วิธีการปรุงอาหาร morels - สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารเห็ดฤดูใบไม้ผลิ

สำหรับผู้ที่ตัดสินใจที่จะเปิดฤดูเห็ดฤดูใบไม้ผลิข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหาร morels หลังจากที่ทุกคนเห็ดเหล่านี้เป็นหนึ่งในตัวแทนที่สว่างที่สุดของอาณาจักรเห็ดซึ่งทำให้การเก็บเกี่ยวของพวกเขาในฤดูใบไม้ผลิทำให้ผู้เลือกเห็ดมีโอกาสได้งานอดิเรกของพวกเขาอีกครั้ง

วิธีการปรุงอาหาร morels?

Morčesสูตรที่จะอธิบายไว้ด้านล่างเป็นที่น่าแปลกใจอร่อยและมีกลิ่นหอม เมื่อเริ่มดำเนินการใด ๆ โปรดตรวจสอบข้อมูลต่อไปนี้ก่อน:

1. ล้างทำความสะอาดคราบจุลินทรีย์ที่ปนเปื้อนให้สะอาดแล้วตัดครึ่ง (ถ้ามีขนาดใหญ่) และแช่ในน้ำเย็นที่สะอาดและเกลือเค็มนาน 2-3 ชั่วโมงแล้วล้างออกให้สะอาด
2. นอกจากนี้เห็ดแช่ต้มในปริมาณมากของน้ำเค็มประมาณ 10-20 นาที (ขึ้นอยู่กับขนาด) แล้วล้างอีกครั้งบีบและใช้เฉพาะในการสร้างองค์ประกอบการทำอาหาร
3. อาหารจาก morels จะเกิดขึ้นได้อย่างรวดเร็วและไม่จำเป็นต้องใช้ความร้อนนานเนื่องจากฐานเห็ดเกือบจะพร้อมหลังจากปรุงอาหารก่อน

วิธีการปรุงอาหาร morels ทอด?

ผัดกับหัวหอมเป็นอาหารง่ายๆ แต่อร่อยน่าแปลกใจซึ่งโดยเฉพาะอย่างยิ่งอร่อยกับ มันฝรั่ง ต้มหรือ ทอด กลิ่นหอมอันน่าจดจำและความพิเศษในการหาวจะให้ขนหัวหอมสีเขียวเพิ่มขึ้นในระหว่างการปรุงอาหาร สำหรับหนึ่งชั่วโมงคุณสามารถทำอาหารน่ารับประทานสำหรับ 4 คน

ส่วนผสม:

• morels - 800 กรัม;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• เกลือพริกไทย

การจัดเตรียม

1. แช่และต้ม morels ล้างและระบายน้ำดี
2. วางเห็ดในกระทะที่อุ่นด้วยเนยและทอดจนเหลืองและระเหยความชื้น
3. เพิ่มหัวหอมหั่นฝอยและหัวหอมสีเขียวปรุงรสตามฤดูกาลและทอด 20 นาทีด้วยความร้อนที่เงียบสงบ

วิธีการปรุงอาหาร morels ในครีม?

ต่อไปคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหาร morels ในครีม ในการแสดงนี้จานจะยิ่งอร่อยและมีกลิ่นหอมมากขึ้นการได้รับโน้ตครีมที่ผิดปกติและความเยือกเย็น สำหรับรสเผ็ดและความคมชัดในขั้นตอนสุดท้ายของการดับแล้วอาหารสามารถปรุงรสด้วยกระเทียมสับละเอียดหรือบีบผ่านการกด

ส่วนผสม:

• morels - 800 กรัม;
• น้ำมันพืชและครีม - 50 กรัม;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ครีมเปรี้ยว - 250 กรัม;
• กระเทียม (ไม่จำเป็น) - 2 ฟัน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. หมูที่แช่และต้มจะล้างให้สะอาดบีบและเทลงในกระทะของเนยและน้ำมันพืชร้อนในกระทะ
2. เห็ดทอดถ้าจำเป็นเทน้ำมันจนสีแดงเพิ่มหัวหอมและสีน้ำตาลเป็นเวลา 15 นาทีกวน
3. พวกเขาวางครีมเปรี้ยวปรุงรสอาหารเพื่อลิ้มรส
4. แช่ครีมในครีมประมาณ 10 นาทีแล้วเทกระเทียมออกตามที่ต้องการแล้วยกจานให้สูงชันประมาณ 5 นาทีใต้ฝา

วิธีการปรุงอาหาร morels กับมันฝรั่ง?

