การเตรียมอาหารอย่างชำนาญจะช่วยให้คุ้มค่ากับการฉลองการจัดงานเฉลิมฉลองอันศักดิ์สิทธิ์แม้ในช่วงที่มีการเข้าพรรษา อาหารเรียกน้ำย่อยหรือทำอาหารร้อนไม่ควรอร่อยเพียงอย่างเดียว แต่ยังมีประสิทธิภาพในการปรุงอาหารที่สวยงามด้วยการตกแต่งประณีต
สิ่งที่ต้องเตรียมตัวสำหรับตารางเทศกาลการอดอาหาร?
ไม่จำเป็นที่โต๊ะเทศกาลลีนควรจะระเบิดกับความอุดมสมบูรณ์ของอาหารที่นำเสนอ แต่ความหลากหลายของอาหารว่างปานกลางยังคงยินดีต้อนรับ
- การเฉลิมฉลองใด ๆ จะคิดไม่ถึงโดยไม่ต้อง canapes, tartlets หรือมินิแซนวิช เป็นอาหารเสริมสำหรับชิ้นขนมปังปิ้งย่างในเครื่องปิ้งขนมปังชีสเต้าหู้มะกอกผักสดหรืออบกรอบหมูหรือผักผัดผักหรือเห็ดที่ใช้
- ของขบเคี้ยวของขลังสำหรับวันหยุดที่จัดทำในรูปแบบของสลัดมีความเกี่ยวข้องเสมอ องค์ประกอบที่สามารถสดหรือต้มผักผลไม้เห็ด
- เมื่อต้องการกินอาหารที่ร้อนคุณสามารถอบผักในเตาอบได้
- จุดสุดยอดที่เหมาะสำหรับการเฉลิมฉลองคือเค้กแบบลีนที่น่ารื่นเริง
คานาเป้บนโต๊ะเทศกาล
อาหารมังสวิรัติในตารางเทศกาลควรอร่อยและมีประสิทธิภาพเสิร์ฟ การตกแต่งที่ดีที่สุดของงานฉลองจะเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตของคานาเป ในการตกแต่งขนมคุณจะต้องใช้ไม้จิ้มฟันหรือไม้เสียบซึ่งเป็นผักหั่นฝอยหรือผลไม้ ใช้ถั่วทั้งเมล็ดมะกอกและเห็ดขนาดเล็ก
ส่วนผสม:
- ขนมปัง - 200 กรัม;
- เต้าหู้ชีส - 100 กรัม;
- มะกอก - 100 กรัม;
- แตงกวา - 1 ชิ้น;
- ถั่ว - 1,5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- กระเทียม - ฟัน 1 ซี่;
- เกลือพริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- ขนมปังคั่วในเครื่องปิ้งขนมปังถูกับกระเทียมโรยด้วยน้ำมันตัดเป็นก้อน 2 ซม.
