั้น
ไขมันในช็อกโกแลต - สูตร
เริ่มต้นด้วยสูตรที่ง่ายและชัดเจนที่สุดซึ่งไขมันใหม่จะถูกตัดให้บางเบาที่สุดและจุ่มลงใน ช็อกโกแลตละลาย หลังจากแข็งตัวชั้นช็อกโกแลตแล้วคุณสามารถเริ่มชิมได้
รายการของส่วนผสมจะถูก จำกัด เพียงสองรายการ ได้แก่ น้ำมันหมูและช็อกโกแลตในขณะที่ช็อกโกแลตควรมีสีดำมีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70% คุณสามารถเติมช็อกโกแลตด้วยเกลือพริกไทยกระวานและเครื่องเทศอื่น ๆ
กระเบื้องช็อคโกแลตแบ่งและละลายในอ่างน้ำหรือในไมโครเวฟ ตัดไขมันสดลงในชิ้นบาง ๆ ที่เป็นไปได้ ใส่ช้อนส้อมทีละชิ้นแล้วตักน้ำมันหมูลงในช็อกโกแลตละลายและวางลงบนตะแกรง ส่ง "ขนม" ลงในช่องแช่แข็งรอช็อกโกแลตให้เต็ม
เบคอนรมควันในช็อกโกแลต
สำหรับสูตรที่คุณสามารถใช้ เบคอนรมควัน หอมโดยเฉพาะอย่างยิ่ง brisket ซึ่งทอดแล้วจนกรุบและชุบด้วยช็อกโกแลต ขนมขบเคี้ยวหวานข้างนอกและเค็มภายในกรอบ
ส่วนผสม:
- หมูรมควันหมู - 130 กรัม;
- ช็อกโกแลต - 180 กรัม
การจัดเตรียม
ตัดซี่โครงจอกลงในแผ่นบาง ๆ และทอดในกระทะที่แห้งและอุ่นจนกะพริบ เบคอนสีแดงสดและกรอบใส่กระดาษเช็ดปากและปล่อยให้ไขมันส่วนเกินดูดซับ เบียดกรอบของเบคอนทอดลงในช็อกโกแลตละลายและวางบนกระดาษ parchment เสร็จสิ้นการรักษาจะถูกระบายความร้อนและเสิร์ฟหลังจากที่ช็อคโกแลตได้รับการแข็งตัว
ขนมที่มีเบคอน
ถ้าคุณต้องการทำให้คนอื่นเข้าใจผิดอย่างสิ้นเชิงให้ลูกอมจากรูปแบบไขมันของขนมช็อกโกแลตตามปกติ ในการทำเช่นนี้ให้ตัดไขมันสดหรือเค็มด้วยเครื่องปั่นในพาสต้าและแบ่งออกเป็นหลายส่วน บางส่วนของพาสต้าสำเร็จรูปสามารถรีดเป็นลูกและคุณสามารถใส่ไว้ในรูปแบบที่คิด หลังจากนั้นไขมันจะถูกเก็บไว้ในช่องแช่แข็งจนกว่าจะมีการแข็งตัวให้สมบูรณ์ วางแม่พิมพ์วางบนตะแกรงและเทลงในช็อกโกแลตละลาย ทันทีที่จับช็อคโกแลต - ลูกอมพร้อม
ขนม "ไขมันในช็อกโกแลต"
คุณสามารถเปลี่ยนชนิดของช็อกโกแลตที่คุณใช้ แต่ยังรวมถึงไขมันด้วยเช่นเนื้อสัตว์สดเค็มหรือรมควันจะอร่อยไม่แพ้กัน นอกจากนี้สำหรับความหลากหลายของพื้นผิวเราตัดสินใจที่จะเพิ่มถั่วบดกับไขมัน แต่ขั้นตอนนี้เป็นตัวเลือก
ส่วนผสม:
- ช็อคโกแลตสีดำ - 145 กรัม;
- เบคอนเค็ม - 45 กรัม;
- เนย - 35 กรัม;
- กระวานพื้น, ขิง, พริกไทย - หยิก;
- วอลนัท - 15 กรัม
การจัดเตรียม
ตัดน้ำมันหมูที่ใส่เกลือแล้วใส่ม้วนไว้ในช่องแช่แข็ง หลังจากที่ทำความเย็นเสร็จแล้วให้วางภาชนะใส่เนยและช็อกโกแลตดำลงในอ่างน้ำและรอให้มันละลาย ส่วนหนึ่งของช็อกโกแลตละลายจะเทลงในแม่พิมพ์และจากด้านบนวางไขมันแช่แข็ง กระจายช็อกโกแลตที่เหลืออยู่ด้านบนและทิ้งไว้ในตู้แช่แข็ง เมื่อช็อกโกแลตเย็นลงให้ตัดบาร์เป็นส่วน ๆ และเก็บตัวอย่าง