การศึกษาสูตรที่มีมังกรเป็นที่สนใจเป็นพิเศษกับตัวเลือกที่มีมันฝรั่ง จานจะแปลกใจกับการผสมผสานรสชาติที่น่าตื่นตาตื่นใจและกลิ่นหอมที่น่าตื่นตาตื่นใจ อาหารสำเร็จรูปพร้อมทำโดยการเพิ่มผักชีฝรั่งสับผักชีฝรั่งและหัวหอมสีเขียวสดซึ่งจะทำให้อาหารมีความสดใหม่และมีเสน่ห์ที่ไม่เหมือนใคร

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 1 กิโลกรัม;
• morels - 1 กิโลกรัม;
• น้ำมันพืช - 150 มล.
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่ง - 1 พวง;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ

การจัดเตรียม

1. เตรียม morels, จำนำกับหัวหอมสับในกระทะทอดเล็กน้อย
2. เพิ่มมันฝรั่งปอกเปลือกและหั่นบาง ๆ และทอดผ่านความร้อนปานกลางจนกว่าชิ้นจะอ่อน
3. ในตอนท้ายของทอดพวกเขา podsalivayut อาหารพริกปั่น
4. เสริฟข้าวเหนียวทอดกับมันฝรั่งปรุงรสด้วยผักสับ

ซุปแก่น - สูตร

สูตรต่อไปนี้จะช่วยให้คุณคิดวิธีการเตรียมอาหารให้ถูกต้องสำหรับมื้ออาหารมื้อแรก ซุปของเห็ดเหล่านี้มีกลิ่นหอมอย่างเหลือเชื่ออุดมไปด้วยและอุดมไปด้วย เพิ่มรสชาติของชิ้นนึ่งร้อนของหมูต้มหรือแฮมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าและเพิ่มลงในน้ำซุป ในฐานะที่เป็นฟิลเลอร์คุณสามารถใช้ข้าวที่ล้างข้าวโพดหรือข้าวฟ่าง

ส่วนผสม:

• มันฝรั่ง - 3-4 ชิ้น;
• morels - 500 กรัม;
• น้ำมันพืช - 40 มล.;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนื้อหมูต้ม 2 ชิ้น;
• น้ำ - 2 ลิตร;
• ครีมเปรี้ยว - 200 กรัม;
• ข้าว - 1,5-2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
• เกลือ, พริกไทย, เครื่องเทศ, สมุนไพร

การจัดเตรียม

1. แช่ไว้อย่างน้อยสองชั่วโมงและต้มยำปลากระเจี๊ยบกับหัวหอมสับในน้ำมันพืชจนกว่าจะมีบลัชออน
2. ในน้ำเดือดวางมันฝรั่งล้างข้าวหมูต้มและปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาที
3. เพิ่มเนื้อย่างและ morels เปรี้ยวครีมปรุงรสจานเพื่อลิ้มรส
4. ทนต่อซุปของมงกุฎไฟไหม้อีก 5 นาทีเสิร์ฟพร้อมผักสีเขียว

คัทเลสจากมอลส์

มังสวิรัติทอด อยู่เสมออร่อยและถ้าพวกเขาได้รับการตกแต่งในรูปแบบของ cutlets ที่เพิ่งละลายในปากของคุณและเปล่งกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยมแล้วเพลิดเพลินกับกระบวนการของการลิ้มรสอาหารจะไม่มีขีด จำกัด เพื่อเติมเต็มสูตรที่คุณต้องการขนมปังขาวโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวานนี้หรือดียิ่งกว่าสามวัน

ส่วนผสม:

• morels - 500 กรัม;
• ขนมปังขาว - 400 กรัม;
• ไข่ - 2 ชิ้น;
• หัวหอม - 2 ชิ้น;
• น้ำมันพืช - 100 มล.;
• นม - 200 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, breadcrumbs, เปรี้ยวครีม

การจัดเตรียม

1. โมร็อกโกแช่แช่ในน้ำเกลือสะอาดล้างบีบและบิดในเครื่องบดเนื้อพร้อมกับแช่ในนมและกดขนมปัง
2. ใส่หัวหอมสับละเอียดในเนยทอดลงไปในเห็ดฟางใส่ไข่ปรุงรสผสม
3. หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วนำไปทอดในน้ำมันพืชในกระทะบราวนึ่งจากสองด้าน
4. เสิร์ฟหมูกับร้อนด้วยความร้อนและเปรี้ยว