- กระเจี๊ยบแตงกวาเต้าหู้
- สตริงบนขนมปังเสียบแล้วชีสมะกอกหรือถั่วและแตงกวา
- เสิร์ฟคานาเป้เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแบบลีนทั้งหมดบนโต๊ะอาหารวางบนจานพร้อมใบผักกาดหอม
มงกุฎ tartlets บนโต๊ะรื่นเริง
ไม่จำเป็นเร่งด่วนคืออาหารว่างที่อดอาหารสำหรับวันหยุดที่ออกแบบมาในรูปแบบของ tartlets ซึ่งควรจะเตรียมจากแป้งลีน พวกเขาสามารถอบด้วยมือของคุณเองหรือซื้อสำเร็จรูป ไส้ไส้ต่างๆสามารถเลือกได้จากผักสดผลไม้เห็ดหรือผักอื่น ๆ
ส่วนผสม:
- tartlets - 10 ชิ้น;
- บวบ - 1 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 2 ชิ้น;
- มะเขือเทศแห้ง - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- ใบผักกาดหอม - 1 พวง;
- เต้าหู้ - 150 กรัม;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- ฉีกบวบ, พริก, โรยด้วยน้ำมันและอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาที
- ผัดผักให้เป็นก้อนผสมกับมะเขือเทศและกระเทียมใส่ใน tartlets กับผักกาดหอมใบและเต้าหู้
- เช่นเดียวกับอาหารรสเลิศที่ยืมมาตกแต่งตกแต่งตบแต่งด้วยพืชพรรณ
สลัดฉลองกับเห็ด
สลัดย่างแสนอร่อย บนโต๊ะอาหารตกแต่งด้วยผักหรือเห็ด ที่ใช้สดแช่แข็งหรือหมักและในบางกรณีรวมทั้งการเสริมผลิตภัณฑ์กับมันฝรั่งต้มและหัวหอมกับผักอื่น ๆ การเติมน้ำมันในกรณีนี้จะเป็นมายองเนสแบบลีน
ส่วนผสม:
- เห็ดดอง - 150 กรัม;
- เห็ดสด - 150 กรัม;
- มันฝรั่ง - 250 กรัม;
- แครอท - 150 กรัม;
- หัวหอม - 50 กรัม;
- หัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง - 0.5 พวง;
- มายองเนส, เกลือ, พริกไทย, เนย
การจัดเตรียม
- ต้มและบดมันฝรั่งแครอท
- ทอดเห็ดด้วยหอมหั่นหัวหอมสีเขียวและผักชีฝรั่ง
- วางชั้นของเห็ดทอด, มันฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว, แครอท, เห็ดทอดอีกครั้งและมันฝรั่ง
- แต่ละชั้นมี greased กับมายองเนสโรยพื้นผิวของสลัดกับผักชีฝรั่งและเห็ดดองจะถูกวางไว้ด้านบน
ซุปแสนอร่อยสำหรับวันหยุด
รับอาหารมังสวิรัติแสนอร่อยบนโต๊ะเทศกาลคุณไม่ควรหลีกเลี่ยงรุ่นของซุปทุกชนิด แขกผู้เข้าพักจะไม่รู้สึกที่จะลิ้มรสร้อนจากเห็ดปรุงสุกในรูปแบบของน้ำซุปข้นซื้อ แทนที่จะใช้แชมเปญถ้าเป็นไปได้ให้ใช้เห็ดป่าซึ่งสุกก่อนจนกว่าจะพร้อม
ส่วนผสม:
- แชมเปญ - 0.5 กก.
- มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- โหระพา, ออริกาโน, ออริกาโน;
- เกลือพริกไทยเนยเขียว
การจัดเตรียม
- ต้มมันฝรั่ง
- เพิ่มเห็ดทอดและหัวหอมกับแครอท
- ปรุงรสด้วยน้ำซุปผสมผสานเครื่องปั่นพร้อมเสริฟตกแต่งด้วยผักและชิ้นเห็ดทอด
ให้อาหารร้อนในวันหยุด
อาหารปรุงสุกร้อนๆบนโต๊ะอาหารควรให้รสชาติที่ดีและมีประกาย ในกรอบนี้ pilaf กับผักในหมู่ที่หอมตามธรรมเนียมกับแครอทและพริกหวานบัลแกเรียของสีที่แตกต่างกันจะถูกป้อน แทนที่จะเป็นถั่วคุณสามารถทานถั่วเขียวหรือข้าวโพดได้
