ชาเป็นเครื่องดื่มที่มีเอกลักษณ์ มันมีประมาณ 300 สารที่จำเป็นสำหรับคนดังนั้นชาที่ดีมีความสุขเสมอกับความสุข: ที่บ้านที่ทำงานและในงานปาร์ตี้ แต่ทำไมบางครั้งชาสูญเสียรสชาติและรสชาติของมัน?
ทุกชนิดของชา (ไม่มีสารเติมแต่ง) เป็นใบของต้นของพืชชนิดเดียวกัน Thea sinensis
รสชาติและกลิ่นของชาขึ้นอยู่กับตำแหน่งที่ตั้งของสวนระยะเวลาและวิธีการแปรรูปใบชาการอบแห้งและการหมักวิธีการชง แต่ยังเกี่ยวกับวิธีเก็บชา
ชาแห้งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ละเอียดอ่อนมากและมีอิทธิพลต่อคุณภาพในการเก็บชา
ในอากาศชาได้อย่างง่ายดายสูญเสียน้ำมันหอมระเหยเนื่องจากการที่เราสนุกกับกลิ่นหอมของมัน ชาได้อย่างรวดเร็วดูดซับกลิ่นไม่พึงประสงค์ความชื้น จากแสงแดดในนั้นเอนไซม์ย่อยยับวิตามิน - โดยเฉพาะ C ซึ่งในชาสดมากกว่าในมะนาว สะสมแทนนินให้รสชาติขมเฉพาะ หากมีอุณหภูมิสูงเกินไปหรือร้อนกระบวนการที่ไม่สามารถย้อนกลับเกิดขึ้นได้กับโปรตีนและกรดอะมิโน (สูงถึง 25%) และสูญเสียคุณสมบัติพื้นฐาน อุณหภูมิที่เหมาะสมของการจัดเก็บชาคือ 17-20 องศา
ถ้าเก็บไม่ได้เก็บไว้อย่างถูกต้องชาที่มีคุณภาพสูงสุดสามารถสูญเสียกลิ่นหอมและข้อดีพื้นฐานได้ในชั่วข้ามคืน เพื่อรสชาติจะเลวร้ายยิ่งกว่าเกรดต่ำ แต่เก็บไว้อย่างถูกต้อง
วิธีเก็บชาอย่างถูกวิธี?
บ่อยครั้งในคลังสินค้าและในร้านชาจะถูกเก็บไว้ติดกับเครื่องเทศสารเคมีในครัวเรือนหรือในที่ที่มีอากาศชื้น ที่บ้านชุดชาจะเก็บไว้ในห้องครัวติดกับเตา นี้ไม่ได้รับอนุญาต
เงื่อนไขหลักสำหรับการจัดเก็บที่เหมาะสมคือหีบห่อที่ปิดผนึกไม่มีกลิ่นและชื้น ในประเทศจีนญี่ปุ่นและรัสเซียชาถูกเก็บและต้มในห้องแยกจากห้องครัว - ห้องชาและห้องพัก พวกเขาเก็บใบชาไว้ในกล่องที่สวมใส่ด้วยถุงผ้าใบ ในเครื่องลายครามหรือกาน้ำชาที่มีฝาปิดแน่นในตู้หรือตู้
ขณะนี้มีกระป๋องที่แตกต่างกันสำหรับการจัดเก็บชา: พอร์ซเลน, โลหะชุบดีบุกด้วยฝาปิดแน่น,
เปิดแพคเกจอย่างรอบคอบเพื่อให้คุณสามารถปิดได้อย่างใกล้ชิดกับส่วนที่เหลือ แต่จะดีกว่าเทลงในกาน้ำชาที่มีฝาปิดแน่น
ชาจะไม่สูญเสียรสชาติของมันเป็นเวลาหลายปีถ้าคุณปฏิบัติตามกฎของการเก็บรักษาของตนและจากนั้นเวลาคุณสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มมายากลนี้ชาร์จใหม่ด้วยความแข็งแรงความสุขและสุขภาพ