และคุณรู้หรือไม่ว่าแป้งที่ไม่มีไข่จะมีสีเขียวชอุ่มอุดมสมบูรณ์และอร่อย จากนั้นคุณสามารถจัดเตรียมขนมปังที่มีกลิ่นหอมม้วนอร่อย ขนมเค้ก และขนมอบอื่น ๆ สิ่งที่คุณต้องการคือแป้ง, ยีสต์, kefir, เกลือ, วานิลลินและน้ำตาลและยังมีเวลาว่าง 1.5 ชั่วโมง หากคุณไม่มีส่วนผสมในมือคุณสามารถเปลี่ยนด้วยส่วนผสมอื่นที่คล้ายกันในองค์ประกอบ ดังนั้นเรามาดูวิธีทำแป้งที่ไม่มีไข่
แป้งที่ไม่มีไข่และนม
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 600 กรัม;
- น้ำอุ่น - 300 มล.;
- ยีสต์สด - 21 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เครื่องเทศ
- น้ำมันพืช - 80 มล.
การจัดเตรียม
ดังนั้นเพื่อเตรียมแป้งยีสต์โดยไม่ต้องไข่ให้ใช้ชามสะอาดเทน้ำอุ่นลงในนั้นเทลงในช้อนไม่กี่ของแป้งน้ำตาลและใส่ยีสต์สด แล้วผสมทุกอย่างให้เข้ากันและใส่ฟองน้ำเป็นเวลา 20 นาทีในที่อุ่น ๆ ในช่วงเวลานี้ส่วนผสมจะเริ่มเพิ่มขึ้นฟองและยีสต์จะ "เล่น" หลังจากผ่านไปแล้วให้เติมเกลือเทน้ำมันพืชและเพิ่มแป้งที่เหลือในส่วนเล็ก ๆ แป้งจำเป็นต้องมีการเพิ่มเพื่อให้ในที่สุดคุณจะได้รับแป้งนุ่มและไม่เหนียวไม่มีไข่ เรานวดให้เข้ากันวางบนโต๊ะแป้งเทและดำเนินการผลิตเบเกอรี่
สูตรสำหรับแป้งที่ไม่มีไข่
ส่วนผสม:
- แป้งสาลี - 350 กรัม;
- ดื่มโยเกิร์ตโดยไม่มีสาร - 300 มล.
- เกลือ - 1,5 ช้อนชา
- น้ำตาล - 2 ช้อนชา;
- ผงฟูสำหรับอบ - 2 ช้อนชา;
- น้ำมันพืช - 1 ช้อนโต๊ะ ช้อน
การจัดเตรียม
เพื่อเตรียมแป้งแสนอร่อยโดยไม่มีไข่และยีสต์คุณต้องเตรียมส่วนผสมทั้งหมดก่อน เรากลั่นแป้งหลายครั้งผ่านตะแกรงใส่เกลือน้ำตาลและผงฟู ในโถที่แยกกันดื่มโยเกิร์ตด้วยน้ำมันแล้วในส่วนเล็ก ๆ เทแป้งและนวดแป้งที่นุ่มยืดหยุ่น หลังจากนั้นเราจะเปลี่ยนเป็นพื้นผิวที่มีการเทแป้งและแบ่งเป็นส่วนที่เหมือนกันประมาณ 8-10 ชิ้น จากแต่ละรูปแบบเรามี ขนมปัง ขนาดเล็ก ที่สวยงาม วางไว้บนถาดอบหล่อลื่นด้วยน้ำมันและอบในเตาอบ
แป้งบนไข่ไก่ไม่มีไข่
ส่วนผสม:
สำหรับ opary:
- ยีสต์แห้ง - 15 กรัม;
- น้ำตาลทราย - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน;
- เกลือ - หยิก;
- แป้ง - 200 กรัม;
- kefir - 250 มล.
สำหรับการทดสอบ:
- วานิลลิน - 5 กรัม;
- แป้ง - 600 กรัม;
- น้ำมันพืช - 50 มล.
การจัดเตรียม
ขั้นแรกให้เตรียมช้อน: นำจานที่มีด้านสูงเทยีสต์แห้งน้ำตาลเกลือและแป้งสาลีลงไป เพื่อให้โอปาร่าของเราลุกขึ้นเร็วขึ้นอุ่นขึ้นเล็กน้อยประมาณอุณหภูมิห้องและเทลงในส่วนผสมที่แห้ง ผสมผสานอย่างทั่วถึงทุกอย่างครอบคลุมด้วยผ้าขนหนูและวางไว้ในครึ่งชั่วโมงในที่อบอุ่น ในช่วงเวลานี้ opar ของเราจะเพิ่มขึ้น จากนั้นเทแป้งที่เหลือลงไปทิ้งแป้งวานิลลินเทน้ำมันพืชและผสมอีกครั้ง
ดังนั้นคุณจึงเรียนรู้วิธีการทำแป้งโดยไม่มีไข่ สิ่งสำคัญที่สุดคืออย่ากลัวที่จะทดลองเพราะถ้าคุณกำลังพยายามในทุกกรณีคุณจะได้รับบางสิ่งบางอย่างอร่อย - ไม่สามารถนิสัยเสีย ผลิตภัณฑ์มีทั้งหมดเปลี่ยนได้: คุณสามารถใช้นมแทนครีม kefir และเปรี้ยวเพียงเจือจางด้วยน้ำอุ่น ถ้าคุณต้องการอบจานที่ไม่ได้ใส่น้ำตาลก็ควรใส่น้ำตาลลงมาก