ส่วนผสม:
- ข้าว - 1 แก้ว;
- น้ำ - 1 ถ้วย;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- พริกแดงและเหลือง - 0.5 ชิ้น;
- สตริงถั่ว - กำมือหนึ่ง;
- เกลือ, น้ำมัน, เครื่องเทศสำหรับ pilau
การจัดเตรียม
- หัวหอมเป็นหัวหอมทอดและแครอท
- เพิ่มผักที่เหลือ, เครื่องเทศ, ปรุงอาหารเป็นเวลา 5 นาที
- เทข้าวใส่ในน้ำและปรุงอาหารจานจนกว่าจะดูดซับความชื้น
- ให้อาหารเทศกาลดังกล่าวในรูปแบบร้อน ๆ ตกแต่งด้วยผักสีเขียว
จานยันรื่นเริงในเตาอบ
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่เคารพโดย eaters เป็นอาหาร จาน ด่วนการอด อาหารบนโต๊ะ ทำอาหารที่ปรุงสุกในเตาอบ คุณสามารถเป็นเพียงแค่สีน้ำตาลชิ้นมันฝรั่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศเนยและกระเทียมอบผักอื่น ๆ เป็นรายบุคคลหรือทำ ratatouille รดน้ำอร่อยที่แน่นอนจะสร้างความประทับใจให้กับผู้เข้าพัก
ส่วนผสม:
- มะเขือยาว - 2 ชิ้น;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 3 ชิ้น;
- บวบและหัวหอม - 1 ชิ้น;
- มะเขือเทศ - 5 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำมันมะกอก - 100 มล.
- น้ำส้มสายชู - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- สมุนไพรแห้ง, เกลือ, พริกไทย, ลอเรล, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- ทอดหอมและกระเทียมประมาณ 2 นาที
- ใส่มะเขือเทศสับ 2 ถ้วยสมุนไพรลอเรลเคี่ยว 10 นาที
- เทพริกไทยหั่นสี่เหลี่ยม, ฤดู, สตูว์เป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มผักชีฝรั่ง
- ฉีกมะเขือเทศบวบและมะเขือเทศลงในแก้วเล็มสลับกับพริกไทยย่าง
- เตรียม ratatouille เป็นเวลา 2 ชั่วโมงที่อุณหภูมิ 130 องศาเมื่อเสิร์ฟโรยส่วนผสมของน้ำมันและน้ำส้มสายชู
Lavash กับเติมลีนในตารางเทศกาล
ประทับใจกับความหลากหลายของอาหารจานด่วนวันหยุด อาหารจาน ด่วน จาก lavash การบรรจุอาจเป็นประเภทของผักซึ่งเหมาะสมกับการเสริมด้วยมายองเนสแบบลีนหรือชีสเต้าหู้ หลังจากทำเป็นม้วนจะได้รับอนุญาตให้แช่หรืออุ่นในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศา 10 นาที
ส่วนผสม:
- lavash - 2 ชิ้น;
- มันฝรั่ง - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เห็ด - 400 กรัม;
- ผักชีฝรั่ง - 2 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ผัก, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- มันฝรั่งต้มพื้นในมันฝรั่งบดและ gherkins และสีเขียวจะถูกเพิ่ม
- ทอดเห็ด
- ผ่านหัวหอมครึ่งเพิ่มมันฝรั่งที่เหลืออยู่ในเห็ด
- ลาสชติดป้ายมันฝรั่งและวางเห็ดไว้ด้านบน
- พับผลิตภัณฑ์ที่มีม้วนอบในเตาอบ
- ทำหน้าที่เหมือนอาหารเทศกาลอาหารอย่างรวดเร็วในรูปแบบร้อนหรือเย็น
ถือเทศกาลอาหารของมันฝรั่ง
