ซี่โครงหมูเมื่อปรุงอย่างถูกต้องเป็นเพียงแค่พระเจ้าในรสชาติ จานนี้สามารถเสิร์ฟพร้อมกับศักดิ์ศรีที่ร้อนจัดในโต๊ะเทศกาลและปรุงอาหารในวันธรรมดารับความสุขอย่างแท้จริงจากรสชาติที่ยอดเยี่ยมกลิ่นหอมและการตอบสนองที่เต็มไปด้วยความกระตือรือร้นของใช้ในครัวเรือน
วิธีการปรุงซี่โครงหมูในกระทะ?
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 750 กรัม;
- หัวหอม - 90 กรัม;
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- ใบลอเรล - 1 ชิ้น;
- ถั่วพริกหวาน - 3-4 ชิ้น;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- เกลือ - เพื่อลิ้มรส;
- เครื่องเทศ และเครื่องเทศให้เลือก - เพื่อลิ้มรส;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
ซี่โครงหมูล้างออกด้วยน้ำเย็นแห้งและตัดส่วนหนึ่งซี่โครง ในกระทะที่มีก้นหนาอุ่นน้ำมันให้เข้ากันดีและกางซี่โครงเข้าไป แปรงพวกเขาสำหรับสิบถึงสิบห้านาทีเมื่อความร้อนสูงกวนบางครั้งแล้วเพิ่มต้นหอมปอกเปลือกก่อนหน้านี้และสับหัวหอมและสับละเอียดกระเทียม เราลดความเข้มของไฟใต้กระทะลงสู่เนื้อปานกลางและอ่อนกับหัวหอมและกระเทียมประมาณ 5-7 นาทีกวน
ตอนนี้ใส่ประมาณครึ่งแก้วน้ำต้มปรุงรสด้วยเกลือพริกไทยดำบดและเครื่องแกงโยนใบไม้ลอเรลและถั่วหวานครอบคลุมจานที่มีฝาปิดและลูบมันกวนประมาณสามสิบสี่สิบนาทีหรือจนกว่าเนื้อนุ่ม
จะทำอย่างไรให้ซี่โครงหมูปรุงรสได้ดี?
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 750 กรัม;
- ซอสถั่วเหลือง - 90 มล.
- กระเทียม - 3-4 ซี่;
- น้ำผึ้ง - 20 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.;
- พริกไทยดำ - เพื่อลิ้มรส;
- รากของขิง (ไม่จำเป็น) - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
ในโถที่แยกกันผสมซอสถั่วเหลืองน้ำมันพืชน้ำผึ้งบีบผ่านกระเทียมกดพริกไทยดำพื้นและถ้าต้องการขูดขิงบนเครื่องขูดตื้น
ซี่โครงหมูล้างแล้วเช็ดให้แห้งด้วยผ้าเช็ดปากหั่นเป็นชิ้น ๆ บนซี่โครงหนึ่งและแช่ในหมักดองที่เตรียมไว้ประมาณหนึ่งชั่วโมง
ต่อไปเราจะตั้งค่าเครื่องหมาย "multivarker" สำหรับฟังก์ชัน "อบ" หรือ "ทอด" ใส่ซี่โครงหมักไว้ในชามปิดฝาเครื่องและเตรียมจานไว้ประมาณสี่สิบนาที เกี่ยวกับความพร้อมเราผสมซี่โครงกับซอสที่เหลืออยู่ที่ด้านล่างของมัลติคาสท์ใส่จานและสามารถให้บริการ
คุณสามารถปรุงอาหารซี่โครงหมูอร่อยตุ๋นได้อย่างไร
ส่วนผสม:
- ซี่โครงหมู - 950 กรัม;
- หอมใหญ่ 150 กรัม;
- Antonov ของแอปเปิ้ล - 250 กรัม;
- ครีมหนา - 250 มล.
- น้ำผึ้ง - 35 กรัม;
- พริกไทยดำ - 5 กรัมหรือรส;
- เกลือ - 15 กรัมหรือเพื่อลิ้มรส;
- น้ำซุป - 250 มล.;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
กระทะที่มีก้นหนาวางลงบนกองไฟที่แรงเทน้ำมันและเมื่ออุ่นขึ้นเทลงในน้ำผึ้งและผสม เมื่อส่วนผสมเดือดสลับกันในแถวเดียวเราวางก่อนล้างแห้งและตัดเป็นส่วนซี่โครง เราให้น้ำตาลทุกด้านเป็นเวลา 1 นาทีใส่หม้อหรือกระทะและใส่แบทช์ต่อไป หลังจากทอดซี่โครงทั้งหมดเทลงในน้ำร้อนเดือดและเคี่ยวใต้ฝาจนนุ่ม
ในน้ำมันส่วนที่เหลือจากกระดูกซี่โครงให้ทอดก่อนสับและสับ
เกี่ยวกับความพร้อมของซี่โครงที่เราเทครีมบนพวกเขาให้พวกเขาต้มอีกครั้งพยายามที่จะเกลือและถ้าจำเป็นให้ dosalize เราให้จานไฟไหม้กวนจนซอสข้น นอกจากนี้คุณยังสามารถเพิ่มครึ่งช้อนโต๊ะของแป้งราดไว้ในกระทะแห้งสำหรับความหนาแน่นมากขึ้น
ซี่โครงเหล่านี้ดีกับจานข้างเคียงหรือผักสด