หูหมูเป็นผลพลอยได้ที่ทำให้เกิดความคิดเห็นแบบผสมและแย้งกัน บางคนไม่ชอบการปรากฏตัวของกระดูกอ่อนในจานจากนั้นและบางเพียงมีความยินดีกับขนมขบเคี้ยวดำเนินการกับการมีส่วนร่วมของเขา เพื่อประเมินการสร้างสรรค์การทำอาหารดังกล่าวจะเป็นไปได้โดยมีสูตรที่ง่ายและเข้าถึงได้ง่าย
วิธีการปรุงอาหารหมูหู?
อาหารจากหูหมูดึงดูดรสชาติไม่เพียง แต่รสชาติที่ยอดเยี่ยม แต่ยังเปรียบเทียบความเรียบง่ายในการจัดเตรียม
- เริ่มแรกผลิตภัณฑ์ย่อยถูกล้างโดยใช้แปรงใต้กระแสของน้ำอุ่นถ้าจำเป็นแช่ในช่วงเวลาสั้น ๆ ในน้ำอุ่น
- เตรียมหูให้สุกเต็มที่ ในน้ำเพิ่มเฉพาะเกลือหรือปรุงรสด้วยลอเรลพริกไทยถั่วรากหัวหอม
- ผลิตภัณฑ์เสริมรอยถูกนำมาใช้ในการจัดเตรียมของขบเคี้ยวเผ็ดและเผ็ดสลัดที่ใช้สำหรับการบรรจุหรืออบในเตาอบ
- หูหมูสามารถรมควันหมักหรือปรุงจากพวกเขาเย็นอร่อย
เขามาจากหูหมู
เพื่อเตรียมอาหารว่างเกาหลีแสนอร่อยเขาจะต้องมีหูหมูต้มซึ่งเทลงในน้ำเย็นเทและสุกจนนุ่มประมาณ 2.5-3 ชั่วโมง จานสามารถเตรียมด้วยการเพิ่มแครอทเกาหลีและไม่มีและปรับระดับความคมชัดและความคมชัดด้วยปริมาณของกระเทียมและพริกไทย
ส่วนผสม:
- หูหมู - 10 ชิ้น;
- กระเทียม - 1 หัว;
- น้ำตาลและผักชี - 1 ช้อนชา
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำมันพืช - 3.5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- น้ำส้มสายชู -1.5 ช้อนชา
- เกลือ, พริกป่น, เครื่องเทศ, แครอทในเกาหลี
การจัดเตรียม
- หูต้มจะถูกทำให้เย็น, แห้งและตัดเป็นเส้น
- ผสมน้ำมันกับน้ำส้มสายชูซีอิ๊วน้ำตาลผักชีเครื่องเทศและกระเทียมแพร่กระจายไปยังผลพลอยได้
- ผัดหมูให้ทั่วเกาหลีทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 วัน
สลัดหูหมู
หูหมูเป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมในการทำสลัดร้านอาหารทุกประเภท หัวหอมสลัดสีแดงสามารถลวกต่อไปด้วยน้ำเดือดหรือหมักในส่วนผสมที่มีการเพิ่มของเกลือน้ำตาลน้ำมะนาวหรือน้ำส้มสายชู เป็นน้ำสลัดมายองเนสหรือเปรี้ยวกับมัสตาร์ดเหมาะ
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- ถั่วกระป๋อง - หม้อ 1 กระป๋อง
- ไข่ - 7 ชิ้น;
- หอมสลัดสีแดง - 2 ชิ้น;
- ลอเรลถั่วลันเตา;
- เกลือ, พริกไทย, มายองเนส, ผักสีเขียว
การจัดเตรียม
- หูหมูต้มในน้ำเค็มด้วยการเติมถั่วลันเตาและถั่วลันเตา
- หลังจากทำความเย็นหูจะแห้งตัดเป็นแถบ
- ใส่ไข่สับลงไปครึ่งหนึ่งของหอม
- ปรุง รสด้วยหมูหู มายองเนสเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มลอง
หูหมูสำหรับเบียร์ - สูตร
หมูที่เหมาะกับสุญญากาศเหมาะสำหรับเบียร์ถ้าทำตามสูตรต่อไปนี้ ขนมขบเคี้ยวสามารถให้บริการหลังจากที่หั่นได้บดหรือทอดเพิ่มเติมของผลิตภัณฑ์ในน้ำมันพืชที่ร้อนขึ้นในกระทะ ในน้ำดองคุณสามารถเพิ่มแอปเปิ้ลหรือไวน์น้ำส้มสายชูเครื่องเทศต่างๆ