สลัด morels

สูตรต่อไปนี้เกี่ยวกับวิธีการเตรียม morels สำหรับสลัดและ subtleties ของการตกแต่งอาหารว่างแสนอร่อยและเบา ในกรณีนี้เห็ดรวมกับสีน้ำตาลสดหอมและหัวหอมสีเขียวและสวมใส่น้ำมันพืชมะกอกหรืออื่น ๆ ให้เลือก หากต้องการก็สามารถเสริมด้วยกระเทียมป่าซึ่งจะให้ความอิ่มเอิบพิสดารหรือเพิ่มกระซิกกระเทียมสับ

ส่วนผสม:

• morels - 500 กรัม;
• สีน้ำตาลแดง - 1 มัด;
• หอมหวานสลัด - 1 ชิ้น;
• หัวหอมสีเขียว - 1 พวง;
• น้ำมันมะกอก - 80 มล.;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. การเตรียม morels สำหรับสลัดเริ่มต้นด้วยการแช่ตัวเป็นเวลานานในน้ำเกลือ
2. จากนั้นให้ล้างหัวนมที่ต้มไว้เป็นเวลา 25 นาทีปล่อยให้ผิงและทอดลงในน้ำมันจนเป็นสีแดงอมชมพู
3. ตัดหัวหอมและผักเขียวผสมกับเห็ดผัดปรุงรสด้วยเนยเกลือเขียวผสม

วิธีการดอง morels?

หมูที่หมัก - สูตรง่ายและไม่ซับซ้อน แต่ในกรณีนี้อย่างที่ไม่เคยมีมาก่อนมีความจำเป็นที่ต้องรับผิดชอบในการเตรียมเห็ดก่อน ล้างตัวอย่างแช่ชั่วโมงสองชั่วโมงเปลี่ยนน้ำเค็มจากนั้นล้างให้สะอาดและต้มอีกครั้งในน้ำทะเลเกลือใหม่เป็นเวลา 10 นาที

ส่วนผสม:

• morels - 1 กิโลกรัม;
• น้ำ 400 มล.;
• เกลือ - 1 ช้อนชา
• ใบอ่าว - 2 ชิ้น;
• ถั่วพริกไทย - 5 ชิ้น;
• อบเชย, กานพลูและกรดซิตริก - โดยการหยิก;
• เกลือ, พริกไทย, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง

การจัดเตรียม

1. มีการจัดการกับวิธีการปรุงอาหาร morels หมักพวกเขาจะง่าย เตรียมเห็ดถอดและกางออกบนขวดที่ปราศจากเชื้อและแห้ง
2. สำหรับน้ำเดือดน้ำเดือดเพิ่ม laurel, พริกไทย, อบเชย, คู่ของตาของกานพลูและกรดซิตริกเย็น
3. เท moreled marinade morels ลงในโถใส่ฝาปิดและใส่ในตู้เย็น

วิธีการอบแห้ง morels?

จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้วิธีการอบแห้งมัสยิดในบ้าน สำหรับการอบแห้งควรใช้เฉพาะหมวกและขาเพื่อแช่ต้มและนำมาใช้ในการทำ ไข่เห็ด หรือของขบเคี้ยวอื่น ๆ

1. ทำความสะอาดจากการปนเปื้อนหมวกเห็ดถูกตัดเป็นชิ้น ๆ วางบนชั้นเดียวบนกระดาษ parchment
2. ชิ้นงานสามารถวางไว้ใต้หลังคาในที่ร่มในที่ที่มีอากาศถ่ายเทหรือวางในเตาอบที่เปิดขึ้นเล็กน้อยที่ 40 องศา
3. สาหร่ายทะเลแห้งสามารถกินได้ไม่เกิน 3 เดือนหลังการเก็บเกี่ยวและเก็บไว้ในที่แห้ง

วิธีการแช่แข็ง morels?

มันเป็นจริงมากขึ้นกว่า morels ตรึงสำหรับฤดูหนาว ชิ้นงานที่ทำด้วยวิธีนี้สามารถใช้งานได้เมื่อจำเป็นเมื่อใดก็ได้ มันสมบูรณ์พร้อมสำหรับการใช้งานคุณเพียงแค่ต้องเพิ่มไปยังจานที่คุณกำลังทำ

1. ล้างและแช่เป็นเวลาสองชั่วโมงเห็ดต้มเป็นเวลา 20 นาทีและได้รับอนุญาตให้ระบายน้ำ
2. คุณสามารถแช่แข็งเป็นเพียงแค่ต้มและเห็ดทอดวางไว้ในแพคเกจหรือภาชนะบรรจุในช่องแช่แข็ง