หมู - เนื้อค่อนข้างนุ่มและอร่อย สูตรที่น่าสนใจสำหรับหมูอบในเตาอบกำลังรอคุณอยู่ด้านล่าง
หมูอบในเตาอบกับมันฝรั่ง
ส่วนผสม:
- มันฝรั่ง - 1.5 กก.
- เนื้อหมู - 1 กก.
- หอมใหญ่ 300 กรัม;
- มะเขือเทศสด - ชิ้น 3-4 ชิ้น;
- เกลือ
- มายองเนส - 100 กรัม;
- กระเทียม - 3 กานพลู;
- เครื่องเทศ
- ชีสของพันธุ์ยาก - 200 กรัม;
- น้ำมันพืช
การจัดเตรียม
หัวหอมปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ครึ่งวงกลม ถาดที่มีด้านสูงหล่อลื่นด้วยน้ำมันและวางชั้นของหัวหอมลงในนั้น เราตัดเยื่อหมูลงในเส้นใยด้วยแผ่นหนา 1.5 ซม. ถ้าเป็นสร้อยคอก็ไม่สามารถตีถ้าส่วนที่ยากจะดีกว่าที่จะขับไล่เล็กน้อย หลังจากนั้นให้ใช้เกลือพริกไทยและถูกับกระเทียมสับ เราวางเนื้อสัตว์บนคันธนู จากนั้นก็ให้มะเขือเทศสดหั่นเป็นวงกลมหรือครึ่งวงกลม ด้านบนมีชั้นของมายองเนส ต่อมามันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นวงกลมบาง ๆ เครื่องเทศ Pritirushivaem, เกลือ, เพิ่มมายองเนสที่เหลือและการผสม เราขยับมันฝรั่งลงบนแผ่นอบให้ทั่ว เราปิดแผ่นอบด้วยฟอยล์แล้วส่งไปที่เตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศา หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมงให้นำฟอยล์ออกและปรุงอาหารประมาณ 30 นาที
วิธีการอบหมูในแขนในเตาอบ?
ส่วนผสม:
- เนื้อหมู 1 ชิ้น - 1.2 กก.
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ ;
- เกลือ
การจัดเตรียม
ชิ้นหมูล้างให้สะอาดและแห้งแล้ว เราถูเนื้อด้วยเกลือและเครื่องเทศ เราทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาสองสามชั่วโมงแล้วเราใส่ไว้ในแขนเสื้อ และในระหว่างการปรุงอาหารเขาไม่ได้โผล่ออกมาโดยฉับพลันมันจะดีกว่าที่จะเจาะมันในหลายสถานที่ด้วยไม้จิ้มฟัน ปลายแขนจะยึดด้วยที่หนีบพิเศษหรือผูกไว้ เราวางแขนในแม่พิมพ์และอบที่อุณหภูมิ 220 องศาเป็นเวลา 1 ชั่วโมง สำหรับ 10 นาทีก่อนที่จะสิ้นสุดการอบ, แขนถูกตัด - ด้วยการนี้หมูจะสีน้ำตาล หลังจากเย็นแล้วให้ตัดเนื้อเป็นชิ้น
วิธีการอบหมูในเตาอบในมัสตาร์ดกับชิ้น?
ส่วนผสม:
- แฮมหมู - 1 กิโลกรัม;
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 40 มล.
สำหรับหมักดอง:
- น้ำมันพืชที่ผ่านการกลั่น - 30 มล.
- สมุนไพรโปรวองซ์ - 1 ช้อนชา
- ส่วนผสมของพริกหวานและดำ - หยิก;
- เกลือ
- ใบลอเรล - 1-2 ชิ้น;
- โหระพาแห้ง - หยิก
สำหรับการเคลือบผิว:
- มัสตาร์ดคมกับธัญพืช - 50 กรัม;
- กระเทียม - 7 denticles
การจัดเตรียม
หมูแฮมถูกล้างให้สะอาดและแห้งสนิท เราผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำดองใบลอเรลจะต้องมีการหัก เราจะทาเนื้อหมักด้วยหมักไว้และทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 40 นาทีจากนั้นให้หมั่นทอดเนื้อในกระทะและทอดเนื้อสัตว์ไว้ประมาณ 3 นาทีในแต่ละด้านเพื่อให้เป็นแป้ง กระเทียมที่เราผ่านการกดเราเพิ่มมัสตาร์ดกับธัญพืชและมวลที่ได้รับเราครอบคลุมเนื้อจากทุกด้าน เราใส่ในรูปลึกซึ่งปิดสนิทด้วยกระดาษฟอยล์ เราใส่ในเตาอบที่มีอุณหภูมิประมาณ 190 องศาเป็นเวลา 45 นาที จากนั้นนำกระดาษฟอยล์ออกและย่างเนื้ออีกประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เป็นสีน้ำตาล แล้วหมูในมัสตาร์ดอบในเตาอบเย็นและตัดเป็นชิ้น
หมูอบชีสในเตาอบ
ส่วนผสม:
- หมู (เนื้อ) - 600 กรัม;
- มายองเนส - 50 กรัม;
- เกลือ
- คัน - กานพลู 3-4;
- หอมใหญ่ 170 กรัม;
- ชีส - 170 กรัม;
- เครื่องเทศสำหรับเนื้อ
การจัดเตรียม
เนื้อหมูบดเป็นชิ้นที่มีความหนาประมาณ 10 มิลลิเมตรเกลือเครื่องเทศ pritrushivaem เราตัดหัวหอมโดย semirings มายองเนสผสมกับกระเทียมสับ ใส่หมูลงบนถาดอบทาน้ำมันเนยเนยน้ำมันมายองเนสกับกระเทียมใส่หอมและโรยด้วยชีส นำเข้าอบประมาณ 40 นาทีที่อุณหภูมิปานกลาง ทุกคนมีความอยากอาหารที่น่ารื่นรมย์!