ส่วนผสม:
- หูหมู - 7 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ผักชี, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา, พริกป่น;
- น้ำมันพืช - 80 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- หูต้มในน้ำเค็ม
- หลังจากระบายความร้อนให้แห้งและตัดเป็นเส้น
- เพิ่มกระเทียมครึ่งเสิร์ฟของเนยและเครื่องปรุงรสทั้งหมดออกเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- หากต้องการให้ทอดกับน้ำมันที่เหลืออยู่ประมาณ 5-7 นาที
ม้วนหูหมู
หูปรุงหมูใช้เพื่อสร้างม้วนทุกชนิด การบรรจุสามารถเป็นเนื้อหมูเนื้อวัวเนื้อไก่หรือผสมกับการเพิ่มถั่วผลไม้แห้งและผักต่างๆ ยุบม้วนสะดวกกับฟิล์มอาหารหนาแน่นหลังจากที่ผลิตภัณฑ์ถูกมัดด้วยเกลียว
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 1 กก.
- แครอท - 2 ชิ้น;
- หัวหอม - 2 ชิ้น;
- เจลาติน - 30 กรัม;
- ลอเรลถั่วลันเตา;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศสำหรับเนื้อเนย
การจัดเตรียม
- หูจะต้มด้วยการเพิ่มของหลอดไฟและแครอทหนึ่ง
- เย็นโดยผลิตภัณฑ์กระจายบนฟิล์มทับซ้อนกันวางด้านบนเข้าด้านใน
- ด้านบนชิ้นเนื้อสับและสุกแล้วทอดจากหัวหอมและแครอท
- แต่ละชั้นจะโรยด้วยเจลาติน
- พับหมูหูไก่ผูกไว้กับสตริงและต้มประมาณ 2 ชั่วโมงเมื่อไฟปานกลาง
- เมื่อพร้อมแล้วให้วางม้วนใต้กดก่อนที่จะทำความเย็นและก่อนตัดและให้อาหารเย็น
หมูคั่วหมู
หูทอดหมูสามารถใช้เป็นสีน้ำตาลอ่อนหรือแช่ในน้ำมันร้อนได้จนกว่าจะได้รับขนมอบอิ่มตัว เมื่อทอดผลิตภัณฑ์มักจะเสริมด้วยหัวหอมหรือกระเทียมซึ่งวางในกระทะในนาทีสุดท้ายของการคั่ว ผลที่ได้คือจานอิสระหรือส่วนประกอบสำหรับสลัด
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- กระเทียม - 4-6 ซี่ฟัน;
- ลอเรลถั่วลันเตา;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมัน
การจัดเตรียม
- หูจะต้มด้วยนอกเหนือจากลอเรลและถั่ว, พริกไทย, ท่อระบายน้ำและท่อระบายน้ำ
- ตัดผลิตภัณฑ์ลงในแถบกระจายออกไปในน้ำมันที่ผ่านการทำความร้อนแล้วทอดเป็นเวลา 5 นาที
- เสริมหูหมูทอดกับหอมหั่นบาง ๆ ปรุงอีก 5-7 นาที
- โยนกระเทียมลงไปผัดจานให้อุ่นขึ้นสักครู่
หูหมูอบในเตาอบ
ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อขนมขบเคี้ยวเบียร์หรือส่วนประกอบสำหรับทำสลัดแสนอร่อยจะกลายเป็นหูหมูอบในเตาอบ ชุดเครื่องปรุงที่นำเสนอสามารถเปลี่ยนแปลงได้และสามารถปรับเปลี่ยนตามความชอบของตนเองได้โดยเพิ่มเครื่องเทศอื่น ๆ หรือเปลี่ยนเป็นเครื่องปรุงที่แนะนำ
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- น้ำมันมะกอก - 50 มล.
