วิธีทำให้ลูกพรุนที่บ้าน?

เพื่อให้แน่ใจว่ามีอาหารอยู่บนโต๊ะของคุณพร้อมกับ บันทึกของ เผ็ด พรุน คุณไม่จำเป็นต้องซื้อ ผลไม้แห้ง ในห่วงโซ่การค้าปลีกโดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากมีค่าใช้จ่ายเป็นจำนวนมาก คุณสามารถเตรียมลูกพรุนตัวเองที่บ้าน และถ้าคุณคิดว่าขณะนี้ตามกฎหาผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพที่ไม่ได้รับการรักษาด้วยอันตรายต่างๆสำหรับการเก็บรักษาในระยะยาวและรูปลักษณ์ที่เรียบร้อยแล้วมันเป็นไปไม่ได้เกือบแล้วแรงจูงใจในการเตรียมตนเองจะเพิ่มขึ้นอย่างมาก

หากคุณพร้อมที่จะเริ่มเก็บเกี่ยวคำแนะนำต่อไปของเราจะช่วยให้คุณสามารถรับมือกับงานได้อย่างสมบูรณ์และส่งผลให้คุณได้รับผลิตภัณฑ์ที่อร่อยและไม่มีข้อสงสัย

การเตรียมลูกพรุนที่บ้าน

เพื่อให้ได้ลูกพรุนที่บ้านที่อร่อยและมีคุณภาพจริงๆเราจึงเลือกใช้ผลไม้พลัมสุกซึ่งเป็นเรื่องง่ายที่จะเป็นส่วนหนึ่งของกระดูกโดยไม่ทำลายเนื้อภายใน

คัดเลือกผลไม้อย่างละเอียดและนำกระดูกออก จากนั้นเราเตรียมโซลูชันสำหรับการลวก การทำเช่นนี้ในสิบลิตรน้ำละลายร้อยกรัมโซดาและความร้อนให้อุณหภูมิ 90 องศา

เตรียมพลัมแช่ในโซดาผสมที่เกิดและอายุประมาณยี่สิบสามสิบวินาที ล้างออกด้วยน้ำร้อนทันทีให้ระบายน้ำได้ดีและวางบนแผ่นอบที่ปกคลุมด้วยกระดาษ parchment

กระบวนการทั้งหมดของการแห้งพรุนเกี่ยวข้องกับสามขั้นตอน เริ่มต้นใส่พลัมในอุ่นก่อนถึงเตาอบห้าสิบองศาและยืนสามถึงสี่ชั่วโมง จากนั้นปล่อยให้ผลไม้เย็นสนิทหลังจากผสมและอีกครั้งที่เรากำหนดในเตาอบตอนนี้ร้อนถึงเจ็ดสิบองศา หลังจากผ่านไปห้าชั่วโมงแล้วให้นำแผ่นอบออกผสมให้เย็นลง ในขั้นตอนสุดท้ายขั้นตอนที่สามวางครีมในเตาอบร้อนถึง 90 องศาและแห้งเป็นเวลาสี่ชั่วโมง ในแต่ละขั้นตอนการอบแห้งประตูเตาอบจะต้องเปิดค้างไว้เล็กน้อย

ถ้าคุณทำทุกอย่างถูกต้องแล้วในตอนท้ายของการกระทำทั้งหมดเป็นผลให้ได้รับพรีเมี่ยมโฮมเมดแสนอร่อย หากต้องการคุณสามารถให้ผลไม้แห้งเป็นประกายตามธรรมชาติ การทำเช่นนี้เมื่อสิ้นสุดขั้นตอนสุดท้ายเราจะเพิ่มอุณหภูมิในการเผาให้เป็นหนึ่งร้อยยี่สิบองศาและถือไว้หลายนาที ในกรณีนี้น้ำตาลที่มีอยู่ในผลไม้จะปรากฏบนพื้นผิวและคาราเมลซึ่งจะทำให้เงามันวาว

เจ้าของเครื่องเป่าไฟฟ้าสามารถทำเครื่องตัดในประเทศได้ด้วย

วิธีการทำลูกพรุนจากพลัมในเครื่องอบผ้าไฟฟ้า?

คุณสามารถผลไม้แห้งทั้งที่มีกระดูกและไม่มีพวกเขา สำหรับการอบแห้งและอบแห้งจะดีกว่าการเลือกผลไม้ของพันธุ์ "ฮังการี" พวกเขาค่อนข้างอ้วนและเหมาะอย่างยิ่งสำหรับจุดประสงค์นี้เพื่อลิ้มรส

ดังนั้นลูกพลัมจะถูกล้างถ้าต้องการให้กำจัดหิน ตอนนี้เราต้องการเช่นเดียวกับในรุ่นดั้งเดิมเพื่อลวกผลไม้ สำหรับเรื่องนี้ให้วางพวกเขาสำหรับยี่สิบวินาทีในสารละลายโซดาร้อนถึงเก้าสิบองศาเตรียมไว้ในอัตราร้อยละหนึ่งร้อยโซดาต่อน้ำสิบลิตร จากนั้นเราจะล้างพลัมให้ดีปล่อยให้ท่อระบายน้ำออกและเราวางไว้บนพาเลทของเครื่องเป่าไม่ค่อยแน่นกัน

อุณหภูมิของเครื่องอบแห้งควรจะใกล้เคียงกับเมื่ออบแห้งในเตาอบและยังรวมถึงหลายขั้นตอน ตอนแรกเราแห้งที่ห้าสิบองศาประมาณสี่ชั่วโมง จากนั้นยกระดับอุณหภูมิเป็นหกสิบองศาและเก็บไว้ห้าชั่วโมง ควรใช้เวลาในการอบแห้งเพียงเจ็ดสิบองศา หลังจากระยะอบแห้งแต่ละครั้งจำเป็นต้องถอดพาเลทออกด้วยท่อระบายน้ำประมาณห้าชั่วโมงเพื่อระบายความร้อนและการตาก

อาจเป็นเพราะพลัมของคุณมีความชุ่มชื่นมากขึ้นหรือน้อยลงและเวลาในการอบแห้งก็จะมากหรือน้อย เราตรวจสอบระยะเวลาในการหาลูกพรุนและพิจารณาระยะเวลาเตรียมตัวที่บ้านด้วยตัวเอง

วิธีการเก็บลูกพรุนที่บ้าน?

ลูกพรุนที่ได้รับการเก็บรักษาไว้อย่างดีที่สุดในถุงกระดาษหรือกล่องไม้ แต่คุณสามารถพับเก็บไว้ในภาชนะแก้วผูกกับกระดาษและวางไว้ในที่เย็น