หลายจานนี้ไม่เพียง แต่ไม่ได้ลอง แต่ก็ไม่เคยได้ยินจากมัน kaurma คืออะไร? ในอาหารจอร์เจียคำนี้หมายถึงสตูว์จากเครื่องใน ในห้องครัวโอเรียนเต็ลอื่น ๆ บางร้าน kaurma คือเนื้อแกะทอดกับเครื่องเทศ เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ให้เป็นเครมม่ามีสูตรมากมาย ลองทำอาหารที่น่าสนใจและอร่อยที่สุดของพวกเขา
วิธีการปรุงอาหาร kaurma?
Kaurma ในจอร์เจีย
มีคุณค่าทางโภชนาการมากจานที่สวยงามของเครื่องในด้วยเมล็ดทับทิมเปรี้ยว
ส่วนผสม:
- ตับ - 400 กรัม;
- หัวใจ - 300 กรัม;
- แสง - 300 กรัม;
- หอมใหญ่ (ใหญ่) - 2 ชิ้น;
- ธัญพืชทับทิม - 0.5;
- ภายในไขมัน;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
เราตัดผลิตภัณฑ์และไขมันทั้งหมดเป็นชิ้นเล็ก ๆ โดยเฉพาะก้อน เติมน้ำสามในสี่ของเครื่องในและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
เราเพิ่มต้นหอมของต้นหอมและอย่าปิดฝาอีกต่อไป เมื่อต้องการลิ้มรสให้ใส่เกลือและพริกไทย เมื่อหัวหอมพร้อมแล้วจานของเราก็จะสุก เราตกแต่งมันด้วยเมล็ดทับทิมและสนุกกับมัน
สูตรสำหรับ "Kaurma Lagman"
ความแตกต่างระหว่างจานนี้กับจานก่อนหน้า? ในความเป็นจริงมันเป็นอาหารที่แตกต่างไปจากเดิมอย่างสิ้นเชิง มันทำจากเนื้อแกะกับผัก จานเพิ่มสำเร็จรูปหรือก๋วยเตี๋ยวโฮมเมด - lagman และไข่
ส่วนผสม:
- เนื้อแกะ - 200 กรัม;
- ก๋วยเตี๋ยว - 100 กรัม;
- พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น;
- แครอท - 1 ชิ้น;
- หอม - 1 ชิ้น;
- น้ำมันระงับกลิ่นกาย - 100 กรัม;
- เกลือ, พริกไทย - เพื่อลิ้มรส
การจัดเตรียม
การเตรียมอาหารจานนี้ค่อนข้างคล้ายกับการเตรียมพาสต้า เราต้มก๋วยเตี๋ยว lagman จนครึ่งสุกเราย้ำบนตะแกรงล้างมันสองครั้ง
เราตัดเนื้อแกะเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดกับผักในน้ำมัน เพิ่มเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส ทันทีที่เราเห็นว่าเนื้อเปลี่ยนเป็นสีดอกกุหลาบเรากระจายก๋วยเตี๋ยวไปทำไฟมากขึ้นและทอดอย่างหนาแน่น
คุณมีความปรารถนาที่จะปรุงอาหารก๋วยเตี๋ยว lagman ด้วยตัวคุณเอง? ให้เราสอนวิธีทำ
ส่วนผสม:
- แป้ง - 0.5 กก.
- ไข่ - 2 ชิ้น;
- น้ำ - ประมาณ 1 รายการ;
- เกลือ - 1 ช้อนชา
การจัดเตรียม
ส่วนผสมทั้งหมดควรจะเย็น
ผสมน้ำไข่และเกลือ เทแป้งเล็กน้อยและนวดแป้งที่ชันมาก หลังจากครึ่งชั่วโมงเมื่อแป้งส่วนที่เหลือเล็ก ๆ น้อย ๆ ม้วนมิลลิเมตรสามหนา เทแป้งอย่างต่อเนื่อง ให้แป้งอยู่ในการทดสอบแบบม้วนด้วยชั้นเล็ก ๆ
พับแป้งม้วนและตัดก๋วยเตี๋ยว เราเทก๋วยเตี๋ยวด้วยแป้งเพื่อไม่ให้ละลายและใส่ในตู้แช่แข็งประมาณครึ่งชั่วโมง ก๋วยเตี๋ยว โฮมเมด สำหรับซุป ของตัวเองพร้อมแล้ว