Bigus เป็นอาหารโปแลนด์ซึ่งจริงๆแล้วเป็น กะหล่ำปลี ของเรา จานอร่อยและอร่อย วิธีการปรุงอาหาร bigus กับเนื้อและกะหล่ำปลีอ่านด้านล่าง
สูตรสำหรับ bigush จากกะหล่ำปลีสดกับเนื้อ
ส่วนผสม:
- กะหล่ำปลีขาวสด - 1,3 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืช - 40 มล.;
- เนื้อหมู - 450 กรัม;
- วางมะเขือเทศ - 55 กรัม;
- หอมใหญ่ 120 กรัม;
- แครอท - 120 กรัม
การจัดเตรียม
หมูหั่นเป็นชิ้นใส่ในกระทะลึกและปรุงอาหารจนของเหลวระเหย หัวหอมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ หรือครึ่งวงกลม แครอทฉีกฟางหรือสามบนเครื่องขูด เราส่งผักให้เนื้อแล้วทอดเข้ากัน 5-7 นาที จากนั้นเพิ่มกะหล่ำปลีขาวสับ, วางมะเขือเทศและนำมาเตรียมให้พร้อมใต้ฝา
Bigus กับเนื้อและกะหล่ำปลี
ส่วนผสม:
- เนื้อสัตว์ - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลีสด - 600 กรัม;
- กะหล่ำปลีดอง - 800 กรัม;
- หอมใหญ่ 200 กรัม
- มันฝรั่ง - 400 กรัม;
- น้ำมันพืช - 170 มล.;
- เกลือ
- พริกไทย
การจัดเตรียม
อาหารที่ดีที่สุดสำหรับการทำอาหาร bigus คือคอสแซค ถ้าไม่มีอยู่คุณสามารถใช้จานอื่นได้ แต่สิ่งสำคัญคือต้องมีก้นหนา ดังนั้นเราจึงเทลงในน้ำมันพืชเราให้ความร้อนและวางเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้น ๆ ทอดจนเป็นสีแดงเข้ม จากนั้นเพิ่มหัวหอมบดและกวน, ปรุงประมาณ 10 นาทีหลังจากนั้นเพิ่มมันฝรั่งหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผสม 15 นาทีต่อมาเพิ่มกะหล่ำปลีดอง กวนเป็นระยะ ๆ เราดับไฟประมาณ 20 นาทีในเวลานี้เราเตรียมกะหล่ำปลีสด - ผอมบาง shinky โรยเกลือและมือกับมัน เราส่งมันไปยังส่วนที่เหลือของ kazanok และใต้ฝาปิดไฟ bigus อีก 15 นาที
วิธีการปรุงอาหาร Bigus กับเนื้อในหลายตัวแปร?
ส่วนผสม:
- เนื้อวัวเนื้อ - 450 กรัม;
- หอมใหญ่ 130 กรัม;
- กะหล่ำปลีขาว - 700 กรัม;
- แครอท - 130 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- น้ำ 120 มล.;
- วางมะเขือเทศ - 110 กรัม;
- เกลือ
- เครื่องเทศ
- ลูกพรุนไม่มีหลุม - 5 ชิ้น
การจัดเตรียม
เยื่อเนื้อถูกตัดเป็นเส้น หัวหอมแฉลบ ๆ แครอทแครอทสามใบหรือเศษหั่นฝอย พริกไทยถูกตัดเป็นวงแหวนครึ่งหรือเศษหั่น ในถ้วย multivarka เทประมาณ 10 มิลลิลิตรของน้ำมันพืชวางออกเนื้อเพิ่มแล้วใส่หัวหอม, แครอท, พริก, กะหล่ำปลีสับและลูกพรุน วางมะเขือเทศในน้ำเราเทส่วนผสมลงในชามหลายตัวแปร ในโหมด "Quenching" เราเตรียมตัว 1.5 ชั่วโมง และในท้ายที่สุดคุณสามารถรวมโปรแกรม "Zharka" ไว้ได้ 10 นาที