Tuta หรือหม่อนเป็นผลไม้ต้นหม่อนซึ่งคล้ายกับผลไม้เล็ก ๆ ของราสเบอร์รี่และมีคุณสมบัติที่มีประโยชน์จำนวนมาก
ประมาณสิบห้าสายพันธุ์ของหม่อนเป็นที่รู้จักกัน แต่สำหรับบิลเล็ตตามกฎมีเพียงสามประเภทที่ใช้:
- เชอร์รี่สีแดงเกือบดำมีรสเปรี้ยวเปรี้ยว
- เปลือกต้นขนาดใหญ่ที่มืดซึ่งผลไม้เล็ก ๆ มีความยาว 4-5 ซม. มีเนื้อหนาแน่นและเมล็ดหยาบสีขาว
- สีขาวที่มีโครงสร้างอ่อนและฉ่ำ จากผลไม้ต้มของเธอบีบน้ำผลไม้เบอร์รี่ทั้งหมดเตรียมในน้ำเชื่อมน้ำตาล แต่ส่วนใหญ่มักใช้สำหรับปรุงอาหารแยม สำหรับเขาให้ทานผลไม้เล็ก ๆ ที่ไม่ได้ผลซึ่งมีกลิ่นหอมแรงและน่ารื่นรมย์ในขณะที่รสชาติหวานมากแม้เพียงเล็กน้อยหวาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่งที่มีสีสันรสอร่อยและมีกลิ่นหอมที่ได้รับจากการผสมผสานของผลเบอร์รี่ของสายพันธุ์ที่แตกต่างกัน
วิธีการปรุงอาหารอย่างถูกต้องจากหม่อนเราจะบอกด้านล่างในสูตรของเรา
แยมจากหม่อนขาวที่มีสีมะนาว
ส่วนผสม:
- หม่อนขาวสด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0.5 กก.
- มะนาวดอกไม้ - 2 กำมือ;
- น้ำมะนาว - 2-3 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เราล้างผลเบอร์รี่ของหม่อนขาวและแห้งมันใส่ไว้ในภาชนะเคลือบฟันปกคลุมด้วยน้ำตาลและปล่อยให้มันสำหรับสองหรือสามชั่วโมง ในช่วงเวลานี้ต้องจัดสรรปริมาณน้ำให้เพียงพอ เราใส่จานหม่อนและน้ำตาลลงบนเตาแล้วต้มด้วยความร้อนสูงจนเดือด จากนั้นเราจะลดความร้อนลงให้อ่อนลงและต้มจนเดือดกรุ่นจนความชัดเจนของผลเบอร์รี่ประมาณสามสิบนาที ตอนนี้เราโยนสีมะนาว, น้ำมะนาวคั้นสดต้มสองนาทีและปิดเตา ใส่ตลับที่ผ่านการฆ่าเชื้อแล้วทันทีและม้วนฝาปิด เราใส่แยมด้านล่างห่อด้วยผ้าห่มอุ่นและปล่อยให้ส่วนที่เหลือจนกว่าจะเย็นลงอย่างสมบูรณ์
แยมจากหม่อนดำ
ส่วนผสม:
- หม่อนหม่อนสด - 1 กิโลกรัม;
- น้ำตาลทรายขาว - 0,7-0,8 กิโลกรัม;
- กรดซิตริก - 2-3 กรัม
การจัดเตรียม
เราล้างผลเบอร์รี่สีม่วงดำปล่อยให้ท่อระบายน้ำใส่ไว้ในจานเคลือบน้ำตาลเทและทิ้งไว้เป็นเวลาหลายชั่วโมงเพื่อแยกน้ำ จากนั้นเราก็ส่งไปที่เตานำมาต้มลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดและปรุงประมาณสามสิบนาทีถึงสี่สิบนาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเราจะโยนกรดซิตริก มีแยมร้อนที่เตรียมไว้เทลงบนขวดที่ปราศจากเชื้อที่จัดเตรียมไว้ก่อนแล้วลวกขึ้นด้วยฝาปิดก่อนหน้านี้ต้มแล้วพลิกคว่ำลงและปล่อยให้เย็นห่อด้วยผ้าห่มอุ่นหรือผ้าห่ม
ตอนนี้คุณรู้วิธีปรุงอาหารจากหม่อนให้ถูกต้อง รสชาติของมันยังรวมกันได้อย่างสมบูรณ์แบบด้วยราสเบอร์รี่สตรอเบอร์รี่หรือสตรอเบอร์รี่ เตรียมแยมแบบผสมและดูด้วยตัวคุณเอง
แยมจากราสเบอร์รี่ และหม่อน - สูตรใน multivarka
ส่วนผสม:
- ผลเบอร์รี่สด - 0.6 กก.
- ราสเบอร์รี่สด - 0,7 กก.
- น้ำตาลทราย - 0,9 กก.
- กรดซิตริก - 3 กรัม
การจัดเตรียม
ผลเบอร์รี่ของ mulberries และราสเบอร์รี่ล้างให้ปล่อยน้ำเราใส่ multivarks ในชามเทน้ำตาลและปรุงอาหารในโหมด "ดับ" เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ในระหว่างการปรุงอาหารให้เปิดฝา multivark สองหรือสามครั้งและผสม ในตอนท้ายเราจะโยนกรดซิตริก จากนั้นเทน้ำยาร้อนที่เตรียมไว้ก่อนแล้วใส่ฝาปิด เราใส่ธนาคารคว่ำห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ แล้วปล่อยให้เย็นลง
เมื่อเตรียมการติดขัดของสูตรใด ๆ ปริมาณน้ำตาลทรายอาจแตกต่างกันขึ้นอยู่กับความหวานของผลเบอร์รี่และรสชาติที่ต้องการในการปรุงสำเร็จรูป