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แกง, ส่วนผสมของพริกและพริกหยวก - 1 ช้อนชา;
- ลอเรล, ถั่วพริกไทย, ตากานพลู;
- เกลือ, พริกไทย, น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
- ผลพลอยได้ถูกต้มในน้ำเค็มด้วยการเพิ่มหัวหอม, ลอเรล, พริกไทยและกานพลู
- พูดถึงหูตัดเป็นแผ่นปรุงรสด้วยส่วนผสมของเนยแกงพริกหยวกและพริกไทย
- กระจายมวลบนถาดอบหรือในแม่พิมพ์และอบหูของหมูในเตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่ 200 องศา
หูหมูยัดไส้
หากคุณต้องการใช้หูหมูในลักษณะดั้งเดิมและผิดปกติในการปรุงอาหารสูตรสำหรับเตรียมผลิตภัณฑ์ในรูปแบบยัดไส้จะเหมาะอย่างยิ่งสำหรับเรื่องนี้ การบรรจุสามารถหั่นบาง ๆ และผัดกับเครื่องเทศเนื้อ สับเนื้อ เห็ดการเลือกสรรผักหรือส่วนผสมอื่น ๆ ตามที่คุณเลือก
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- แป้งมันสำปะหลัง - 800 กรัม;
- กระเทียม - 2 หัว;
- แครอท - 700 กรัม;
- ไข่ - 4 ชิ้น;
- เจลาติน - 3 แพ็ค;
- หัวหอม - 3 ชิ้น;
- เขียว - 1 พวง;
- ลอเรลถั่วลันเตา;
- เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ
การจัดเตรียม
- ต้มกับพริกลอเรลและ pea peppers
- เนื้อสับผสมกับหัวหอมไข่เกลือและพริกไทย
- หูต้มมีฐานอยู่บนฟอยล์
- วางชั้นของแครอทขูด, กระเทียม, เนื้อสับและสีเขียวปรุงรสชั้นและโรยด้วยเจลาติน
- ต่อหูทั้งสองข้างเข้าด้วยกันท็อปส์ซูห่อด้วยกระดาษฟอยล์และใส่ในถุงปิดสนิท
- ต้มขนมไว้ในน้ำประมาณ 1.5 ชั่วโมงจากนั้นให้นำออกจากถุงและนำไปวางไว้ใต้ปุ่มกดเป็นเวลา 5 ชั่วโมง
ของว่างหูหมู
หูหมูซึ่งมีสูตรเกี่ยวกับการใช้เทคโนโลยีและเครื่องปรุงรสแบบเอเชียเป็นที่นิยมอย่างมาก ไฮไลท์ของอาหารเรียกน้ำย่อยที่นำเสนอในส่วนนี้จะเป็นน้ำสลัดเผ็ดและ แตงกวาเค็ม ที่กลมกลืนเข้ากับจานสีโดยรวมของรสชาติ งาก่อนเสิร์ฟควรจะทอดเล็กน้อย
ส่วนผสม:
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 2 ฟัน;
- แครอท - 5 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- แตงกวาดอง - 2 ชิ้น;
- งา - 2 ช้อนชา;
- ซอสถั่วเหลือง - 3 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- พริกขี้หนูและผักชี - 0.5 ช้อนชา
- น้ำมันพืช - 70 มล.;
- เกลือพริกไทย
การจัดเตรียม
- ต้มและตัดหูด้วยฟาง
- หัวหอมฟาง Shirkuyut, แครอท, แตงกวาดอง
- ใส่หัวหอมหอมกับแครอทใส่แตงกวาหู
- เทซอสถั่วเหลืองใส่กระเทียมพริกและผักชีทิ้งไว้ 5 นาที
- เมื่อเสริฟให้โรยหน้าด้วยขนมงา
หูหมูรมควัน - สูตร
หูหมูรมควัน - ขนมสำหรับทานเบียร์ อาหารว่างของตัวเองที่จัดทำขึ้นในช่วงเวลานั้นมีประโยชน์และราคาถูกกว่าร้านขายของที่ระลึก เพื่อตอบสนองความสูตรคุณจะต้องสูบบุหรี่ smokehouse กับ alder ชิหรือ apple สาขา สามารถเลือกช่อดอกไม้สำหรับปรุงอาหารได้เป็นรายบุคคล
ส่วนผสม:
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 3 ซี่;
- badonia - 1 ชิ้น;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- ร่มกาหมอน - 2 ชิ้น;
- ซอสถั่วเหลือง - 100 มล.
