คุณรู้ไหมว่าคุณสามารถเตรียมนมเปรี้ยวอร่อยและมีประโยชน์โดยไม่มีสารเติมแต่งและสิ่งสกปรกที่บ้านจาก kefir ที่ธรรมดาที่สุด แน่นอนคุณควรซื้อวัตถุดิบจากผู้ผลิตที่เชื่อถือได้และผลที่ได้จะทำให้คุณพอใจกับรสชาติที่ดีของผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
วันนี้เราจะบอกวิธีการใช้ multivachter เพื่อจุดประสงค์นี้และเราจะเสนอทางเลือกในการปรุงอาหารชีสกระท่อมจาก kefir แช่แข็ง
วิธีการทำชีสกระท่อมจากนมและ kefir ในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- kefir 2,5% - 1,6 l;
- นม 2.5% - 1 ลิตร;
- ครีมเปรี้ยว 25% - 50 กรัม
การจัดเตรียม
เพื่อให้เย้ายวนที่บ้านได้ซื้อนุ่มและเพิ่งละลายในปากยกเว้น kefir สำหรับการปรุงอาหารผลิตภัณฑ์ที่เรายังจะใช้นมและเปรี้ยวครีม
ในการเตรียมชีสกระท่อมใน เตาเผาที่หลากหลาย ใส่ kefir นมและครีมลงในโถในสัดส่วนที่กำหนดให้ผสมให้เข้ากันปิดฝาครอบเครื่องให้ตั้งค่าเป็นโหมด "Quenching" และเลือกเวลา 20 นาที หลังจากนั้นให้ผสมเนื้อหาของมัลติคาสท์เปลี่ยนโปรแกรมเป็น "อุ่นเครื่อง" และดำเนินการปรุงอาหารต่อไปเป็นเวลา 90 นาที
หลังจากนั้นสักครู่ปล่อยให้แป้งหลุดออกมาเล็กน้อยแล้วผสานกับผ้ากอซพับสี่เท่าพับและวางไว้ในชามในที่ที่สะดวกในขณะที่จะระบาย เวย์ สามารถใช้ทำเค้กโฮมเมดแสนอร่อยและอาหารอื่น ๆ ได้
วิธีทำเนยแข็งที่บ้านทำจาก Kefir แช่แข็ง?
เต้าหู้ที่ทำเองสามารถทำจาก kefir แช่แข็ง สำหรับสิ่งนี้เราจะเทผลิตภัณฑ์ลงในภาชนะหรือถุงกว้างและปิดผนึกอย่างแน่นหนา ขั้นตอนนี้จำเป็นต้องใช้หากซื้อผลิตภัณฑ์ในรูปพลาสติก
วางผลิตภัณฑ์ในช่องแช่แข็งจนเย็นตัวและนำออกจากถุงหรือภาชนะบรรจุแล้วใส่ผ้ากอซพับสี่พับหรือผ้าฝ้ายที่สะอาด เราผูกพันกับถุงและแขวนไว้อย่างน้อยหนึ่งวันมากกว่าภาชนะที่เหมาะสม ในขั้นตอนการละลายน้ำแข็งทีละน้อย kefir จะถูกแบ่งออกเป็นเวย์และชีสกระท่อม ด้วยวิธีนี้เราจึงได้ผลิตภัณฑ์ที่อ่อนนุ่มและละเอียดอ่อน จากสามลิตรของผลิตภัณฑ์เริ่มต้นเราได้รับประมาณ 500-600 กรัมชีสกระท่อม