นมข้นเป็นอาหารอันโอชะที่ชื่นชอบของหลายคนคุ้นเคยกับเราตั้งแต่วัยเด็ก สามารถเตรียมด้วยตัวคุณเองที่บ้านและจะกลายเป็นประโยชน์มากขึ้นและรสชาติดีกว่าที่ซื้อ ตรวจสอบสิ่งนี้และปรนเปรอคนที่คุณรักด้วยการรักษาที่น่าตื่นตาตื่นใจนี้
วิธีการทำนมข้นที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นม 3.2% - 980 มล.;
- น้ำตาล - 190 กรัม;
- วานิล
การจัดเตรียม
นมเทลงในเครื่องปั่นด้วยน้ำตาลเทส่วนผสมลงในหม้อเคลือบฟันและวางลงบนกองไฟอ่อน เรานำไปต้มและกวนอย่างต่อเนื่องปรุงจนช่วงเวลาของการลดปริมาณของนมไป 2/3 ของเดิม เป็นผลให้มวลได้สีครีมและความหนาขึ้นเล็กน้อย ในนาทีสุดท้ายของการปรุงอาหารให้โยนน้ำตาลวานิลลา นมข้นหวานที่ผ่านกรรมวิธีมีความหนาและหนืดเล็กน้อย แต่ก่อนอื่นคุณต้องทำให้เย็นอย่างถูกต้อง
วิธีการทำนมข้นที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นม - 255 มล.;
- นมผง - 355 กรัม;
- น้ำตาล - 355 กรัม;
- น้ำตาลวานิลลา
การจัดเตรียม
นมอุ่นในเตาอบไมโครเวฟเล็กน้อย จากนั้นใส่นมผงเพิ่มน้ำตาลลงในวานิลลาและผสมกับปัดจนส่วนผสมละลายหมด ส่วนผสมที่ได้จะถูกให้ความร้อนในอ่างน้ำและต้มประมาณหนึ่งชั่วโมงก่อนที่จะข้น หลังจากนั้นเราจะเอานมข้นที่เตรียมไว้เทลงในขวดแก้วและเย็น
วิธีการทำนมข้นหวานที่ทำเอง?
ส่วนผสม:
- นม - 985 มล.;
- น้ำตาล - 555 กรัม;
- น้ำ 115 มล.
การจัดเตรียม
นำกระทะใส่น้ำตาลใส่ลงในน้ำเติมน้ำและต้มให้ไฟลุกลาม จากนั้นเพิ่มนมผสมและนำส่วนผสมไปต้ม เตียมนมข้นประมาณ 2 ชั่วโมงกวนและจากนั้นค่อยๆขจัดออกจากความร้อนและเย็น
วิธีทำให้นมข้นนมจากนม?
ส่วนผสม:
- ผงละเอียดน้ำตาล - 515 กรัม;
- นมพาสเจอร์ไรส์ - 385 มล.
- เนยละลาย - 45 กรัม
การจัดเตรียม
ในกระทะสูงเทนมสดเพิ่มเนยและโยน ผงน้ำตาล ใส่จานบนไฟขนาดเล็กและนำเนื้อหาไปต้ม, กวน ต้มประมาณ 10 นาทีจากความร้อนปานกลาง หลังจากนั้นเราเทนมข้นลงในโหลให้เย็นและทิ้งไว้ตลอดทั้งคืนในตู้เย็น
วิธีการทำนมข้นในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- นม - 1 รายการ;
- นมแห้ง - 205 กรัม;
- น้ำตาล 205 กรัม
การจัดเตรียม
ในชามลึกเราเทน้ำตาลและ นมผง ผสมให้ละเอียดเทนมเย็นและปัดจนนุ่ม จากนั้นเทมวลลงในโถของ multivark เปิดโปรแกรม "ซุป" และปรุงอาหารด้วยฝาเปิดจนกว่าจะเดือดกวน ต่อไปเราย้ายไปที่ "อบ" และเตรียมนมข้นอีก 20 นาทีรบกวนต่อเนื่อง หลังจากนั้นเราจะเทอาหารอันโอชะลงในภาชนะของเครื่องปั่นและตีจนเนื้อนุ่ม เราเทนมข้นลงในชามและเสิร์ฟชา
วิธีการทำนมข้นควบแน่น?
ส่วนผสม:
- นมที่ระเหิด - 355 มล.
การจัดเตรียม
นมข้นเทลงในถาดขนาดเล็กและใส่ในถาดอบสูง เติมน้ำเปล่าครึ่งหนึ่งห่อด้วยกระดาษฟอยล์แล้วใส่ในเตาอบที่อุ่นไว้ 2-3 ชั่วโมง ตรวจสอบความละเอียดอ่อนเป็นประจำเพื่อไม่ให้น้ำเดือดและถ้าจำเป็นให้เติมมันขึ้น
วิธีการทำนมข้นต้มที่บ้าน?
ส่วนผสม:
- นมสด - 990 มล.;
- น้ำตาล - 465 กรัม;
- น้ำ - 55 มล.;
- โกโก้ - 10 กรัม
การจัดเตรียม
น้ำตาลถูกเทลงในหม้อและเต็มไปด้วยน้ำ เราส่งจานไปยังกองไฟและกวนตลอดเวลาละลายผลึกทั้งหมด หลังจากเดือดแล้วต้มน้ำเชื่อมสักสองสามนาทีแล้วเพิ่มหยดนม ปรุงนมข้นจนหนากวนเป็นครั้งคราว หลังจาก 15 นาทีเทโกโก้ที่ร่อนลงและค่อยๆคลุกละเอียดอ่อนให้เป็นเนื้อเดียวกัน เราให้เขาพองอีกและปล่อยให้เขาเย็นลง