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- ล้างหูใส่น้ำเพิ่มเกลือพริกไทย, ดาว buckwheat, ผักชีฝรั่งและกระเทียมสับหัวหอม, ลอเรล
- เทซอสถั่วเหลืองและปรุงอาหารโดยใช้ผลิตภัณฑ์ 1-1.5 ชั่วโมง
- ปล่อยให้หูเย็นลงในน้ำซุปแล้วค่อยๆสเปรย์ลงบนเตาย่างที่ปิดสนิทปิดอุปกรณ์และสูบบุหรี่ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที
วิธีการหมักหูหมู?
ในเวลาเดียวกันหูหมูดองจะได้รับโดยคม, ไพเราะ, มีรสเปรี้ยวเด่นชัด มีหลายวิธีที่จะสร้างขนมขบเคี้ยวซึ่งแต่ละส่วนจะแตกต่างกันไปในองค์ประกอบของน้ำดองและเครื่องปรุงที่ใช้ แทนน้ำส้มสายชูปกติคุณสามารถใช้ไวน์หรือแอปเปิ้ลและวาซาบิแทนที่ด้วยพริกแดง
ส่วนผสม:
- หูหมู - 2 ชิ้น;
- กระเทียม - 4 ซี่;
- ซอสถั่วเหลืองและน้ำมะนาว - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- หัวหอม - 1 ชิ้น;
- น้ำส้มสายชู - 5 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- วาซาบิ - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- ผักชี - 1 ช้อนชา
- ลอเรล - 4 ชิ้น;
- น้ำมัน - 50 มล.;
- เกลือพริกไทยลอเรล
การจัดเตรียม
- หูจะต้มกับพริกไทยลอเรลหัวหอมและกานพลูของกระเทียมมีเค็มเพื่อลิ้มรส
- หลังจากเสร็จสิ้นการทำความเย็นผลพลอยได้จะถูกตัดเป็นเส้นและปรุงรสด้วยน้ำดองที่เตรียมจากส่วนผสมที่เหลือ
- เปิดโอกาสให้ขนมขบเคี้ยวเป็นเวลา 1 ชั่วโมงในห้องและทำความสะอาดได้ 2 ชั่วโมงในช่วงเย็น
หูหมูเย็น
ส่วนนี้จะช่วยให้คุณคิดออกว่าจะทำหูหมูเพื่อลดความหนาวเย็นได้อย่างไรทำให้พวกเขากลายเป็นอ่อนและเผยให้เห็นคุณสมบัติของเจลอย่างเต็มที่ ผลิตภัณฑ์นี้สามารถเสริมได้ไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังมีเนื้อหมูเนื้อวัวอีกตัว น้ำควรมีมากจนครอบคลุมส่วนประกอบทั้งหมด
ส่วนผสม:
- หูหมู - 4 ชิ้น;
- เนื้อไก่ - 0.5 กก.
- กระเทียม - 3 ซี่;
- หัวหอมและแครอท - 1 ชิ้น;
- ลอเรล - 2 ชิ้น;
- ถั่วลิสงพริกไทย - 6 ชิ้น;
- เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง
การจัดเตรียม
- เติมน้ำด้วยหูและปรุงอาหารด้วยไฟที่เงียบสงบเป็นเวลา 2 ชั่วโมง
- เพิ่มไก่ทั้งหลอดและแครอท
- โยนพริกไทยเกลือพริกไทยเกลือทำอาหารเย็นอีก 2 ชั่วโมง
- ฉีกหูและไก่กับชิ้นวางบนถาดหรือแผ่นเพิ่มกระเทียมบดเทน้ำที่ตึงเครียดกรอง
- หลังจากแข็งตัวจานในเย็นให้บริการด้วยมะรุมหรือมัสตาร์ด