ตามกฎแล้ว จานแบบลีน ในตารางเทศกาลจัดทำขึ้นจากมันฝรั่ง ผักต้มและเสิร์ฟพร้อมกับชิ้นซอสหรือในรูปของมันฝรั่งบดอบในเตาอบทั้งชิ้นหรือด้วยสมุนไพรและเครื่องเทศและถ้าต้องการทอดในทอดแล้วตัดไว้เป็นเส้น ผักผลไม้แบบดั้งเดิมที่น่าประทับใจและเป็นต้นฉบับ
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 2 กิโลกรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- น้ำตาล - 0.5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช, ผักใบเขียว
การจัดเตรียม
- ทำความสะอาดตัดมันฝรั่งเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมและปรุงจนสุก
- กระเทียมสับทอดในน้ำมันเป็นเวลาหนึ่งนาทีเพิ่มน้ำตาลกระจายไปยังมันฝรั่ง, การระบายน้ำครึ่งหนึ่งของน้ำซุป, สตูว์เป็นเวลา 10 นาที
- เพิ่มต้นหอมที่ผัดเขียวและเปลือกอีก 5 นาที
เค้กวันเกิดฉลองสิริราชสมบัติครบ
การถือศีลอดไม่ใช่เหตุผลที่ปฏิเสธที่จะเตรียมเค้กขึงขัง มักจะรับประทานอาหารจานรื่นเริงเทศกาลจะไม่ด้อยกว่าผลิตภัณฑ์ที่มีส่วนร่วมของผลิตภัณฑ์ skoromnyh และในเวลาเดียวกันมีแคลอรี่น้อย ชาใบชาในสูตรสามารถแทนที่ด้วยน้ำผลไม้หรือผลไม้แช่อิ่มและน้ำตาลทรายแดงเป็นปกติ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 2 ถ้วย;
- น้ำตาลและถั่ว - ละ 0.5 แก้ว;
- ชาดำ - 1 แก้ว;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- น้ำผึ้ง - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- โซดา - 1 ช้อนชา
- กล้วย - 2 ชิ้น;
- ส้ม - 3 ชิ้น
การจัดเตรียม
- ผสมครึ่งหนึ่งของกล้วยกับน้ำตาลน้ำผึ้งเนยชงที่อบอุ่นและแก้วแป้ง
- แป้งที่เหลือจะรวมกับเกลือและโซดาเพิ่มแป้ง
- อบที่ 180 องศาบิสกิต 40 นาทีเย็นตัด
- ล้างส้มใส่ในชามของเครื่องปั่นร่วมกับกล้วยและ zest ของหนึ่ง citrus, crush
- หล่อลื่นเค้กด้วยครีมให้แช่
- เสิร์ฟ เค้กแบบลีน สำหรับวันหยุดตกแต่งเพื่อลิ้มรส
วงกลมฉลอง celebratory
เค้กเทศกาลรื่นเริงมีความแตกต่างจากอาหารอันโอชะประจำวันของการให้บริการ ในความเป็นจริงคุณสามารถทำพายกับไส้ใด ๆ ซึ่งเป็นที่คาดหวังมากที่สุดในหมู่ผู้เสพและกลมกลืนพอดีกับจานสีโดยรวมของเมนูเคร่งขรึม ถัดไปเป็นรูปแบบที่มีเห็ดซึ่งสามารถปรับรสชาติได้
ส่วนผสม:
- แป้ง - 400 กรัม;
- น้ำ 240 มล.;
- น้ำมันมะกอก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำตาลและเกลือ - 1 ช้อนชา
- ยีสต์ - 20 กรัม;
- เห็ด - 700 กรัม;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- หัวหอมสีเขียวและสีเขียว - 1 ลำ
- กระเทียม - 3 ซี่;
- น้ำมันพืชพริกหยวกเกลือพริกไทยโหระพา
การจัดเตรียม
- จากน้ำอุ่นน้ำตาลยีสต์เกลือน้ำมันมะกอกและแป้งนวดแป้งทิ้งไว้ 2 ชั่วโมง
- กลิ้งฐานและกระจายบนแผ่นอบ
- ทอดเห็ดด้วยหัวหอมใส่กระเทียมเครื่องปรุงรสหัวหอมสีเขียวและสีเขียว
- กระจายแป้งลงบนแป้ง
- อบขนมเค้กให้อายในเตาอบที่ร้อนถึง 180 องศา